FR

Calories : Cowpeas, jeunes gousses aux graines, cuit, bouilli, égoutté, sans sel

Aliment générique Cuit Légumes

Cowpeas, jeunes gousses aux graines, cuit, bouilli, égoutté, sans sel contient 34 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse (95 g) apporte environ 32 kcal.

Environ 68 % de ses calories proviennent des glucides, avec 25 % des protéines et 7 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est proche de la médiane pour légumes et produits à base de légumes sur FoodFactly (35 kcal pour 100 g).

100 g apportent 19 % de la valeur quotidienne en Vitamine C et 13 % de la valeur quotidienne en Acide pantothénique (B5).

Ces valeurs concernent l'aliment cuit. Les versions crues et autres préparations ont leurs propres valeurs, listées séparément ci-dessous.

Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy.

34kcal pour 100 g
2,6 gprotéines
7 gglucides
0,3 glipides
32kcal dans 1 tasse (95 g)

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories C 34 kcal
Lipides totaux ? 0,3 g 0,4 %
Acides gras saturés ? 0,079 g 0,4 %
Acides gras trans Z 0 g
Cholestérol Z 0 mg 0 %
Sodium ? 3 mg 0,1 %
Glucides totaux C 7 g 3 %
Fibres alimentaires non communiqué
Sucres totaux non communiqué
Protéines ? 2,6 g 5 %
Vitamine A ? 70 µg8 %
Vitamine C ? 17 mg19 %
Vitamine D Z 0 µg0 %
Thiamine (B1) ? 0,09 mg8 %
Riboflavine (B2) ? 0,09 mg7 %
Niacine (B3) ? 0,8 mg5 %
Acide pantothénique (B5) ? 0,64 mg13 %
Vitamine B6 ? 0,12 mg7 %
Folate (B9) C 26 µg7 %
Vitamine B12 Z 0 µg0 %
Calcium ? 55 mg4 %
Fer ? 0,7 mg4 %
Magnésium ? 41 mg10 %
Phosphore ? 49 mg4 %
Potassium ? 196 mg4 %
Zinc ? 0,24 mg2 %
Cuivre ? 0,071 mg8 %
Manganèse ? 0,22 mg10 %
Sélénium I 0,7 µg1 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 25 %Glucides: 68 %Lipides: 7 %34kcal / 100 g
  • Protéines 25 %
  • Glucides 68 %
  • Lipides 7 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Vitamine C19 %Acide pantothénique...13 %Magnésium10 %Manganèse10 %Cuivre8 %Vitamine A8 %Thiamine (B1)8 %Vitamine B67 %Riboflavine (B2)7 %Folate (B9)7 %

Repères nutritionnels

  • Protéines2,6 gau-dessus de la médiane pour légumes et produits à base de légumes (médiane 2 g)
  • Acides gras saturés0,079 gau-dessus de la médiane pour légumes et produits à base de légumes (médiane 0,052 g)
  • Sodium3 mgdans le quart inférieur pour légumes et produits à base de légumes (médiane 36 mg)
  • Protéines pour 100 kcal7,6 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
  • Eau89,5 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)
Graisses monoinsaturées ?0,027 g
Graisses polyinsaturées ?0,13 g
Acides gras individuels (8)
Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ?0,072 g
SFA 14:0 ?0,001 g
CFA 16:0 ?0,063 g
SFA 18:0 ?0,01 g
MUFA 18:1 ?0,016 g
PUFA 18:3 ?0,052 g
MUFA 16:1 ?0,001 g
MUFA 22:1 ?0,01 g
Caroténoïdes (2)
Rétinol Z0 µg
Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales Z0 IU
Autres composants (6)
Eau ?89,5 g
Cendres ?0,6 g
Énergie ?142 kJ
Vitamine A, UI ?1 400 IU
Acide folique Z0 µg
Folate, nourriture ?26 µg

Autres formes : Cowpeas

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Cowpeas, jeunes gousses aux graines, cru Cru 44 3,3 g 9,5 g 0,3 g
Cowpeas, bouts feuillus, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit 22 4,7 g 2,8 g 0,1 g
Cowpeas, jeunes gousses aux graines, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 34 2,6 g 7 g 0,3 g
Cowpeas, bouts feuillus, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 22 4,7 g 2,8 g 0,1 g
Cowpeas, bouts feuillus, cru Cru 29 4,1 g 4,8 g 0,25 g
Cowpeas, fréquent (yeux noirs), couvreur, sud), graines mûres, cru Cru 336 23,5 g 60 g 1,3 g
Cowpeas, fréquent (yeux noirs), couvreur, sud), graines mûres, cuit, bouilli, sans sel Cuit 116 7,7 g 20,8 g 0,53 g
Cowpeas, fréquent (yeux noirs), couvreur, sud), graines mûres, en conserve, nature En conserve 77 4,7 g 13,6 g 0,55 g
Cowpeas, fréquent (yeux noirs), couvreur, sud), graines mûres, en conserve avec du porc En conserve 83 2,7 g 16,5 g 1,6 g
Cowpeas, cathjang, graines mûres, cru Cru 343 23,9 g 59,6 g 2,1 g
Cowpeas, cathjang, graines mûres, cuit, bouilli, sans sel Cuit 117 8,1 g 20,3 g 0,71 g
Cowpeas, cathjang, graines mûres, cuit, bouilli, avec sel Cuit 117 8,1 g 20,3 g 0,71 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Haricots de courge, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 47 2,5 g 9,2 g 0,1 g
Haricots de courge, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit 47 2,5 g 9,2 g 0,1 g
Haricots-hyacinthes, graines immatures, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 50 3 g 9,2 g 0,27 g
Haricots-hyacinthes, graines immatures, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit 50 3 g 9,2 g 0,27 g
Feuilles d'amaranth, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 21 2,1 g 4,1 g 0,18 g
Feuilles d'amaranth, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit 21 2,1 g 4,1 g 0,18 g
Taro, tahitien, cuit, avec sel Cuit 44 4,2 g 6,9 g 0,68 g
Taro, tahitien, cuit, sans sel Cuit 44 4,2 g 6,9 g 0,68 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 169221. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 90/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient cowpeas (cuit) ?

100 g de cowpeas (cuit) apportent 34 kcal. 1 tasse (95 g) : environ 32 kcal.

Combien de protéines contient cowpeas (cuit) ?

Cowpeas (cuit) contient 2,6 g de protéines pour 100 g (5 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 2,5 g dans 1 tasse (95 g). Environ 25 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres légumes et produits à base de légumes, c'est au-dessus de la médiane (médiane 2 g).

Combien de glucides contient cowpeas (cuit) ?

Cowpeas (cuit) contient 7 g de glucides au total pour 100 g.

Combien de lipides contient cowpeas (cuit) ?

Cowpeas (cuit) contient 0,3 g de lipides pour 100 g, dont 0,079 g saturés (0,4 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient cowpeas (cuit) ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Vitamine C (19 % DV) et Acide pantothénique (B5) (13 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient cowpeas (cuit) ?

100 g contiennent 3 mg de sodium, soit 0,1 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

Cowpeas a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles cuit et cru ?

Non. Pour 100 g, cowpeas, jeunes gousses aux graines, cuit, bouilli, égoutté, sans sel apporte 34 kcal, contre 44 kcal pour cowpeas, jeunes gousses aux graines, cru. La cuisson modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.