Vitamins in food
The vitamins FoodFactly tracks, with the FDA Daily Value used for the percentages on food pages. Each page ranks the foods with the most per 100 g.
| Vitamin | Daily Value | About |
|---|---|---|
| Vitamine A | 900 µg | La vitamine A est une vitamine soluble dans le gras. Les valeurs ici sont des équivalents d'activité rétinol (EAR), qui comptent le rétinol et la provitamine A caroténoïdes tels que le bêta-carotène. |
| Vitamine C | 90 mg | La vitamine C (acide ascorbique) est une vitamine soluble dans l'eau. Il est sensible à la chaleur et au stockage, de sorte que les aliments cuits contiennent généralement moins que les aliments crus. |
| Vitamine D | 20 µg | La vitamine D (D2 plus D3) est une vitamine soluble dans le gras que l'on retrouve naturellement dans peu d'aliments; de nombreux produits laitiers et boissons végétales sont enrichis avec elle. |
| Vitamine E | 15 mg | Les valeurs de vitamine E ici sont alpha-tocophérol, la forme de la valeur quotidienne est basée sur. Les noix, les graines et les huiles végétales sont des sources typiques. |
| Vitamine K | 120 µg | Les valeurs de la vitamine K ici sont la phylloquinone (vitamine K1), la forme principale dans les aliments végétaux, en particulier les verts feuillus. |
| Thiamine (B1) | 1,2 mg | La thiamine (vitamine B1) est une vitamine B soluble dans l'eau. Les grains raffinés en sont souvent enrichis. |
| Riboflavine (B2) | 1,3 mg | La riboflavine (vitamine B2) est une vitamine B soluble dans l'eau que l'on retrouve dans les produits laitiers, les oeufs, la viande et les grains enrichis. |
| Niacine (B3) | 16 mg | La niacine (vitamine B3) est une vitamine B soluble dans l'eau. La viande, le poisson et les grains enrichis sont des sources courantes. |
| Acide pantothénique (B5) | 5 mg | L'acide pantothénique (vitamine B5) est une vitamine B hydrosoluble présente en petites quantités dans la plupart des aliments. |
| Vitamine B6 | 1,7 mg | La vitamine B6 est une vitamine B soluble dans l'eau que l'on retrouve dans les poissons, la volaille, les pommes de terre et les fruits non-citrus. |
| Folate (B9) | 400 µg | Les valeurs de folate (vitamine B9) sont des équivalents de folate alimentaire (DFE) où la source les signale. Les feuilles vertes, les légumineuses et les grains enrichis sont des sources typiques. |
| Vitamine B12 | 2,4 µg | La vitamine B12 se retrouve naturellement dans les aliments pour animaux; les aliments végétaux ne la contiennent que lorsqu'ils sont enrichis. |
| Choline | 550 mg | La choline est un nutriment essentiel souvent groupé avec les vitamines B. Les oeufs, la viande et le poisson sont de riches sources. |