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Sojabohnen, reife Samen, gebraten, ohne Salzzusatz: Nährwerte

Allgemeines Lebensmittel Gegart Bohnen und Hülsenfrüchte

Sojabohnen, reife Samen, gebraten, ohne Salzzusatz enthält 469 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Tasse (172 g) liefert etwa 807 kcal.

Rund 45 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 31 % aus Protein und 24 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Leguminosen und Hülsenfrüchte auf FoodFactly, wo der Median bei 127 kcal pro 100 g über 312 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 94 % des Tageswerts für Mangan, 92 % des Tageswerts für Kupfer und 53 % des Tageswerts für Folat (B9).

Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.

469kcal pro 100 g
38,6 gProtein
30,2 gKohlenhydrate
25,4 gFett
807kcal in 1 Tasse (172 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien C 469 kcal
Fett gesamt ? 25,4 g 33 %
Gesättigte Fettsäuren ? 3,7 g 18 %
Transfette Z 0 g
Cholesterin ? 0 mg 0 %
Natrium I 4 mg 0,2 %
Kohlenhydrate gesamt C 30,2 g 11 %
Ballaststoffe I 17,7 g 63 %
Zucker gesamt nicht angegeben
Protein ? 38,6 g 77 %
Vitamin A ? 0 µg0 %
Vitamin C ? 2,2 mg2 %
Vitamin D Z 0 µg0 %
Thiamin (B1) ? 0,1 mg8 %
Riboflavin (B2) ? 0,15 mg11 %
Niacin (B3) ? 1,4 mg9 %
Pantothensäure (B5) ? 0,45 mg9 %
Vitamin B6 ? 0,21 mg12 %
Folat (B9) C 211 µg53 %
Vitamin B12 ? 0 µg0 %
Calcium ? 138 mg11 %
Eisen ? 3,9 mg22 %
Magnesium ? 145 mg35 %
Phosphor ? 363 mg29 %
Kalium ? 1.470 mg31 %
Zink ? 3,1 mg29 %
Kupfer ? 0,83 mg92 %
Mangan ? 2,2 mg94 %
Selen M 19,1 µg35 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 31 %Kohlenhydrate: 24 %Fett: 45 %469kcal / 100 g
  • Protein 31 %
  • Kohlenhydrate 24 %
  • Fett 45 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Mangan94 %Kupfer92 %Folat (B9)53 %Selen35 %Magnesium35 %Kalium31 %Phosphor29 %Zink29 %Eisen22 %Vitamin B612 %

Nährwerteinordnung

  • Protein38,6 gim obersten Viertel von Leguminosen und Hülsenfrüchte (Median 8,9 g)
  • Ballaststoffe17,7 gim obersten Viertel von Leguminosen und Hülsenfrüchte (Median 5,3 g)
  • Fett25,4 gim obersten Viertel von Leguminosen und Hülsenfrüchte (Median 1,4 g)
  • Gesättigte Fettsäuren3,7 gim obersten Viertel von Leguminosen und Hülsenfrüchte (Median 0,21 g)
  • Natrium4 mgim untersten Viertel von Leguminosen und Hülsenfrüchte (Median 41 mg)
  • Protein pro 100 kcal8,2 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser2 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)
Einfach ungesättigtes Fett ?5,6 g
Mehrfach ungesättigtes Fett ?14,3 g
Aminosäuren (18)
Tryptophan ?0,51 g
Threonin ?1,5 g
Isoleucin ?1,7 g
Leucin ?2,9 g
Lysin ?2,3 g
Methionin ?0,48 g
Cystin ?0,57 g
Phenylalanin ?1,8 g
Tyrosin ?1,3 g
Valin ?1,8 g
Arginin ?2,7 g
Histidin ?0,95 g
Alanin ?1,7 g
Asparaginsäure ?4,4 g
Glutaminsäure ?6,8 g
Glycin ?1,6 g
Prolin ?2,1 g
Serin ?2 g
Einzelne Fettsäuren (19)
EPA (Omega-3, 20:5 n-3) I0 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) I0 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) ?12,6 g
SFA 4:0 I0 g
SFA 6:0 I0 g
SFA 8:0 I0 g
SFA 10:0 I0 g
SFA 12:0 I0 g
SFA 14:0 ?0,071 g
SFA 16:0 ?2,7 g
SFA 18:0 ?0,91 g
MUFA 18:1 ?5,5 g
PUFA 18:3 ?1,7 g
PUFA 20:4 I0 g
MUFA 16:1 ?0,071 g
PUFA 18:4 I0 g
MUFA 20:1 I0 g
MUFA 22:1 I0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) I0 g
Carotinoide (2)
Retinol Z0 µg
Vitamin D (D2 + D3), Internationale Einheiten Z0 IU
Weitere Bestandteile (7)
Wasser ?2 g
Alkohol Z0 g
Asche ?3,9 g
Energie C1.964 kJ
Vitamin A, IE ?0 IU
Folsäure Z0 µg
Folat, Lebensmittel ?211 µg

Andere Formen von Sojabohnen

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Sojabohnen, reife Samen, gekeimt, gegart, gedämpft Gegart 81 8,5 g 6,5 g 4,5 g
Sojabohnen, reife Samen, gekeimt, gegart, rührgebraten Gegart 125 13,1 g 9,4 g 7,1 g
Sojabohnen, grün, roh Roh 147 13 g 11,1 g 6,8 g
Sojabohnen, grün, gegart, gekocht, abgetropft, ohne Salz Gegart 141 12,4 g 11,1 g 6,4 g
Sojabohnen, reife Samen, gekeimt, roh Roh 122 13,1 g 9,6 g 6,7 g
Sojabohnen, reife Samen, gekeimt, gegart, gedämpft, mit Salz Gegart 81 8,5 g 6,5 g 4,5 g
Sojabohnen, reife Samen, gekeimt, gegart, rührgebraten, mit Salz Gegart 125 13,1 g 9,4 g 7,1 g
Sojabohnen, grün, gegart, gekocht, abgetropft, mit Salz Gegart 141 12,4 g 11,1 g 6,4 g
Sojabohnen, reife Samen, gebraten, gesalzen Gegart 469 38,6 g 30,2 g 25,4 g
Sojabohnen, reife Samen, trocken geröstet Gegart 449 43,3 g 29 g 21,6 g
Sojabohnen, reife Samen, roh Roh 446 36,5 g 30,2 g 19,9 g
Sojabohnen, ausgereift gekocht, gekocht, ohne Salz Gegart 172 18,2 g 8,4 g 9 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Sojanüsse 469 38,6 g 30,2 g 25,4 g
Erdnussmehl, fettarm 428 33,8 g 31,3 g 21,9 g
Sojamehl, Vollfett, gebraten Gegart 439 38,1 g 30,4 g 21,9 g
Speckstücke, fleischlos 476 32 g 28,6 g 25,9 g
Sojamehl, Vollfett, roh Roh 434 37,8 g 31,9 g 20,7 g
Lupinen, reife Samen, roh Roh 371 36,2 g 40,4 g 9,7 g
Geflügelte Bohnen, reife Samen, roh Roh 409 29,7 g 41,7 g 16,3 g
Sojamehl, fettarm 372 49,8 g 30,6 g 8,9 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 174300. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Sojabohnen (gegart)?

100 g Sojabohnen (gegart) haben 469 kcal. 1 Tasse (172 g): etwa 807 kcal.

Ist Sojabohnen (gegart) proteinreich?

Sojabohnen (gegart) enthält 38,6 g Protein pro 100 g (77 % des Tageswerts von 50 g), oder 66,3 g in 1 Tasse (172 g). Etwa 31 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Leguminosen und Hülsenfrüchte gehört das zum obersten Viertel (Median 8,9 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Sojabohnen (gegart)?

Sojabohnen (gegart) hat 30,2 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 17,7 g Ballaststoffe.

Wie viel Fett hat Sojabohnen (gegart)?

Sojabohnen (gegart) enthält 25,4 g Fett pro 100 g, davon 3,7 g gesättigt (18 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Sojabohnen (gegart)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Mangan (94 % DV), Kupfer (92 % DV), Folat (B9) (53 % DV), Selen (35 % DV) und Magnesium (35 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Sojabohnen (gegart)?

100 g enthalten 4 mg Natrium, 0,2 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Sojabohnen gegart und roh dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Sojabohnen, reife Samen, gebraten, ohne Salzzusatz 469 kcal, Sojabohnen, grün, roh dagegen 147 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.