Minerals in food
The minerals FoodFactly tracks, with the FDA Daily Value used for the percentages on food pages. Each page ranks the foods with the most per 100 g.
| Mineral | Daily Value | About |
|---|---|---|
| Sodium | 2.300 mg | El sodio es un electrolito; la mayor parte de él en la dieta proviene de sal (cloruro de sodio). Las etiquetas de alimentos lo listan en miligramos. |
| Calcio | 1.300 mg | El calcio es el mineral más abundante del cuerpo. Los productos lácteos, bebidas fortificadas de plantas, tofu con calcio y algunos verdes son fuentes comunes. |
| Iron | 18 mg | El hierro se produce como hierro hemo en la carne y el pescado y como hierro no hemo en los alimentos vegetales; el cuerpo absorbe la forma heme más fácilmente. |
| Magnesio | 420 mg | El magnesio se encuentra en nueces, semillas, legumbres, granos enteros y verdes frondosos. |
| Fósforo | 1.250 mg | El fósforo está presente en la mayoría de los alimentos ricos en proteínas como lácteos, carnes, pescados y legumbres. |
| Potasio | 4.700 mg | El potasio es un electrolito que se encuentra en muchas frutas, verduras, legumbres y productos lácteos. |
| Zinc | 11 mg | El zinc es un mineral de traza que se encuentra en mariscos, carnes, semillas y legumbres. |
| Copper | 0,9 mg | El cobre es un mineral de trazo; carnes de órgano, mariscos, nueces y semillas contienen más. |
| Manganese | 2,3 mg | Manganese es un mineral de traza que se encuentra principalmente en granos enteros, nueces, legumbres y té. |
| Selenio | 55 µg | El selenio es un mineral de traza. La cantidad de alimentos vegetales depende fuertemente del suelo en el que fueron cultivados. |
| Iodine | 150 µg | El yodo es un mineral de rastro; la sal yodadada, los mariscos y los lácteos son las fuentes principales. |