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Saucisse, poulet ou dinde, Style italien, sodium plus faible : valeurs nutritionnelles

Aliment générique Viande

Saucisse, poulet ou dinde, Style italien, sodium plus faible contient 183 kcal pour 100 g.

Environ 47 % de ses calories proviennent des protéines, avec 31 % des glucides et 22 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est moins d'énergie que la moyenne pour saucisses et viandes au déjeuner sur FoodFactly, où la médiane est de 265 kcal pour 100 g sur 174 aliments.

100 g apportent 80 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3), 57 % de la valeur quotidienne en sélénium et 50 % de la valeur quotidienne en cuivre.

Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy.

183kcal pour 100 g
21,4 gprotéines
14,3 gglucides
4,5 glipides

Valeurs nutritionnelles

La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories C 183 kcal
Lipides totaux L 4,5 g 6 %
Acides gras saturés L 0,89 g 4 %
Acides gras trans C 0,018 g
Cholestérol L 36 mg 12 %
Sodium L 446 mg 19 %
Glucides totaux C 14,3 g 5 %
Fibres alimentaires L 0 g 0 %
Sucres totaux C 0,81 g
Protéines L 21,4 g 43 %
Vitamine A C 0 µg0 %
Vitamine C L 0 mg0 %
Vitamine D C 0,1 µg0,5 %
Vitamine E C 1,4 mg9 %
Vitamine K C 34,8 µg29 %
Thiamine (B1) C 0,4 mg33 %
Riboflavine (B2) C 0,47 mg36 %
Niacine (B3) L 12,9 mg80 %
Acide pantothénique (B5) C 0,71 mg14 %
Vitamine B6 L 0,54 mg32 %
Folate (B9) C 71 µg18 %
Vitamine B12 C 0,15 µg6 %
Choline C 39,8 mg7 %
Calcium L 0 mg0 %
Fer L 1,3 mg7 %
Magnésium L 43 mg10 %
Phosphore L 286 mg23 %
Potassium C 1 062 mg23 %
Zinc L 2,4 mg22 %
Cuivre C 0,45 mg50 %
Manganèse C 0,58 mg25 %
Sélénium L 31,3 µg57 %
Fluorure C 22,4 µg

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 47 %Glucides: 31 %Lipides: 22 %183kcal / 100 g
  • Protéines 47 %
  • Glucides 31 %
  • Lipides 22 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Niacine (B3)80 %Sélénium57 %Cuivre50 %Riboflavine (B2)36 %Thiamine (B1)33 %Vitamine B632 %Vitamine K29 %Manganèse25 %Phosphore23 %Potassium23 %

Repères nutritionnels

  • Protéines21,4 gdans le quart supérieur pour saucisses et viandes au déjeuner (médiane 14,5 g)
  • Sucres0,81 gau-dessus de la médiane pour saucisses et viandes au déjeuner (médiane 0,2 g)
  • Lipides4,5 gdans le quart inférieur pour saucisses et viandes au déjeuner (médiane 21,9 g)
  • Acides gras saturés0,89 gdans le quart inférieur pour saucisses et viandes au déjeuner (médiane 7,4 g)
  • Sodium446 mgdans le quart inférieur pour saucisses et viandes au déjeuner (médiane 962 mg)
  • Protéines pour 100 kcal11,7 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
  • Eau56 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)
Graisses monoinsaturées C1,8 g
Graisses polyinsaturées C1,5 g
Sucres et amidon (6)
Sucre C0,81 g
Glucose C0 g
Fructose C0 g
Lactose C0 g
Maltose C0 g
Galactose C0 g
Acides aminés (18)
Tryptophane C0,18 g
Thréonine C0,65 g
Isoléucine C0,63 g
Leucine C1,1 g
Lysine C1,1 g
Méthionine C0,34 g
Cystine C0,21 g
Phénylalanine C0,55 g
Tyrosine C0,47 g
Valine C0,69 g
Arginine C0,92 g
Histidine C0,39 g
Alanine C0,79 g
Acide aspartique C1,7 g
Acide glutamique C2,3 g
Glycine C0,64 g
Proline C0,62 g
Sérine C0,61 g
Acides gras individuels (31)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) C0,002 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) C0,003 g
Acide linoléique (oméga-6, 18:2) C1,3 g
SFA 4:0 C0 g
SFA 6:0 C0 g
CFA 8:0 C0 g
SFA 10:0 C0,001 g
SFA 12:0 C0,002 g
SFA 14:0 C0,017 g
CFA 16:0 C0,67 g
SFA 18:0 C0,19 g
SFA 20:0 C0,002 g
MUFA 18:1 C1,5 g
PUFA 18:3 C0,092 g
PUFA 20:4 C0,05 g
SFA 22:0 C0,002 g
MUFA 14:1 C0,008 g
MUFA 16:1 C0,25 g
PUFA 18:4 C0,001 g
MUFA 20:1 C0,022 g
MUFA 22:1 C0,001 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) C0,005 g
SFA 15:0 C0,002 g
SFA 17:0 C0,003 g
SFA 24:0 C0,001 g
MUFA 24:1 c C0,001 g
PUFA 20:2 n-6 c, c C0,007 g
MUFA 17:1 C0,003 g
PUFA 20:3 C0,014 g
MUFA 15:1 C0 g
PUFA 22:4 C0,013 g
Caroténoïdes (15)
Bêta-carotène C0 µg
Lycopène C0 µg
Lutéine + zéaxanthine C0 µg
Rétinol C0 µg
Carotène, alpha C0 µg
Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales C5 IU
Vitamine D3 (cholecalciférol) C0,1 µg
Cryptoxanthine, bêta C0 µg
Tocophérol, bêta C0 mg
Tocophérol, gamma C0,06 mg
Tocophérol, delta C0 mg
Tocotriénol, alpha C0 mg
Tocotriénol, bêta C0 mg
Tocotriénol, gamma C0,02 mg
Tocotriénol, delta C0 mg
Stérols (1)
Phytostérols C0 mg
Autres composants (14)
Eau C56 g
Alcool C0 g
Caféine C0 mg
Cendres C3,9 g
Théobromine C0 mg
Énergie C765 kJ
Vitamine A, UI C0 IU
Vitamine K (Ménaquinone-4) C4,6 µg
Vitamine K (dihydrophylloquinone) C0 µg
Acide folique C0 µg
Folate, nourriture C71 µg
Bétaïne C5,9 mg
Vitamine E, ajoutée C0 mg
Vitamine B-12, ajoutée C0 µg

Autres formes : Saucisse

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Saucisse, dinde et porc, frais, en vrac, patty ou lien, cuit Cuit 307 22,7 g 0,7 g 23 g
Saucisse, biscuit petit déjeuner d'oeufs et de fromages 324 9,5 g 21,6 g 22,1 g
Saucisse, bœuf, salaison, cuit, fumé Cuit 312 14,1 g 2,4 g 26,9 g
Saucisse, Berlineois, porc, bœuf 230 15,3 g 2,6 g 17,2 g
Saucisse, Italien, porc, légère, cru Cru 290 13,9 g 3 g 24,3 g
Saucisse, porc et dinde, précuits Cuit 342 12,1 g 3,6 g 30,6 g
Saucisse, saucisse à maillon fumé, porc et boeuf (lait sec non gras ajouté) Cuit 313 13,3 g 1,9 g 27,6 g
Saucisse, Vienne, en conserve, poulet, bœuf, porc En conserve 230 10,5 g 2,6 g 19,4 g
Saucisse, dinde, porc, et la viande bovine, allégé, fumé Cuit 101 8 g 11,5 g 2,5 g
Saucisse, Italien, sucré, liens 149 16,1 g 2,1 g 8,4 g
Saucisse, Polonais, boeuf avec poulet, chaud 259 17,6 g 3,6 g 19,4 g
Saucisse, Polonais, porc et viande bovine, fumé Cuit 301 12,1 g 2 g 26,6 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Foie, poulet 189 20 g 6,5 g 8,7 g
Mouf de luxe, porc 141 18,4 g 4,9 g 4,8 g
Foie, bœuf 174 26,3 g 5,1 g 4,6 g
Porc, côte, enrobé, maigre seulement mangé 208 26 g 7,2 g 7,7 g
Saucisse de dinde ou de poulet, réduit en sodium 230 20 g 13,3 g 10,7 g
Jambon, tranchés, restaurant 121 19,6 g 2,4 g 3,7 g
HORMEL TENDER AUSSI, Linge de porc, Teriyaki-Flavored 119 18,2 g 4,6 g 3,1 g
Saucisse de porc, réduit en sodium 233 19,9 g 13,2 g 11,1 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 173880. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Description de la source: "Sausage, chicken or turkey, Italian style, lower sodium". Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient saucisse ?

100 g de saucisse apportent 183 kcal.

Saucisse est-il riche en protéines ?

Saucisse contient 21,4 g de protéines pour 100 g (43 % de la valeur quotidienne de 50 g). Environ 47 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres saucisses et viandes au déjeuner, c'est dans le quart supérieur (médiane 14,5 g).

Combien de glucides contient saucisse ?

Saucisse contient 14,3 g de glucides au total pour 100 g, dont 0 g de fibres et 0,81 g de sucres.

Combien de lipides contient saucisse ?

Saucisse contient 4,5 g de lipides pour 100 g, dont 0,89 g saturés (4 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient saucisse ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Niacine (B3) (80 % DV), sélénium (57 % DV), cuivre (50 % DV), Riboflavine (B2) (36 % DV) et Thiamine (B1) (33 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient saucisse ?

100 g contiennent 446 mg de sodium, soit 19 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

Saucisse a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles non précisé et cuit ?

Non. Pour 100 g, saucisse, poulet ou dinde, Style italien, sodium plus faible apporte 183 kcal, contre 307 kcal pour saucisse, dinde et porc, frais, en vrac, patty ou lien, cuit. La cuisson modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.