Ist Wurst proteinreich?

Wurst enthält 21,4 g Protein pro 100 g (43 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 47 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Würste und Luncheon Fleisch gehört das zum obersten Viertel (Median 14,5 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Wurst?

Wurst hat 14,3 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0,81 g Zucker.

Wie viel Fett hat Wurst?

Wurst enthält 4,5 g Fett pro 100 g, davon 0,89 g gesättigt (4 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Wurst?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Niacin (B3) (80 % DV), Selen (57 % DV), Kupfer (50 % DV), Riboflavin (B2) (36 % DV) und Thiamin (B1) (33 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Wurst?

100 g enthalten 446 mg Natrium, 19 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Wurst nicht angegeben und gegart dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Wurst, Hähnchen oder Puten, Italienischer Stil, niederes Natrium 183 kcal, Wurst, Truthühner und Schweinefleisch, frisch, Masse, Patty oder Link, gegart dagegen 307 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Wurst, Hähnchen oder Puten, Italienischer Stil, niederes Natrium: Nährwerte

Allgemeines Lebensmittel Fleisch

Wurst, Hähnchen oder Puten, Italienischer Stil, niederes Natrium enthält 183 kcal pro 100 g.

Rund 47 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 31 % aus Kohlenhydrate und 22 % aus Fett (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Würste und Luncheon Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 265 kcal pro 100 g über 174 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 80 % des Tageswerts für Niacin (B3), 57 % des Tageswerts für Selen und 50 % des Tageswerts für Kupfer.

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.

183kcal pro 100 g

21,4 gProtein

14,3 gKohlenhydrate

4,5 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien C	183 kcal
Fett gesamt L	4,5 g	6 %
Gesättigte Fettsäuren L	0,89 g	4 %
Transfette C	0,018 g
Cholesterin L	36 mg	12 %
Natrium L	446 mg	19 %
Kohlenhydrate gesamt C	14,3 g	5 %
Ballaststoffe L	0 g	0 %
Zucker gesamt C	0,81 g
Protein L	21,4 g	43 %
Vitamin A C	0 µg	0 %
Vitamin C L	0 mg	0 %
Vitamin D C	0,1 µg	0,5 %
Vitamin E C	1,4 mg	9 %
Vitamin K C	34,8 µg	29 %
Thiamin (B1) C	0,4 mg	33 %
Riboflavin (B2) C	0,47 mg	36 %
Niacin (B3) L	12,9 mg	80 %
Pantothensäure (B5) C	0,71 mg	14 %
Vitamin B6 L	0,54 mg	32 %
Folat (B9) C	71 µg	18 %
Vitamin B12 C	0,15 µg	6 %
Cholin C	39,8 mg	7 %
Calcium L	0 mg	0 %
Eisen L	1,3 mg	7 %
Magnesium L	43 mg	10 %
Phosphor L	286 mg	23 %
Kalium C	1.062 mg	23 %
Zink L	2,4 mg	22 %
Kupfer C	0,45 mg	50 %
Mangan C	0,58 mg	25 %
Selen L	31,3 µg	57 %
Fluorid C	22,4 µg

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 47 %
Kohlenhydrate 31 %
Fett 22 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein21,4 gim obersten Viertel von Würste und Luncheon Fleisch (Median 14,5 g)
Zucker0,81 güber dem Median für Würste und Luncheon Fleisch (Median 0,2 g)
Fett4,5 gim untersten Viertel von Würste und Luncheon Fleisch (Median 21,9 g)
Gesättigte Fettsäuren0,89 gim untersten Viertel von Würste und Luncheon Fleisch (Median 7,4 g)
Natrium446 mgim untersten Viertel von Würste und Luncheon Fleisch (Median 962 mg)
Protein pro 100 kcal11,7 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser56 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)

Einfach ungesättigtes Fett C	1,8 g
Mehrfach ungesättigtes Fett C	1,5 g

Zucker und Stärke (6)

Saccharose C	0,81 g
Glucose C	0 g
Fruktose C	0 g
Lactose C	0 g
Maltose C	0 g
Galactose C	0 g

Aminosäuren (18)

Tryptophan C	0,18 g
Threonin C	0,65 g
Isoleucin C	0,63 g
Leucin C	1,1 g
Lysin C	1,1 g
Methionin C	0,34 g
Cystin C	0,21 g
Phenylalanin C	0,55 g
Tyrosin C	0,47 g
Valin C	0,69 g
Arginin C	0,92 g
Histidin C	0,39 g
Alanin C	0,79 g
Asparaginsäure C	1,7 g
Glutaminsäure C	2,3 g
Glycin C	0,64 g
Prolin C	0,62 g
Serin C	0,61 g

Einzelne Fettsäuren (31)

EPA (Omega-3, 20:5 n-3) C	0,002 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) C	0,003 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) C	1,3 g
SFA 4:0 C	0 g
SFA 6:0 C	0 g
SFA 8:0 C	0 g
SFA 10:0 C	0,001 g
SFA 12:0 C	0,002 g
SFA 14:0 C	0,017 g
SFA 16:0 C	0,67 g
SFA 18:0 C	0,19 g
SFA 20:0 C	0,002 g
MUFA 18:1 C	1,5 g
PUFA 18:3 C	0,092 g
PUFA 20:4 C	0,05 g
SFA 22:0 C	0,002 g
MUFA 14:1 C	0,008 g
MUFA 16:1 C	0,25 g
PUFA 18:4 C	0,001 g
MUFA 20:1 C	0,022 g
MUFA 22:1 C	0,001 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) C	0,005 g
SFA 15:0 C	0,002 g
SFA 17:0 C	0,003 g
SFA 24:0 C	0,001 g
MUFA 24:1 c C	0,001 g
PUFA 20:2 n-6 c,c C	0,007 g
MUFA 17:1 C	0,003 g
PUFA 20:3 C	0,014 g
MUFA 15:1 C	0 g
PUFA 22:4 C	0,013 g

Carotinoide (15)

Beta-Carotin C	0 µg
Lycopin C	0 µg
Lutein + Zeaxanthin C	0 µg
Retinol C	0 µg
Carotin, alpha C	0 µg
Vitamin D (D2 + D3), Internationale Einheiten C	5 IU
Vitamin D3 (Cholecalciferol) C	0,1 µg
Cryptoxanthin, beta C	0 µg
Tocopherol, beta C	0 mg
Tocopherol, gamma C	0,06 mg
Tocopherol, Delta C	0 mg
Tocotrienol, alpha C	0 mg
Tocotrienol, beta C	0 mg
Tocotrienol, gamma C	0,02 mg
Tocotrienol, delta C	0 mg

Sterine (1)

Phytosterine C	0 mg

Weitere Bestandteile (14)

Wasser C	56 g
Alkohol C	0 g
Koffein C	0 mg
Asche C	3,9 g
Theobromin C	0 mg
Energie C	765 kJ
Vitamin A, IE C	0 IU
Vitamin K (Menachinon-4) C	4,6 µg
Vitamin K (Dihydrophyllochinon) C	0 µg
Folsäure C	0 µg
Folat, Lebensmittel C	71 µg
Betain C	5,9 mg
Vitamin E, zugesetzt C	0 mg
Vitamin B-12, zugesetzt C	0 µg

Andere Formen von Wurst

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Wurst, Truthühner und Schweinefleisch, frisch, Masse, Patty oder Link, gegart Gegart	307	22,7 g	0,7 g	23 g
Wurst, Frühstücksbäckchen aus Ei und Käse	324	9,5 g	21,6 g	22,1 g
Wurst, Rindfleisch, gepökelt, gegart, geräuchert Gegart	312	14,1 g	2,4 g	26,9 g
Wurst, Berliner, Schweinefleisch, Rindfleisch	230	15,3 g	2,6 g	17,2 g
Wurst, Italienisch, Schweinefleisch, mild, roh Roh	290	13,9 g	3 g	24,3 g
Wurst, Schweinefleisch und Truthahn, vorgekocht Gegart	342	12,1 g	3,6 g	30,6 g
Wurst, geräucherte Linkwurst, Schweinefleisch und Rindfleisch (fettfreie Trockenmilch zugesetzt) Gegart	313	13,3 g	1,9 g	27,6 g
Wurst, Wien, aus der Dose, Hähnchen, Rindfleisch, Schweinefleisch Konserviert	230	10,5 g	2,6 g	19,4 g
Wurst, Pute, Schweinefleisch, und Rindfleisch, fettarm, geräuchert Gegart	101	8 g	11,5 g	2,5 g
Wurst, Italienisch, süß, Links	149	16,1 g	2,1 g	8,4 g
Wurst, Polnisch, Rindfleisch mit Huhn, heiß	259	17,6 g	3,6 g	19,4 g
Wurst, Polnisch, Schweinefleisch und Rindfleisch, geräuchert Gegart	301	12,1 g	2 g	26,6 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Leber, Hähnchen	189	20 g	6,5 g	8,7 g
Luxuslaib, Schweinefleisch	141	18,4 g	4,9 g	4,8 g
Leber, Rindfleisch	174	26,3 g	5,1 g	4,6 g
Schweinefleisch, Kotelett, paniert, Mager nur gegessen	208	26 g	7,2 g	7,7 g
Türkei oder Hühnerwurst, natriumreduziert	230	20 g	13,3 g	10,7 g
Hamam, geschnitten, Restaurant	121	19,6 g	2,4 g	3,7 g
HORMEL IMMER TENDER, Schweinetenderloe, Teriyaki-Aroma	119	18,2 g	4,6 g	3,1 g
Schweinewurst, natriumreduziert	233	19,9 g	13,2 g	11,1 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 173880. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Beschreibung der Quelle: "Sausage, chicken or turkey, Italian style, lower sodium". Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

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