Saucisse, Nouvelle marque england, porc, bœuf : valeurs nutritionnelles
Aliment générique Viande
Saucisse, Nouvelle marque england, porc, bœuf contient 161 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tranche, 4" dia x 1/8" d'épaisseur (23 g) apporte environ 37 kcal.
Environ 44 % de ses calories proviennent des protéines, avec 44 % des lipides et 12 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour saucisses et viandes au déjeuner sur FoodFactly, où la médiane est de 265 kcal pour 100 g sur 174 aliments.
100 g apportent 56 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12, 53 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1) et 35 % de la valeur quotidienne en sélénium.
Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 161 kcal | |
| Lipides totaux ? | 7,6 g | 10 % |
| Acides gras saturés ? | 2,6 g | 13 % |
| Cholestérol ? | 49 mg | 16 % |
| Sodium ? | 1 220 mg | 53 % |
| Glucides totaux C | 4,8 g | 2 % |
| Fibres alimentaires Z | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux | non communiqué | |
| Protéines ? | 17,3 g | 35 % |
| Vitamine A C | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C ? | 0 mg | 0 % |
| Thiamine (B1) ? | 0,64 mg | 53 % |
| Riboflavine (B2) ? | 0,25 mg | 19 % |
| Niacine (B3) ? | 3,5 mg | 22 % |
| Acide pantothénique (B5) ? | 0,68 mg | 14 % |
| Vitamine B6 ? | 0,36 mg | 21 % |
| Folate (B9) C | 7 µg | 2 % |
| Vitamine B12 ? | 1,3 µg | 56 % |
| Calcium ? | 7 mg | 0,5 % |
| Fer ? | 0,94 mg | 5 % |
| Magnésium ? | 16 mg | 4 % |
| Phosphore ? | 136 mg | 11 % |
| Potassium ? | 321 mg | 7 % |
| Zinc ? | 2,7 mg | 25 % |
| Cuivre ? | 0,1 mg | 11 % |
| Manganèse ? | 0,036 mg | 2 % |
| Sélénium I | 19,2 µg | 35 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 44 %
- Glucides 12 %
- Lipides 44 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines17,3 gau-dessus de la médiane pour saucisses et viandes au déjeuner (médiane 14,5 g)
- Lipides7,6 gdans le quart inférieur pour saucisses et viandes au déjeuner (médiane 21,9 g)
- Acides gras saturés2,6 gdans le quart inférieur pour saucisses et viandes au déjeuner (médiane 7,4 g)
- Sodium1 220 mgdans le quart supérieur pour saucisses et viandes au déjeuner (médiane 962 mg)
- Protéines pour 100 kcal10,7 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau66,8 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées ? | 3,6 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées ? | 0,72 g |
Acides aminés (18)
| Tryptophane ? | 0,19 g |
|---|---|
| Thréonine ? | 0,76 g |
| Isoléucine ? | 0,76 g |
| Leucine ? | 1,4 g |
| Lysine ? | 1,5 g |
| Méthionine ? | 0,45 g |
| Cystine ? | 0,25 g |
| Phénylalanine ? | 0,68 g |
| Tyrosine ? | 0,53 g |
| Valine ? | 0,8 g |
| Arginine ? | 1,2 g |
| Histidine ? | 0,65 g |
| Alanine ? | 1 g |
| Acide aspartique ? | 1,6 g |
| Acide glutamique ? | 2,6 g |
| Glycine ? | 0,95 g |
| Proline ? | 0,76 g |
| Sérine ? | 0,69 g |
Acides gras individuels (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) ? | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) ? | 0 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ? | 0,64 g |
| SFA 4:0 ? | 0 g |
| SFA 6:0 ? | 0 g |
| CFA 8:0 ? | 0 g |
| SFA 10:0 ? | 0,01 g |
| SFA 12:0 ? | 0,01 g |
| SFA 14:0 ? | 0,1 g |
| CFA 16:0 ? | 1,6 g |
| SFA 18:0 ? | 0,83 g |
| MUFA 18:1 ? | 3,3 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,09 g |
| PUFA 20:4 ? | 0 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,3 g |
| PUFA 18:4 ? | 0 g |
| MUFA 20:1 ? | 0 g |
| MUFA 22:1 ? | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) ? | 0 g |
Caroténoïdes (1)
| Rétinol C | 0 µg |
|---|
Autres composants (7)
| Eau ? | 66,8 g |
|---|---|
| Alcool ? | 0 g |
| Cendres ? | 3,6 g |
| Énergie ? | 674 kJ |
| Vitamine A, UI ? | 0 IU |
| Acide folique Z | 0 µg |
| Folate, nourriture ? | 7 µg |
Autres formes : Saucisse
Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Saucisse, dinde et porc, frais, en vrac, patty ou lien, cuit Cuit | 307 | 22,7 g | 0,7 g | 23 g |
| Saucisse, biscuit petit déjeuner d'oeufs et de fromages | 324 | 9,5 g | 21,6 g | 22,1 g |
| Saucisse, bœuf, salaison, cuit, fumé Cuit | 312 | 14,1 g | 2,4 g | 26,9 g |
| Saucisse, Berlineois, porc, bœuf | 230 | 15,3 g | 2,6 g | 17,2 g |
| Saucisse, Italien, porc, légère, cru Cru | 290 | 13,9 g | 3 g | 24,3 g |
| Saucisse, porc et dinde, précuits Cuit | 342 | 12,1 g | 3,6 g | 30,6 g |
| Saucisse, saucisse à maillon fumé, porc et boeuf (lait sec non gras ajouté) Cuit | 313 | 13,3 g | 1,9 g | 27,6 g |
| Saucisse, Vienne, en conserve, poulet, bœuf, porc En conserve | 230 | 10,5 g | 2,6 g | 19,4 g |
| Saucisse, dinde, porc, et la viande bovine, allégé, fumé Cuit | 101 | 8 g | 11,5 g | 2,5 g |
| Saucisse, Italien, sucré, liens | 149 | 16,1 g | 2,1 g | 8,4 g |
| Saucisse, Polonais, boeuf avec poulet, chaud | 259 | 17,6 g | 3,6 g | 19,4 g |
| Saucisse, Polonais, porc et viande bovine, fumé Cuit | 301 | 12,1 g | 2 g | 26,6 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Jambon, tranchés | 164 | 16,6 g | 3,6 g | 8,8 g |
| Porc, salaison, jambon, désossé, extra maigre et régulier, non chauffé | 162 | 18,3 g | 2,3 g | 8,4 g |
| Pain de barbecue, porc, bœuf | 173 | 15,8 g | 6,4 g | 8,9 g |
| Mouf de luxe, porc | 141 | 18,4 g | 4,9 g | 4,8 g |
| Salami, fabriqués à partir de tout type de viande, allégé en matières grasses | 172 | 19,2 g | 1,6 g | 9,2 g |
| Foie, poulet | 189 | 20 g | 6,5 g | 8,7 g |
| Porc, salaison, jambon avec des jus naturels, tranche spirale, désossé, maigre et gras, non chauffé | 129 | 18,7 g | 1,2 g | 5,8 g |
| Saucisse en rouleaux de miel, bœuf | 182 | 18,6 g | 2,2 g | 10,5 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 174588. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.