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Poisson, thon, blanc, en conserve dans l'eau, égoutté : valeurs nutritionnelles

Aliment générique En conserve Poissons et fruits de mer

Poisson, thon, blanc, en conserve dans l'eau, égoutté contient 128 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 boîte (172 g) apporte environ 220 kcal.

Environ 78 % de ses calories proviennent des protéines, avec 22 % des lipides et 0 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est proche de la médiane pour produits de poissons et de mollusques sur FoodFactly (119 kcal pour 100 g).

100 g apportent 119 % de la valeur quotidienne en sélénium, 49 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12 et 36 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).

Ces valeurs concernent l'aliment en conserve. Les versions crues et autres préparations ont leurs propres valeurs, listées séparément ci-dessous.

Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy.

128kcal pour 100 g
23,6 gprotéines
0 gglucides
3 glipides
220kcal dans 1 boîte (172 g)

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories C 128 kcal
Lipides totaux ? 3 g 4 %
Acides gras saturés ? 0,79 g 4 %
Cholestérol ? 42 mg 14 %
Sodium ? 377 mg 16 %
Glucides totaux Z 0 g 0 %
Fibres alimentaires Z 0 g 0 %
Sucres totaux Z 0 g
Protéines ? 23,6 g 47 %
Vitamine A C 6 µg0,7 %
Vitamine C Z 0 mg0 %
Vitamine D ? 2 µg10 %
Vitamine E ? 0,85 mg6 %
Vitamine K ? 2,5 µg2 %
Thiamine (B1) ? 0,008 mg0,7 %
Riboflavine (B2) ? 0,044 mg3 %
Niacine (B3) ? 5,8 mg36 %
Acide pantothénique (B5) ? 0,12 mg2 %
Vitamine B6 ? 0,22 mg13 %
Folate (B9) C 2 µg0,5 %
Vitamine B12 ? 1,2 µg49 %
Choline C 29,3 mg5 %
Calcium ? 14 mg1 %
Fer ? 0,97 mg5 %
Magnésium ? 33 mg8 %
Phosphore ? 217 mg17 %
Potassium ? 237 mg5 %
Zinc ? 0,48 mg4 %
Cuivre ? 0,039 mg4 %
Manganèse ? 0,019 mg0,8 %
Sélénium M 65,7 µg119 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 78 %Lipides: 22 %128kcal / 100 g
  • Protéines 78 %
  • Lipides 22 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Sélénium119 %Vitamine B1249 %Niacine (B3)36 %Phosphore17 %Vitamine B613 %Vitamine D10 %Magnésium8 %Vitamine E6 %Fer5 %Choline5 %

Repères nutritionnels

  • Protéines23,6 gdans le quart supérieur pour produits de poissons et de mollusques (médiane 19,9 g)
  • Lipides3 gau-dessus de la médiane pour produits de poissons et de mollusques (médiane 2,7 g)
  • Acides gras saturés0,79 gau-dessus de la médiane pour produits de poissons et de mollusques (médiane 0,63 g)
  • Sodium377 mgdans le quart supérieur pour produits de poissons et de mollusques (médiane 93,8 mg)
  • Protéines pour 100 kcal18,5 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
  • Eau73,2 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)
Graisses monoinsaturées ?0,78 g
Graisses polyinsaturées ?1,1 g
Acides aminés (18)
Tryptophane ?0,27 g
Thréonine ?1 g
Isoléucine ?1,1 g
Leucine ?1,9 g
Lysine ?2,2 g
Méthionine ?0,7 g
Cystine ?0,25 g
Phénylalanine ?0,92 g
Tyrosine ?0,8 g
Valine ?1,2 g
Arginine ?1,4 g
Histidine ?0,7 g
Alanine ?1,4 g
Acide aspartique ?2,4 g
Acide glutamique ?3,5 g
Glycine ?1,1 g
Proline ?0,84 g
Sérine ?0,96 g
Acides gras individuels (19)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) ?0,23 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) ?0,63 g
Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ?0,055 g
SFA 4:0 ?0 g
SFA 6:0 ?0 g
CFA 8:0 ?0 g
SFA 10:0 ?0 g
SFA 12:0 ?0 g
SFA 14:0 ?0,082 g
CFA 16:0 ?0,59 g
SFA 18:0 ?0,12 g
MUFA 18:1 ?0,52 g
PUFA 18:3 ?0,071 g
PUFA 20:4 ?0,051 g
MUFA 16:1 ?0,14 g
PUFA 18:4 ?0,051 g
MUFA 20:1 ?0,078 g
MUFA 22:1 ?0,044 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0,018 g
Caroténoïdes (14)
Bêta-carotène Z0 µg
Lycopène Z0 µg
Lutéine + zéaxanthine Z0 µg
Rétinol C6 µg
Carotène, alpha Z0 µg
Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales C80 IU
Vitamine D3 (cholecalciférol) C2 µg
Cryptoxanthine, bêta Z0 µg
Tocophérol, bêta ?0 mg
Tocophérol, gamma ?0,03 mg
Tocophérol, delta ?0,02 mg
Tocotriénol, alpha ?0,08 mg
Tocotriénol, bêta ?0 mg
Tocotriénol, gamma ?0 mg
Autres composants (11)
Eau ?73,2 g
Alcool ?0 g
Caféine Z0 mg
Cendres ?1,5 g
Théobromine Z0 mg
Énergie ?536 kJ
Vitamine A, UI C20 IU
Acide folique Z0 µg
Folate, nourriture ?2 µg
Vitamine E, ajoutée Z0 mg
Vitamine B-12, ajoutée Z0 µg

Autres formes : Poisson

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Poisson, saumon, roi, quinnat, fumé et en conserve (Autochtone d'Alaska) Cuit 150 23,2 g 0 g 5,9 g
Poisson, saumon, roi, quinnat, fumé, (Autochtone d'Alaska) Cuit 430 39,9 g 0 g 30 g
Poisson, saumon, roi, quinnat, foie (Autochtone d'Alaska) 156 16,6 g 4,3 g 8 g
Poisson, corégone, grandes, foie (Autochtone d'Alaska) 104 11 g 5,1 g 4,4 g
Poisson, flétan, cru, avec peau (Alaska Native) Cru 116 20,5 g 1,8 g 2,9 g
Poisson, saumon, coho (argent), cru (peuples autochtones d'Alaska) Cru 140 22,6 g 0 g 5,6 g
Poisson, saumon, rouge, en conserve, os enlevés (Autochtone d'Alaska) En conserve 161 27,3 g 0 g 5,8 g
Poisson, corégone, œufs (Autochtones d'Alaska) 104 14,7 g 4,9 g 2,9 g
Poisson, saumon, rouge, (sockeye), en conserve, fumée (Autochtone d'Alaska) Cuit 206 35,2 g 0 g 7,3 g
Poisson, saumon, rouge, (sockeye), kippered (Autochtone d'Alaska) 141 24,5 g 0 g 4,8 g
Poisson, saumon, roi, avec la peau, concassés, (Autochtone d'Alaska) 209 23,2 g 0 g 13 g
Poisson, sheefish, cru (peuples autochtones d'Alaska) Cru 115 22,3 g 0 g 2,8 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Mollusques, palourdes, espèces mélangées, en conserve, égoutté En conserve 142 24,3 g 5,9 g 1,6 g
Crustacés, crevettes, espèces mélangées, en conserve En conserve 100 20,4 g 0 g 1,4 g
Crevettes, en conserve En conserve 100 20,4 g 0 g 1,4 g
Saumon, sockeye, en conserve, égoutté, sans peau ni os En conserve 158 26,3 g 0 g 5,9 g
Saumon, sockeye, en conserve, contenu total de la boîte En conserve 153 20,6 g 0 g 7,2 g
Clams, en conserve En conserve 108 18,3 g 4,5 g 1,2 g
Crabe, en conserve En conserve 83 17,9 g 0 g 0,74 g
Crustacés, crabe, bleu, en conserve En conserve 83 17,9 g 0 g 0,74 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 175158. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient poisson (en conserve) ?

100 g de poisson (en conserve) apportent 128 kcal. 1 boîte (172 g) : environ 220 kcal. 3 oz (85 g) : environ 109 kcal.

Poisson (en conserve) est-il riche en protéines ?

Poisson (en conserve) contient 23,6 g de protéines pour 100 g (47 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 40,6 g dans 1 boîte (172 g). Environ 78 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres produits de poissons et de mollusques, c'est dans le quart supérieur (médiane 19,9 g).

Combien de glucides contient poisson (en conserve) ?

Poisson (en conserve) contient 0 g de glucides au total pour 100 g, dont 0 g de fibres et 0 g de sucres.

Combien de lipides contient poisson (en conserve) ?

Poisson (en conserve) contient 3 g de lipides pour 100 g, dont 0,79 g saturés (4 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient poisson (en conserve) ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont sélénium (119 % DV), Vitamine B12 (49 % DV), Niacine (B3) (36 % DV), phosphore (17 % DV) et Vitamine B6 (13 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient poisson (en conserve) ?

100 g contiennent 377 mg de sodium, soit 16 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

Poisson a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles en conserve et cuit ?

Non. Pour 100 g, poisson, thon, blanc, en conserve dans l'eau, égoutté apporte 128 kcal, contre 150 kcal pour poisson, saumon, roi, quinnat, fumé et en conserve (Autochtone d'Alaska). La cuisson modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.