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Poisson, saumon, rose, en conserve, contenu total de la boîte : valeurs nutritionnelles

Aliment générique En conserve Poissons et fruits de mer

Poisson, saumon, rose, en conserve, contenu total de la boîte contient 129 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 boîte (411 g) apporte environ 530 kcal.

Environ 64 % de ses calories proviennent des protéines, avec 36 % des lipides et 0 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est proche de la médiane pour produits de poissons et de mollusques sur FoodFactly (119 kcal pour 100 g).

100 g apportent 183 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12, 69 % de la valeur quotidienne en Vitamine D et 60 % de la valeur quotidienne en sélénium.

Ces valeurs concernent l'aliment en conserve. Les versions crues et autres préparations ont leurs propres valeurs, listées séparément ci-dessous.

Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy, où la plupart des valeurs principales ont été mesurées en laboratoire.

129kcal pour 100 g
19,7 gprotéines
0 gglucides
5 glipides
530kcal dans 1 boîte (411 g)

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories C 129 kcal
Lipides totaux M 5 g 6 %
Acides gras saturés C 0,86 g 4 %
Acides gras trans C 0,026 g
Cholestérol ? 55 mg 18 %
Sodium M 403 mg 18 %
Glucides totaux Z 0 g 0 %
Fibres alimentaires Z 0 g 0 %
Sucres totaux Z 0 g
Protéines M 19,7 g 39 %
Vitamine A C 17 µg2 %
Vitamine C ? 0 mg0 %
Vitamine D ? 13,7 µg69 %
Vitamine E ? 0,64 mg4 %
Vitamine K I 0,5 µg0,4 %
Thiamine (B1) ? 0,023 mg2 %
Riboflavine (B2) ? 0,19 mg14 %
Niacine (B3) ? 6,5 mg41 %
Acide pantothénique (B5) ? 0,55 mg11 %
Vitamine B6 ? 0,3 mg18 %
Folate (B9) C 15 µg4 %
Vitamine B12 ? 4,4 µg183 %
Choline C 87,8 mg16 %
Calcium M 215 mg17 %
Fer M 0,64 mg4 %
Magnésium M 30 mg7 %
Phosphore M 337 mg27 %
Potassium M 344 mg7 %
Zinc M 0,76 mg7 %
Cuivre M 0,069 mg8 %
Manganèse M 0,024 mg1 %
Sélénium M 33,2 µg60 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 64 %Lipides: 36 %129kcal / 100 g
  • Protéines 64 %
  • Lipides 36 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Vitamine B12183 %Vitamine D69 %Sélénium60 %Niacine (B3)41 %Phosphore27 %Vitamine B618 %Calcium17 %Choline16 %Riboflavine (B2)14 %Acide pantothénique...11 %

Repères nutritionnels

  • Protéines19,7 gen dessous de la médiane pour produits de poissons et de mollusques (médiane 19,9 g)
  • Lipides5 gau-dessus de la médiane pour produits de poissons et de mollusques (médiane 2,7 g)
  • Acides gras saturés0,86 gau-dessus de la médiane pour produits de poissons et de mollusques (médiane 0,63 g)
  • Sodium403 mgdans le quart supérieur pour produits de poissons et de mollusques (médiane 93,8 mg)
  • Protéines pour 100 kcal15,3 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
  • Eau74 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)
Graisses monoinsaturées C1,2 g
Graisses polyinsaturées C1,4 g
Acides aminés (18)
Tryptophane M0,21 g
Thréonine M1 g
Isoléucine M0,92 g
Leucine M1,5 g
Lysine M1,7 g
Méthionine M0,55 g
Cystine M0,15 g
Phénylalanine M0,81 g
Tyrosine M0,71 g
Valine M1,1 g
Arginine M1,2 g
Histidine M0,52 g
Alanine M1,3 g
Acide aspartique M2,5 g
Acide glutamique M2,8 g
Glycine M1,2 g
Proline M0,83 g
Sérine M0,87 g
Acides gras individuels (46)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) M0,32 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) M0,67 g
ALA (omega-3, 18:3 n-3) M0,048 g
Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ?0,091 g
SFA 4:0 M0,004 g
SFA 6:0 M0 g
CFA 8:0 M0,001 g
SFA 10:0 M0,008 g
SFA 12:0 M0,003 g
SFA 14:0 M0,18 g
CFA 16:0 M0,52 g
SFA 18:0 M0,1 g
SFA 20:0 M0,007 g
MUFA 18:1 ?0,55 g
PUFA 18:3 ?0,052 g
PUFA 20:4 M0,021 g
SFA 22:0 M0,003 g
MUFA 14:1 M0,002 g
MUFA 16:1 ?0,14 g
PUFA 18:4 M0,14 g
MUFA 20:1 M0,44 g
MUFA 22:1 ?0,053 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) M0,086 g
SFA 15:0 M0,024 g
SFA 17:0 M0,015 g
SFA 24:0 M0,001 g
TFA 16:1 t M0,007 g
TFA 18:1 t M0,009 g
TFA 22:1 t M0,001 g
TFA 18:2 t non défini plus loin M0,01 g
PUFA 18:2 CLA M0,005 g
MUFA 24:1 c M0,009 g
PUFA 20:2 n-6 c, c M0,015 g
MUFA 16:1 c M0,14 g
MUFA 18:1 c M0,54 g
PUFA 18:2 n-6 c, c M0,076 g
MUFA 22:1 c M0,052 g
PUFA 18:3 n-6 c,c,c M0,004 g
MUFA 17:1 M0,01 g
PUFA 20:3 ?0,013 g
Acides gras, transmonoenoïque total C0,017 g
Acides gras transpolyénoïques totaux C0,01 g
MUFA 15:1 M0 g
PUFA 20:3 n-3 M0,008 g
PUFA 20:3 n-6 M0,006 g
PUFA 22:4 M0,003 g
Caroténoïdes (11)
Bêta-carotène Z0 µg
Lycopène Z0 µg
Lutéine + zéaxanthine Z0 µg
Rétinol C17 µg
Carotène, alpha Z0 µg
Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales I547 IU
Vitamine D3 (cholecalciférol) I13,7 µg
Cryptoxanthine, bêta Z0 µg
Tocophérol, bêta ?0 mg
Tocophérol, gamma ?0 mg
Tocophérol, delta ?0 mg
Autres composants (11)
Eau M74 g
Alcool ?0 g
Caféine Z0 mg
Cendres M2,4 g
Théobromine Z0 mg
Énergie C539 kJ
Vitamine A, UI C57 IU
Acide folique Z0 µg
Folate, nourriture ?15 µg
Vitamine E, ajoutée Z0 mg
Vitamine B-12, ajoutée Z0 µg

Autres formes : Poisson

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Poisson, saumon, roi, quinnat, fumé et en conserve (Autochtone d'Alaska) Cuit 150 23,2 g 0 g 5,9 g
Poisson, saumon, roi, quinnat, fumé, (Autochtone d'Alaska) Cuit 430 39,9 g 0 g 30 g
Poisson, saumon, roi, quinnat, foie (Autochtone d'Alaska) 156 16,6 g 4,3 g 8 g
Poisson, corégone, grandes, foie (Autochtone d'Alaska) 104 11 g 5,1 g 4,4 g
Poisson, flétan, cru, avec peau (Alaska Native) Cru 116 20,5 g 1,8 g 2,9 g
Poisson, saumon, coho (argent), cru (peuples autochtones d'Alaska) Cru 140 22,6 g 0 g 5,6 g
Poisson, saumon, rouge, en conserve, os enlevés (Autochtone d'Alaska) En conserve 161 27,3 g 0 g 5,8 g
Poisson, corégone, œufs (Autochtones d'Alaska) 104 14,7 g 4,9 g 2,9 g
Poisson, saumon, rouge, (sockeye), en conserve, fumée (Autochtone d'Alaska) Cuit 206 35,2 g 0 g 7,3 g
Poisson, saumon, rouge, (sockeye), kippered (Autochtone d'Alaska) 141 24,5 g 0 g 4,8 g
Poisson, saumon, roi, avec la peau, concassés, (Autochtone d'Alaska) 209 23,2 g 0 g 13 g
Poisson, sheefish, cru (peuples autochtones d'Alaska) Cru 115 22,3 g 0 g 2,8 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Saumon, sockeye, en conserve, contenu total de la boîte En conserve 153 20,6 g 0 g 7,2 g
Crevettes, en conserve En conserve 100 20,4 g 0 g 1,4 g
Crustacés, crevettes, espèces mélangées, en conserve En conserve 100 20,4 g 0 g 1,4 g
Clams, en conserve En conserve 108 18,3 g 4,5 g 1,2 g
Crabe, en conserve En conserve 83 17,9 g 0 g 0,74 g
Crustacés, crabe, bleu, en conserve En conserve 83 17,9 g 0 g 0,74 g
Mollusques, palourdes, espèces mélangées, en conserve, égoutté En conserve 142 24,3 g 5,9 g 1,6 g
Saumon, sockeye, en conserve, égoutté, sans peau ni os En conserve 158 26,3 g 0 g 5,9 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 173690. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient poisson (en conserve) ?

100 g de poisson (en conserve) apportent 129 kcal. 1 boîte (411 g) : environ 530 kcal. 3 oz (85 g) : environ 110 kcal.

Poisson (en conserve) est-il riche en protéines ?

Poisson (en conserve) contient 19,7 g de protéines pour 100 g (39 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 80,9 g dans 1 boîte (411 g). Environ 64 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres produits de poissons et de mollusques, c'est en dessous de la médiane (médiane 19,9 g).

Combien de glucides contient poisson (en conserve) ?

Poisson (en conserve) contient 0 g de glucides au total pour 100 g, dont 0 g de fibres et 0 g de sucres.

Combien de lipides contient poisson (en conserve) ?

Poisson (en conserve) contient 5 g de lipides pour 100 g, dont 0,86 g saturés (4 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient poisson (en conserve) ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Vitamine B12 (183 % DV), Vitamine D (69 % DV), sélénium (60 % DV), Niacine (B3) (41 % DV) et phosphore (27 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient poisson (en conserve) ?

100 g contiennent 403 mg de sodium, soit 18 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

Poisson a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles en conserve et cuit ?

Non. Pour 100 g, poisson, saumon, rose, en conserve, contenu total de la boîte apporte 129 kcal, contre 150 kcal pour poisson, saumon, roi, quinnat, fumé et en conserve (Autochtone d'Alaska). La cuisson modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.