Combien de calories contient poisson (en conserve) ?

100 g de poisson (en conserve) apportent 185 kcal. 1 tasse (89 g) : environ 165 kcal. 1 sardine (38 g) : environ 70 kcal. 1 boîte (370 g) : environ 685 kcal.

Poisson (en conserve) est-il riche en protéines ?

Poisson (en conserve) contient 20,9 g de protéines pour 100 g (42 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 18,6 g dans 1 tasse (89 g). Environ 46 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres produits de poissons et de mollusques, c'est au-dessus de la médiane (médiane 19,9 g).

Combien de glucides contient poisson (en conserve) ?

Poisson (en conserve) contient 0,54 g de glucides au total pour 100 g, dont 0,1 g de fibres et 0,43 g de sucres.

Combien de lipides contient poisson (en conserve) ?

Poisson (en conserve) contient 10,5 g de lipides pour 100 g, dont 2,7 g saturés (13 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient poisson (en conserve) ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Vitamine B12 (375 % DV), sélénium (74 % DV), cuivre (30 % DV), phosphore (29 % DV) et Niacine (B3) (26 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient poisson (en conserve) ?

100 g contiennent 414 mg de sodium, soit 18 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

Poisson a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles en conserve et cuit ?

Non. Pour 100 g, poisson, sardine, Pacifique, en conserve dans de la sauce tomate, solides drainés avec os apporte 185 kcal, contre 150 kcal pour poisson, saumon, roi, quinnat, fumé et en conserve (Autochtone d'Alaska). La cuisson modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.

Poisson, sardine, Pacifique, en conserve dans de la sauce tomate, solides drainés avec os : valeurs nutritionnelles

Aliment générique En conserve Poissons et fruits de mer

Poisson, sardine, Pacifique, en conserve dans de la sauce tomate, solides drainés avec os contient 185 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse (89 g) apporte environ 165 kcal.

Environ 52 % de ses calories proviennent des lipides, avec 46 % des protéines et 1 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est plus d'énergie que la moyenne pour produits de poissons et de mollusques sur FoodFactly, où la médiane est de 119 kcal pour 100 g sur 286 aliments.

100 g apportent 375 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12, 74 % de la valeur quotidienne en sélénium et 30 % de la valeur quotidienne en cuivre.

Ces valeurs concernent l'aliment en conserve. Les versions crues et autres préparations ont leurs propres valeurs, listées séparément ci-dessous.

Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy.

185kcal pour 100 g

20,9 gprotéines

0,54 gglucides

10,5 glipides

165kcal dans 1 tasse (89 g)

Valeurs nutritionnelles

Quantité

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
Nutriment	Quantité pour 100 g	% DV
Calories C	185 kcal
Lipides totaux C	10,5 g	13 %
Acides gras saturés C	2,7 g	13 %
Cholestérol ?	61 mg	20 %
Sodium ?	414 mg	18 %
Glucides totaux C	0,54 g	0,2 %
Fibres alimentaires C	0,1 g	0,4 %
Sucres totaux C	0,43 g
Protéines C	20,9 g	42 %
Vitamine A C	34 µg	4 %
Vitamine C ?	1 mg	1 %
Vitamine D C	4,8 µg	24 %
Vitamine E C	1,4 mg	9 %
Vitamine K C	0,4 µg	0,3 %
Thiamine (B1) ?	0,044 mg	4 %
Riboflavine (B2) ?	0,23 mg	18 %
Niacine (B3) ?	4,2 mg	26 %
Acide pantothénique (B5) ?	0,73 mg	15 %
Vitamine B6 ?	0,12 mg	7 %
Folate (B9) C	24 µg	6 %
Vitamine B12 ?	9 µg	375 %
Choline C	76 mg	14 %
Calcium ?	240 mg	18 %
Fer ?	2,3 mg	13 %
Magnésium ?	34 mg	8 %
Phosphore ?	366 mg	29 %
Potassium ?	341 mg	7 %
Zinc ?	1,4 mg	13 %
Cuivre ?	0,27 mg	30 %
Manganèse ?	0,21 mg	9 %
Sélénium I	40,6 µg	74 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines 46 %
Glucides 1 %
Lipides 52 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Repères nutritionnels

Protéines20,9 gau-dessus de la médiane pour produits de poissons et de mollusques (médiane 19,9 g)
Fibres0,1 gdans le quart supérieur pour produits de poissons et de mollusques (médiane 0 g)
Sucres0,43 gdans le quart supérieur pour produits de poissons et de mollusques (médiane 0 g)
Lipides10,5 gdans le quart supérieur pour produits de poissons et de mollusques (médiane 2,7 g)
Acides gras saturés2,7 gdans le quart supérieur pour produits de poissons et de mollusques (médiane 0,63 g)
Sodium414 mgdans le quart supérieur pour produits de poissons et de mollusques (médiane 93,8 mg)
Protéines pour 100 kcal11,3 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
Eau66,9 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)

Graisses monoinsaturées C	4,8 g
Graisses polyinsaturées C	2,1 g

Sucres et amidon (6)

Sucre C	0,03 g
Glucose C	0,23 g
Fructose C	0,17 g
Lactose C	0 g
Maltose C	0 g
Galactose C	0 g

Acides aminés (18)

Tryptophane ?	0,16 g
Thréonine ?	0,8 g
Isoléucine ?	0,8 g
Leucine ?	1,4 g
Lysine ?	1,4 g
Méthionine ?	0,48 g
Cystine ?	0,14 g
Phénylalanine ?	0,79 g
Tyrosine ?	0,63 g
Valine ?	0,93 g
Arginine ?	1 g
Histidine ?	0,68 g
Alanine ?	1 g
Acide aspartique ?	1,7 g
Acide glutamique ?	2,3 g
Glycine ?	0,83 g
Proline ?	0,65 g
Sérine ?	0,73 g

Acides gras individuels (19)

EPA (omega-3, 20:5 n-3) ?	0,53 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) ?	0,86 g
Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ?	0,12 g
SFA 4:0 ?	0 g
SFA 6:0 ?	0 g
CFA 8:0 ?	0 g
SFA 10:0 ?	0 g
SFA 12:0 ?	0 g
SFA 14:0 ?	0,7 g
CFA 16:0 ?	1,7 g
SFA 18:0 ?	0,24 g
MUFA 18:1 ?	1,9 g
PUFA 18:3 ?	0,24 g
PUFA 20:4 ?	0,3 g
MUFA 16:1 ?	0,63 g
PUFA 18:4 ?	0 g
MUFA 20:1 ?	0,71 g
MUFA 22:1 ?	1,6 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?	0,061 g

Caroténoïdes (11)

Bêta-carotène C	26 µg
Lycopène C	1 398 µg
Lutéine + zéaxanthine C	2 µg
Rétinol C	32 µg
Carotène, alpha Z	0 µg
Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales C	193 IU
Vitamine D3 (cholecalciférol) C	4,8 µg
Cryptoxanthine, bêta Z	0 µg
Tocophérol, bêta C	0 mg
Tocophérol, gamma C	0,01 mg
Tocophérol, delta C	0 mg

Autres composants (13)

Eau C	66,9 g
Alcool ?	0 g
Caféine Z	0 mg
Cendres C	1,9 g
Théobromine Z	0 mg
Énergie C	774 kJ
Vitamine A, UI C	151 IU
Vitamine K (dihydrophylloquinone) C	0 µg
Acide folique Z	0 µg
Folate, nourriture ?	24 µg
Bétaïne C	0,1 mg
Vitamine E, ajoutée C	0 mg
Vitamine B-12, ajoutée C	0 µg

Autres formes : Poisson

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

Aliment	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
Poisson, saumon, roi, quinnat, fumé et en conserve (Autochtone d'Alaska) Cuit	150	23,2 g	0 g	5,9 g
Poisson, saumon, roi, quinnat, fumé, (Autochtone d'Alaska) Cuit	430	39,9 g	0 g	30 g
Poisson, saumon, roi, quinnat, foie (Autochtone d'Alaska)	156	16,6 g	4,3 g	8 g
Poisson, corégone, grandes, foie (Autochtone d'Alaska)	104	11 g	5,1 g	4,4 g
Poisson, flétan, cru, avec peau (Alaska Native) Cru	116	20,5 g	1,8 g	2,9 g
Poisson, saumon, coho (argent), cru (peuples autochtones d'Alaska) Cru	140	22,6 g	0 g	5,6 g
Poisson, saumon, rouge, en conserve, os enlevés (Autochtone d'Alaska) En conserve	161	27,3 g	0 g	5,8 g
Poisson, corégone, œufs (Autochtones d'Alaska)	104	14,7 g	4,9 g	2,9 g
Poisson, saumon, rouge, (sockeye), en conserve, fumée (Autochtone d'Alaska) Cuit	206	35,2 g	0 g	7,3 g
Poisson, saumon, rouge, (sockeye), kippered (Autochtone d'Alaska)	141	24,5 g	0 g	4,8 g
Poisson, saumon, roi, avec la peau, concassés, (Autochtone d'Alaska)	209	23,2 g	0 g	13 g
Poisson, sheefish, cru (peuples autochtones d'Alaska) Cru	115	22,3 g	0 g	2,8 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

Aliment	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
Saumon, sockeye, en conserve, contenu total de la boîte En conserve	153	20,6 g	0 g	7,2 g
Anchois, en conserve dans de l'huile d'olive, avec sel, égoutté En conserve	206	26,9 g	2,4 g	9,9 g
Saumon, sockeye, en conserve, égoutté, sans peau ni os En conserve	158	26,3 g	0 g	5,9 g
Crustacés, crevettes, espèces mélangées, en conserve En conserve	100	20,4 g	0 g	1,4 g
Crevettes, en conserve En conserve	100	20,4 g	0 g	1,4 g
Mollusques, palourdes, espèces mélangées, en conserve, égoutté En conserve	142	24,3 g	5,9 g	1,6 g
Clams, en conserve En conserve	108	18,3 g	4,5 g	1,2 g
Poisson d'espadon, surgelé, sauvages capturés Surgelé	152	19,2 g	0,45 g	8,1 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 175140. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: 6 novembre 2026. Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.