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Calories : Crustacés, crabe, roi alaska, imitation, fabriqués à partir de surimi

Aliment générique Poissons et fruits de mer

Crustacés, crabe, roi alaska, imitation, fabriqués à partir de surimi contient 95 kcal pour 100 g. Une portion type de 3 oz (85 g) apporte environ 81 kcal.

Environ 63 % de ses calories proviennent des glucides, avec 32 % des protéines et 4 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est moins d'énergie que la moyenne pour produits de poissons et de mollusques sur FoodFactly, où la médiane est de 119 kcal pour 100 g sur 286 aliments.

100 g apportent 41 % de la valeur quotidienne en sélénium, 24 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12 et 23 % de la valeur quotidienne en phosphore.

Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy, où la plupart des valeurs principales ont été mesurées en laboratoire.

95kcal pour 100 g
7,6 gprotéines
15 gglucides
0,46 glipides
81kcal dans 3 oz (85 g)

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories C 95 kcal
Lipides totaux M 0,46 g 0,6 %
Acides gras saturés C 0,22 g 1 %
Acides gras trans C 0,008 g
Cholestérol ? 20 mg 7 %
Sodium C 529 mg 23 %
Glucides totaux C 15 g 5 %
Fibres alimentaires M 0,5 g 2 %
Sucres totaux M 6,3 g
Protéines M 7,6 g 15 %
Vitamine A ? 0 µg0 %
Vitamine C M 0 mg0 %
Vitamine D Z 0 µg0 %
Vitamine E M 0,17 mg1 %
Vitamine K M 0,4 µg0,3 %
Thiamine (B1) M 0,03 mg3 %
Riboflavine (B2) M 0,08 mg6 %
Niacine (B3) M 0,62 mg4 %
Acide pantothénique (B5) M 0 mg0 %
Vitamine B6 M 0,13 mg8 %
Folate (B9) C 0 µg0 %
Vitamine B12 M 0,57 µg24 %
Choline ? 13 mg2 %
Calcium ? 13 mg1 %
Fer ? 0,39 mg2 %
Magnésium ? 43 mg10 %
Phosphore ? 282 mg23 %
Potassium ? 90 mg2 %
Zinc ? 0,33 mg3 %
Cuivre ? 0,032 mg4 %
Manganèse ? 0,011 mg0,5 %
Sélénium I 22,3 µg41 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 32 %Glucides: 63 %Lipides: 4 %95kcal / 100 g
  • Protéines 32 %
  • Glucides 63 %
  • Lipides 4 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Sélénium41 %Vitamine B1224 %Phosphore23 %Magnésium10 %Vitamine B68 %Riboflavine (B2)6 %Niacine (B3)4 %Cuivre4 %Zinc3 %Thiamine (B1)3 %

Repères nutritionnels

  • Protéines7,6 gdans le quart inférieur pour produits de poissons et de mollusques (médiane 19,9 g)
  • Fibres0,5 gdans le quart supérieur pour produits de poissons et de mollusques (médiane 0 g)
  • Sucres6,3 gdans le quart supérieur pour produits de poissons et de mollusques (médiane 0 g)
  • Lipides0,46 gdans le quart inférieur pour produits de poissons et de mollusques (médiane 2,7 g)
  • Acides gras saturés0,22 gen dessous de la médiane pour produits de poissons et de mollusques (médiane 0,63 g)
  • Sodium529 mgdans le quart supérieur pour produits de poissons et de mollusques (médiane 93,8 mg)
  • Protéines pour 100 kcal8 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
  • Eau74,7 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)
Graisses monoinsaturées C0,28 g
Graisses polyinsaturées C0,14 g
Sucres et amidon (7)
Étoile C3,5 g
Sucre M3 g
Glucose M2,7 g
Fructose M0,62 g
Lactose M0 g
Maltose M0 g
Galactose M0 g
Acides aminés (18)
Tryptophane M0,075 g
Thréonine M0,29 g
Isoléucine M0,23 g
Leucine M0,61 g
Lysine M0,71 g
Méthionine M0,26 g
Cystine M0,08 g
Phénylalanine M0,26 g
Tyrosine M0,22 g
Valine M0,29 g
Arginine M0,49 g
Histidine M0,16 g
Alanine M0,43 g
Acide aspartique M0,89 g
Acide glutamique M1,4 g
Glycine M0,28 g
Proline M0,33 g
Sérine M0,46 g
Acides gras individuels (45)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) M0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) M0,028 g
ALA (omega-3, 18:3 n-3) M0,008 g
Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ?0,012 g
SFA 4:0 M0 g
SFA 6:0 M0 g
CFA 8:0 M0,002 g
SFA 10:0 M0,002 g
SFA 12:0 M0,017 g
SFA 14:0 M0,018 g
CFA 16:0 M0,11 g
SFA 18:0 M0,047 g
SFA 20:0 M0,002 g
MUFA 18:1 ?0,11 g
PUFA 18:3 ?0,005 g
PUFA 20:4 Z0 g
SFA 22:0 M0,001 g
MUFA 14:1 M0 g
MUFA 16:1 ?0,014 g
PUFA 18:4 M0 g
MUFA 20:1 M0,003 g
MUFA 22:1 ?0,005 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) M0,001 g
SFA 15:0 M0,001 g
SFA 17:0 M0,002 g
SFA 24:0 M0,018 g
TFA 16:1 t M0 g
TFA 18:1 t M0,008 g
TFA 22:1 t M0 g
TFA 18:2 t non défini plus loin M0 g
PUFA 18:2 CLA M0 g
MUFA 24:1 c M0 g
PUFA 20:2 n-6 c, c M0 g
MUFA 16:1 c M0,009 g
MUFA 18:1 c M0,12 g
PUFA 18:2 n-6 c, c M0,089 g
MUFA 22:1 c M0,003 g
PUFA 18:3 n-6 c,c,c M0 g
MUFA 17:1 M0 g
Acides gras, transmonoenoïque total C0,008 g
Acides gras transpolyénoïques totaux C0 g
MUFA 15:1 M0 g
PUFA 20:3 n-3 M0 g
PUFA 20:3 n-6 M0 g
PUFA 22:4 M0 g
Caroténoïdes (15)
Bêta-carotène Z0 µg
Lycopène Z0 µg
Lutéine + zéaxanthine Z0 µg
Rétinol Z0 µg
Carotène, alpha Z0 µg
Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales Z0 IU
Vitamine D3 (cholecalciférol) Z0 µg
Cryptoxanthine, bêta Z0 µg
Tocophérol, bêta M0 mg
Tocophérol, gamma M0,1 mg
Tocophérol, delta M0,04 mg
Tocotriénol, alpha M0,03 mg
Tocotriénol, bêta M0 mg
Tocotriénol, gamma M0 mg
Tocotriénol, delta M0 mg
Autres composants (14)
Eau M74,7 g
Alcool Z0 g
Caféine Z0 mg
Cendres M2,3 g
Théobromine Z0 mg
Énergie C396 kJ
Vitamine A, UI ?0 IU
Vitamine K (Ménaquinone-4) M0 µg
Vitamine K (dihydrophylloquinone) M0 µg
Acide folique M0 µg
Folate, nourriture ?0 µg
Bétaïne M1,8 mg
Vitamine E, ajoutée Z0 mg
Vitamine B-12, ajoutée Z0 µg

Autres formes : Crustacés

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Crustacés, crabe, bleu, en conserve En conserve 83 17,9 g 0 g 0,74 g
Crustacés, crabe, bleu, gâteaux de crabe, recette maison 155 20,2 g 0,48 g 7,5 g
Crustacés, crabe, paresseux, cru Cru 86 17,4 g 0,74 g 0,97 g
Crustacés, crabe, reine, cru Cru 90 18,5 g 0 g 1,2 g
Crustacés, crevettes, espèces mélangées, cuit, panées et frites Cuit 242 21,4 g 11,5 g 12,3 g
Crevettes, cuit Cuit 119 22,8 g 1,5 g 1,7 g
Crustacés, crevettes, espèces mélangées, en conserve En conserve 100 20,4 g 0 g 1,4 g
Crustacés, crevettes, espèces mélangées, imitation, fabriqués à partir de surimi 101 12,4 g 9,1 g 1,5 g
Crustacés, crabe, paresseux, cuit, chaleur humide Cuit 110 22,3 g 0,95 g 1,2 g
Crustacés, crabe, reine, cuit, chaleur humide Cuit 115 23,7 g 0 g 1,5 g
Crustacés, langoustes épineuses, espèces mélangées, cuit, chaleur humide Cuit 143 26,4 g 3,1 g 1,9 g
Crustacés, crabe, roi alaska, cuit, chaleur humide Cuit 97 19,4 g 0 g 1,5 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Viande de crabe imitation 95 7,6 g 15 g 0,46 g
Cocktail de crevettes 99 13,2 g 7,9 g 1,2 g
Poisson, gefiltefish, commerciale, recette sucrée 84 9,1 g 7,4 g 1,7 g
Mollusques, le pétoncle, espèces mélangées, imitation, fabriqués à partir de surimi 99 12,8 g 10,6 g 0,41 g
Poisson, surimi 99 15,2 g 6,9 g 0,9 g
Moules 109 15,1 g 4,7 g 2,8 g
Clams, sans précision 143 16,1 g 6,7 g 5,2 g
Mollusques, huître, est, d'élevage, cuit, chaleur sèche Cuit 79 7 g 7,3 g 2,1 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 174203. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient crustacés ?

100 g de crustacés apportent 95 kcal. 3 oz (85 g) : environ 81 kcal.

Combien de protéines contient crustacés ?

Crustacés contient 7,6 g de protéines pour 100 g (15 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 6,5 g dans 3 oz (85 g). Environ 32 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres produits de poissons et de mollusques, c'est dans le quart inférieur (médiane 19,9 g).

Combien de glucides contient crustacés ?

Crustacés contient 15 g de glucides au total pour 100 g, dont 0,5 g de fibres et 6,3 g de sucres.

Combien de lipides contient crustacés ?

Crustacés contient 0,46 g de lipides pour 100 g, dont 0,22 g saturés (1 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient crustacés ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont sélénium (41 % DV), Vitamine B12 (24 % DV), phosphore (23 % DV) et magnésium (10 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient crustacés ?

100 g contiennent 529 mg de sodium, soit 23 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

Crustacés a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles non précisé et en conserve ?

Non. Pour 100 g, crustacés, crabe, roi alaska, imitation, fabriqués à partir de surimi apporte 95 kcal, contre 83 kcal pour crustacés, crabe, bleu, en conserve. La transformation modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.