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Calorías de Soybeans, semillas maduras, germinado, cocido, al vapor, con sal

Alimento genérico Cocinado Verduras

Soybeans, semillas maduras, germinado, cocido, al vapor, con sal contiene 81 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 taza (94 g) aporta unas 76 kcal.

Alrededor del 40% de sus calorías procede de grasas, con 34% de proteínas y 26% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).

Es más energía que lo habitual en verduras y productos vegetales en FoodFactly, donde la mediana es de 35 kcal por 100 g entre 866 alimentos.

100 g aportan el 37% del valor diario de copper, el 31% del valor diario de manganese y el 28% del valor diario de Vitamina K.

Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.

81kcal por 100 g
8,5 gproteínas
6,5 gcarbohidratos
4,5 ggrasas
76kcal en 1 taza (94 g)

Información nutricional

Información nutricional para la cantidad elegida
NutrienteCantidad por 100 g% DV
Calorías C 81 kcal
Grasas totales ? 4,5 g 6%
Grasas saturadas ? 0,62 g 3%
Grasas trans Z 0 g
Colesterol Z 0 mg 0%
Sodio ? 246 mg 11%
Carbohidratos totales C 6,5 g 2%
Fibra alimentaria ? 0,8 g 3%
Azúcares totales I 0,43 g
Proteínas ? 8,5 g 17%
Vitamina A C 2 µg0,2%
Vitamina C ? 8,3 mg9%
Vitamina D Z 0 µg0%
Vitamina E I 0,21 mg1%
Vitamina K I 33 µg28%
Thiamin (B1) ? 0,21 mg17%
Riboflavin (B2) ? 0,053 mg4%
Niacin (B3) ? 1,1 mg7%
Ácido pantoténico (B5) ? 0,74 mg15%
Vitamina B6 ? 0,11 mg6%
Folate (B9) C 80 µg20%
Vitamina B12 Z 0 µg0%
Calcio ? 59 mg5%
Iron ? 1,3 mg7%
Magnesio ? 60 mg14%
Fósforo ? 135 mg11%
Potasio ? 355 mg8%
Zinc ? 1 mg9%
Copper ? 0,33 mg37%
Manganese ? 0,71 mg31%
Selenio C 0,6 µg1%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas: 34%Carbohidratos: 26%Grasas: 40%81kcal / 100 g
  • Proteínas 34%
  • Carbohidratos 26%
  • Grasas 40%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Copper37%Manganese31%Vitamina K28%Folate (B9)20%Thiamin (B1)17%Ácido pantoténico (B5)15%Magnesio14%Fósforo11%Zinc9%Vitamina C9%

Datos nutricionales destacados

  • Proteínas8,5 gen el cuartil más alto de verduras y productos vegetales (mediana 2 g)
  • Fibra0,8 gen el cuartil más bajo de verduras y productos vegetales (mediana 2,2 g)
  • Azúcares0,43 gen el cuartil más bajo de verduras y productos vegetales (mediana 2,3 g)
  • Grasas4,5 gen el cuartil más alto de verduras y productos vegetales (mediana 0,3 g)
  • Grasas saturadas0,62 gen el cuartil más alto de verduras y productos vegetales (mediana 0,052 g)
  • Sodio246 mgen el cuartil más alto de verduras y productos vegetales (mediana 36 mg)
  • Proteína por 100 kcal10,5 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
  • Agua79,5 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)
Grasa monoinsaturada ?1 g
Grasa poliinsaturada ?2,5 g
Aminoácidos (18)
Tryptophan ?0,1 g
Threonine ?0,33 g
Isoleucine ?0,38 g
Leucine ?0,61 g
Lysine ?0,49 g
Metionina ?0,089 g
Cistino ?0,1 g
Phenylalanine ?0,42 g
Tyrosine ?0,31 g
Valine ?0,4 g
Arginine ?0,59 g
Histidina ?0,23 g
Alanine ?0,36 g
Ácido aspartico ?1,1 g
Ácido glutamico ?1,3 g
Glycine ?0,33 g
Proline ?0,44 g
Serine ?0,42 g
Ácidos grasos individuales (13)
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ?2,2 g
SFA 4:0 I0 g
SFA 6:0 I0 g
SFA 8:0 I0 g
SFA 10:0 I0 g
SFA 12:0 I0 g
SFA 14:0 ?0,004 g
SFA 16:0 ?0,45 g
SFA 18:0 ?0,17 g
MUFA 18:1 ?0,99 g
PUFA 18:3 ?0,3 g
MUFA 16:1 ?0,009 g
MUFA 20:1 ?0,009 g
Carotenoides (7)
Betacaroteno I12 µg
Lycopene I0 µg
Lutein + zeaxantina I0 µg
Retinol Z0 µg
Caroteno, alfa I12 µg
Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales Z0 IU
Cryptoxanthin, beta I12 µg
Otros componentes (11)
Agua ?79,5 g
Alcohol Z0 g
Caffeine Z0 mg
Ash ?1,1 g
Theobromine Z0 mg
Energy C340 kJ
Vitamina A, UI C40 IU
Ácido fólico Z0 µg
Folato, comida ?80 µg
Vitamina E, añadido Z0 mg
Vitamina B-12, añadido Z0 µg

Otras formas de Soybeans

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Soybeans, semillas maduras, germinado, cocido, al vapor Cocinado 81 8,5 g 6,5 g 4,5 g
Soybeans, semillas maduras, germinado, cocido, agitado Cocinado 125 13,1 g 9,4 g 7,1 g
Soybeans, verde, crudo Crudo 147 13 g 11,1 g 6,8 g
Soybeans, verde, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado 141 12,4 g 11,1 g 6,4 g
Soybeans, semillas maduras, germinado, crudo Crudo 122 13,1 g 9,6 g 6,7 g
Soybeans, semillas maduras, germinado, cocido, agitado, con sal Cocinado 125 13,1 g 9,4 g 7,1 g
Soybeans, verde, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado 141 12,4 g 11,1 g 6,4 g
Soybeans, semillas maduras, asado, salado Cocinado 469 38,6 g 30,2 g 25,4 g
Soybeans, semillas maduras, tostado en seco Cocinado 449 43,3 g 29 g 21,6 g
Soybeans, semillas maduras, crudo Crudo 446 36,5 g 30,2 g 19,9 g
Soybeans, madura cocida, hervido, sin sal Cocinado 172 18,2 g 8,4 g 9 g
Soybeans, semillas maduras, cocido, hervido, con sal Cocinado 172 18,2 g 8,4 g 9 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Algas marinas, cocido, con grasa añadida Cocinado 63 3,4 g 7,7 g 3,1 g
Melón de bitter, caballo radical, jute, o hojas de rábano, cocido Cocinado 56 3,5 g 6,5 g 2,7 g
Hojas de palillo, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado 60 5,3 g 11,2 g 0,93 g
Hojas de palillo, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado 60 5,3 g 11,2 g 0,93 g
Espinacas, fresco, cocinado con aceite Cocinado 63 3,3 g 3 g 4,1 g
Ganados frijoles, semillas inmaduras, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado 38 5,3 g 3,2 g 0,66 g
Ganado frijol, semillas inmaduras, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado 37 5,3 g 3,2 g 0,66 g
Los brotes de frijol, cocido Cocinado 116 9,8 g 6,1 g 6,9 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 169369. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene soybeans (cocinado)?

100 g de soybeans (cocinado) tienen 81 kcal. 1 taza (94 g): unas 76 kcal.

¿Cuánta proteína tiene soybeans (cocinado)?

Soybeans (cocinado) contiene 8,5 g de proteína por 100 g (el 17% del valor diario de 50 g), o 8 g en 1 taza (94 g). Alrededor del 34% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros verduras y productos vegetales, está en el cuartil más alto (mediana 2 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene soybeans (cocinado)?

Soybeans (cocinado) tiene 6,5 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0,8 g de fibra y 0,43 g de azúcares.

¿Cuánta grasa tiene soybeans (cocinado)?

Soybeans (cocinado) contiene 4,5 g de grasa por 100 g, de los cuales 0,62 g son saturados (el 3% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene soybeans (cocinado)?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son copper (37% DV), manganese (31% DV), Vitamina K (28% DV), Folate (B9) (20% DV) y Thiamin (B1) (17% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene soybeans (cocinado)?

100 g contienen 246 mg de sodio, el 11% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene soybeans la misma información nutricional cocinado y crudo?

No. Por 100 g, soybeans, semillas maduras, germinado, cocido, al vapor, con sal tiene 81 kcal, mientras que soybeans, verde, crudo tiene 147 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.