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Calories : Cowpeas, cathjang, graines mûres, cuit, bouilli, sans sel

Aliment générique Cuit Haricots et légumineuses

Cowpeas, cathjang, graines mûres, cuit, bouilli, sans sel contient 117 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse (171 g) apporte environ 200 kcal.

Environ 68 % de ses calories proviennent des glucides, avec 27 % des protéines et 5 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est proche de la médiane pour légumes et produits à base de légumineuses sur FoodFactly (127 kcal pour 100 g).

100 g apportent 36 % de la valeur quotidienne en Folate (B9), 30 % de la valeur quotidienne en cuivre et 23 % de la valeur quotidienne en magnésium.

Ces valeurs concernent l'aliment cuit. Les versions crues et autres préparations ont leurs propres valeurs, listées séparément ci-dessous.

Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy.

117kcal pour 100 g
8,1 gprotéines
20,3 gglucides
0,71 glipides
200kcal dans 1 tasse (171 g)

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories C 117 kcal
Lipides totaux ? 0,71 g 0,9 %
Acides gras saturés ? 0,19 g 0,9 %
Acides gras trans Z 0 g
Cholestérol ? 0 mg 0 %
Sodium ? 19 mg 0,8 %
Glucides totaux C 20,3 g 7 %
Fibres alimentaires I 3,6 g 13 %
Sucres totaux non communiqué
Protéines ? 8,1 g 16 %
Vitamine A ? 1 µg0,1 %
Vitamine C ? 0,4 mg0,4 %
Vitamine D Z 0 µg0 %
Thiamine (B1) ? 0,16 mg14 %
Riboflavine (B2) ? 0,046 mg4 %
Niacine (B3) ? 0,71 mg4 %
Acide pantothénique (B5) ? 0,39 mg8 %
Vitamine B6 ? 0,092 mg5 %
Folate (B9) C 142 µg36 %
Vitamine B12 ? 0 µg0 %
Calcium ? 26 mg2 %
Fer ? 3,1 mg17 %
Magnésium ? 96 mg23 %
Phosphore ? 142 mg11 %
Potassium ? 375 mg8 %
Zinc ? 1,9 mg17 %
Cuivre ? 0,27 mg30 %
Manganèse ? 0,47 mg21 %
Sélénium I 2,5 µg5 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 27 %Glucides: 68 %Lipides: 5 %117kcal / 100 g
  • Protéines 27 %
  • Glucides 68 %
  • Lipides 5 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Folate (B9)36 %Cuivre30 %Magnésium23 %Manganèse21 %Zinc17 %Fer17 %Thiamine (B1)14 %Phosphore11 %Potassium8 %Acide pantothénique...8 %

Repères nutritionnels

  • Protéines8,1 gen dessous de la médiane pour légumes et produits à base de légumineuses (médiane 8,9 g)
  • Fibres3,6 gen dessous de la médiane pour légumes et produits à base de légumineuses (médiane 5,3 g)
  • Lipides0,71 gen dessous de la médiane pour légumes et produits à base de légumineuses (médiane 1,4 g)
  • Acides gras saturés0,19 gen dessous de la médiane pour légumes et produits à base de légumineuses (médiane 0,21 g)
  • Sodium19 mgen dessous de la médiane pour légumes et produits à base de légumineuses (médiane 41 mg)
  • Protéines pour 100 kcal6,9 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
  • Eau69,7 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)
Graisses monoinsaturées ?0,059 g
Graisses polyinsaturées ?0,3 g
Acides aminés (18)
Tryptophane ?0,1 g
Thréonine ?0,31 g
Isoléucine ?0,33 g
Leucine ?0,62 g
Lysine ?0,55 g
Méthionine ?0,12 g
Cystine ?0,09 g
Phénylalanine ?0,48 g
Tyrosine ?0,26 g
Valine ?0,39 g
Arginine ?0,56 g
Histidine ?0,25 g
Alanine ?0,37 g
Acide aspartique ?0,98 g
Acide glutamique ?1,5 g
Glycine ?0,34 g
Proline ?0,37 g
Sérine ?0,41 g
Acides gras individuels (10)
Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ?0,19 g
SFA 12:0 ?0 g
SFA 14:0 ?0,001 g
CFA 16:0 ?0,14 g
SFA 18:0 ?0,03 g
MUFA 18:1 ?0,049 g
PUFA 18:3 ?0,11 g
MUFA 16:1 ?0,002 g
MUFA 20:1 ?0,001 g
MUFA 22:1 ?0,007 g
Caroténoïdes (2)
Rétinol Z0 µg
Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales Z0 IU
Autres composants (6)
Eau ?69,7 g
Cendres ?1,2 g
Énergie ?490 kJ
Vitamine A, UI ?10 IU
Acide folique Z0 µg
Folate, nourriture ?142 µg

Autres formes : Cowpeas

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Cowpeas, jeunes gousses aux graines, cru Cru 44 3,3 g 9,5 g 0,3 g
Cowpeas, bouts feuillus, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit 22 4,7 g 2,8 g 0,1 g
Cowpeas, jeunes gousses aux graines, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 34 2,6 g 7 g 0,3 g
Cowpeas, bouts feuillus, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 22 4,7 g 2,8 g 0,1 g
Cowpeas, jeunes gousses aux graines, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit 34 2,6 g 7 g 0,3 g
Cowpeas, bouts feuillus, cru Cru 29 4,1 g 4,8 g 0,25 g
Cowpeas, fréquent (yeux noirs), couvreur, sud), graines mûres, cru Cru 336 23,5 g 60 g 1,3 g
Cowpeas, fréquent (yeux noirs), couvreur, sud), graines mûres, cuit, bouilli, sans sel Cuit 116 7,7 g 20,8 g 0,53 g
Cowpeas, fréquent (yeux noirs), couvreur, sud), graines mûres, en conserve, nature En conserve 77 4,7 g 13,6 g 0,55 g
Cowpeas, fréquent (yeux noirs), couvreur, sud), graines mûres, en conserve avec du porc En conserve 83 2,7 g 16,5 g 1,6 g
Cowpeas, cathjang, graines mûres, cru Cru 343 23,9 g 59,6 g 2,1 g
Cowpeas, cathjang, graines mûres, cuit, bouilli, avec sel Cuit 117 8,1 g 20,3 g 0,71 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Fèves de courge, graines mûres, cuit, bouilli, sans sel Cuit 118 8,3 g 21,1 g 0,45 g
Fèves de courge, graines mûres, cuit, bouilli, avec sel Cuit 118 8,3 g 21,1 g 0,45 g
Haricots (fèves de fèves), graines mûres, cuit, bouilli, sans sel Cuit 110 7,6 g 19,7 g 0,4 g
Haricots (fèves de fèves), graines mûres, cuit, bouilli, avec sel Cuit 110 7,6 g 19,7 g 0,4 g
Haricots, cuit au four, en conserve, avec du porc Cuit 106 5,2 g 20 g 1,6 g
Haricots, rognon, tous types, graines mûres, cuit, bouilli, sans sel Cuit 127 8,7 g 22,8 g 0,5 g
Haricots, rognon, tous types, graines mûres, cuit, bouilli, avec sel Cuit 127 8,7 g 22,8 g 0,5 g
Haricots, rose, graines mûres, cuit, bouilli, avec sel Cuit 149 9,1 g 27,9 g 0,49 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 175209. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient cowpeas (cuit) ?

100 g de cowpeas (cuit) apportent 117 kcal. 1 tasse (171 g) : environ 200 kcal.

Combien de protéines contient cowpeas (cuit) ?

Cowpeas (cuit) contient 8,1 g de protéines pour 100 g (16 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 13,9 g dans 1 tasse (171 g). Environ 27 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres légumes et produits à base de légumineuses, c'est en dessous de la médiane (médiane 8,9 g).

Combien de glucides contient cowpeas (cuit) ?

Cowpeas (cuit) contient 20,3 g de glucides au total pour 100 g, dont 3,6 g de fibres.

Combien de lipides contient cowpeas (cuit) ?

Cowpeas (cuit) contient 0,71 g de lipides pour 100 g, dont 0,19 g saturés (0,9 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient cowpeas (cuit) ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Folate (B9) (36 % DV), cuivre (30 % DV), magnésium (23 % DV), manganèse (21 % DV) et zinc (17 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient cowpeas (cuit) ?

100 g contiennent 19 mg de sodium, soit 0,8 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

Cowpeas a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles cuit et cru ?

Non. Pour 100 g, cowpeas, cathjang, graines mûres, cuit, bouilli, sans sel apporte 117 kcal, contre 44 kcal pour cowpeas, jeunes gousses aux graines, cru. La cuisson modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.