Nutrition guides

Plain explanations of the numbers on FoodFactly pages.

• Comment lire la valeur nutritive : par 100 g, par portion et par % de la valeur quotidienne

  Ce que signifient les chiffres sur une table de nutrition, pourquoi FoodFactly montre des valeurs par 100 g, et comment les convertir à la quantité que vous mangez réellement.

• Valeurs quotidiennes pour les éléments nutritifs : les montants de référence derrière %DV

  Les valeurs quotidiennes de la FDA utilisées sur FoodFactly pour calculer les pourcentages sur chaque page alimentaire, pour les graisses, le sodium, les fibres, les vitamines et les minéraux.

• Nutrition des aliments crus et cuits : pourquoi la différence de nombres

  Pourquoi 100 g de riz cuit, de pâtes ou de viande a des calories et des nutriments différents que 100 g cru, et comment FoodFactly garde les deux séparés.

• Sources de données et méthodologie : d'où proviennent les données sur la nutrition des aliments

  Comment FoodFactly recueille les données nutritionnelles de l'USDA FoodData Central et Open Food Facts, comment les valeurs sont vérifiées, et ce que les valeurs mesurées, calculées et sur l'étiquette signifient.

• Calories expliquées : kcal, kJ et d'où viennent les valeurs de l'énergie alimentaire

  Qu'est-ce qu'une calorie alimentaire, comment les kilocalories se rapportent aux kilojoules, et comment les valeurs énergétiques sur FoodFactly sont mesurées ou calculées.

• Macronutriments: protéines, glucides et graisses dans les aliments

  Un guide simple des trois macronutriments montrés sur chaque page FoodFactly, ce que chaque valeur inclut, et comment ils se rapportent aux calories.

Nutrient hubs: calories, protein, carbohydrates, vitamins, minerals.