¿Cuántas calorías tiene soybeans (cocinado)?

100 g de soybeans (cocinado) tienen 469 kcal. 1 taza (172 g): unas 807 kcal.

¿Es soybeans (cocinado) rico en proteínas?

Soybeans (cocinado) contiene 38,6 g de proteína por 100 g (el 77% del valor diario de 50 g), o 66,3 g en 1 taza (172 g). Alrededor del 31% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros legumbres y productos de legumbre, está en el cuartil más alto (mediana 8,9 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene soybeans (cocinado)?

Soybeans (cocinado) tiene 30,2 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 17,7 g de fibra.

¿Cuánta grasa tiene soybeans (cocinado)?

Soybeans (cocinado) contiene 25,4 g de grasa por 100 g, de los cuales 3,7 g son saturados (el 18% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene soybeans (cocinado)?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son manganese (94% DV), copper (92% DV), Folate (B9) (53% DV), selenio (35% DV) y magnesio (35% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene soybeans (cocinado)?

100 g contienen 4 mg de sodio, el 0,2% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene soybeans la misma información nutricional cocinado y crudo?

No. Por 100 g, soybeans, semillas maduras, asado, sin sal añadida tiene 469 kcal, mientras que soybeans, verde, crudo tiene 147 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.

Soybeans, semillas maduras, asado, sin sal añadida: información nutricional

Alimento genérico Cocinado Frijoles y legumbres

Soybeans, semillas maduras, asado, sin sal añadida contiene 469 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 taza (172 g) aporta unas 807 kcal.

Alrededor del 45% de sus calorías procede de grasas, con 31% de proteínas y 24% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).

Es más energía que lo habitual en legumbres y productos de legumbre en FoodFactly, donde la mediana es de 127 kcal por 100 g entre 312 alimentos.

100 g aportan el 94% del valor diario de manganese, el 92% del valor diario de copper y el 53% del valor diario de Folate (B9).

Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.

469kcal por 100 g

38,6 gproteínas

30,2 gcarbohidratos

25,4 ggrasas

807kcal en 1 taza (172 g)

Información nutricional

Cantidad

Información nutricional para la cantidad elegida
Nutriente	Cantidad por 100 g	% DV
Calorías C	469 kcal
Grasas totales ?	25,4 g	33%
Grasas saturadas ?	3,7 g	18%
Grasas trans Z	0 g
Colesterol ?	0 mg	0%
Sodio I	4 mg	0,2%
Carbohidratos totales C	30,2 g	11%
Fibra alimentaria I	17,7 g	63%
Azúcares totales	no informado
Proteínas ?	38,6 g	77%
Vitamina A ?	0 µg	0%
Vitamina C ?	2,2 mg	2%
Vitamina D Z	0 µg	0%
Thiamin (B1) ?	0,1 mg	8%
Riboflavin (B2) ?	0,15 mg	11%
Niacin (B3) ?	1,4 mg	9%
Ácido pantoténico (B5) ?	0,45 mg	9%
Vitamina B6 ?	0,21 mg	12%
Folate (B9) C	211 µg	53%
Vitamina B12 ?	0 µg	0%
Calcio ?	138 mg	11%
Iron ?	3,9 mg	22%
Magnesio ?	145 mg	35%
Fósforo ?	363 mg	29%
Potasio ?	1.470 mg	31%
Zinc ?	3,1 mg	29%
Copper ?	0,83 mg	92%
Manganese ?	2,2 mg	94%
Selenio M	19,1 µg	35%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas 31%
Carbohidratos 24%
Grasas 45%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Datos nutricionales destacados

Proteínas38,6 gen el cuartil más alto de legumbres y productos de legumbre (mediana 8,9 g)
Fibra17,7 gen el cuartil más alto de legumbres y productos de legumbre (mediana 5,3 g)
Grasas25,4 gen el cuartil más alto de legumbres y productos de legumbre (mediana 1,4 g)
Grasas saturadas3,7 gen el cuartil más alto de legumbres y productos de legumbre (mediana 0,21 g)
Sodio4 mgen el cuartil más bajo de legumbres y productos de legumbre (mediana 41 mg)
Proteína por 100 kcal8,2 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
Agua2 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)

Grasa monoinsaturada ?	5,6 g
Grasa poliinsaturada ?	14,3 g

Aminoácidos (18)

Tryptophan ?	0,51 g
Threonine ?	1,5 g
Isoleucine ?	1,7 g
Leucine ?	2,9 g
Lysine ?	2,3 g
Metionina ?	0,48 g
Cistino ?	0,57 g
Phenylalanine ?	1,8 g
Tyrosine ?	1,3 g
Valine ?	1,8 g
Arginine ?	2,7 g
Histidina ?	0,95 g
Alanine ?	1,7 g
Ácido aspartico ?	4,4 g
Ácido glutamico ?	6,8 g
Glycine ?	1,6 g
Proline ?	2,1 g
Serine ?	2 g

Ácidos grasos individuales (19)

EPA (omega-3, 20:5 n-3) I	0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) I	0 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ?	12,6 g
SFA 4:0 I	0 g
SFA 6:0 I	0 g
SFA 8:0 I	0 g
SFA 10:0 I	0 g
SFA 12:0 I	0 g
SFA 14:0 ?	0,071 g
SFA 16:0 ?	2,7 g
SFA 18:0 ?	0,91 g
MUFA 18:1 ?	5,5 g
PUFA 18:3 ?	1,7 g
PUFA 20:4 I	0 g
MUFA 16:1 ?	0,071 g
PUFA 18:4 I	0 g
MUFA 20:1 I	0 g
MUFA 22:1 I	0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) I	0 g

Carotenoides (2)

Retinol Z	0 µg
Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales Z	0 IU

Otros componentes (7)

Agua ?	2 g
Alcohol Z	0 g
Ash ?	3,9 g
Energy C	1.964 kJ
Vitamina A, UI ?	0 IU
Ácido fólico Z	0 µg
Folato, comida ?	211 µg

Otras formas de Soybeans

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

Alimento	Calorías	Proteínas	Carbohidratos	Grasas
Soybeans, semillas maduras, germinado, cocido, al vapor Cocinado	81	8,5 g	6,5 g	4,5 g
Soybeans, semillas maduras, germinado, cocido, agitado Cocinado	125	13,1 g	9,4 g	7,1 g
Soybeans, verde, crudo Crudo	147	13 g	11,1 g	6,8 g
Soybeans, verde, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado	141	12,4 g	11,1 g	6,4 g
Soybeans, semillas maduras, germinado, crudo Crudo	122	13,1 g	9,6 g	6,7 g
Soybeans, semillas maduras, germinado, cocido, al vapor, con sal Cocinado	81	8,5 g	6,5 g	4,5 g
Soybeans, semillas maduras, germinado, cocido, agitado, con sal Cocinado	125	13,1 g	9,4 g	7,1 g
Soybeans, verde, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado	141	12,4 g	11,1 g	6,4 g
Soybeans, semillas maduras, asado, salado Cocinado	469	38,6 g	30,2 g	25,4 g
Soybeans, semillas maduras, tostado en seco Cocinado	449	43,3 g	29 g	21,6 g
Soybeans, semillas maduras, crudo Crudo	446	36,5 g	30,2 g	19,9 g
Soybeans, madura cocida, hervido, sin sal Cocinado	172	18,2 g	8,4 g	9 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

Alimento	Calorías	Proteínas	Carbohidratos	Grasas
Nueces de soja	469	38,6 g	30,2 g	25,4 g
Harina de cacahuete, bajo en grasa	428	33,8 g	31,3 g	21,9 g
Harina de soja, full-fat, asado Cocinado	439	38,1 g	30,4 g	21,9 g
Bacon bits, sin carne	476	32 g	28,6 g	25,9 g
Harina de soja, full-fat, crudo Crudo	434	37,8 g	31,9 g	20,7 g
Lupins, semillas maduras, crudo Crudo	371	36,2 g	40,4 g	9,7 g
Ganados frijoles, semillas maduras, crudo Crudo	409	29,7 g	41,7 g	16,3 g
Harina de soja, low-fat	372	49,8 g	30,6 g	8,9 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 174300. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: 6 de noviembre de 2026. Puntuación de calidad de datos: 95/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.