Calories : Haricots-hyacinthes, graines immatures, cuit, bouilli, égoutté, sans sel
Aliment générique Cuit Légumes
Haricots-hyacinthes, graines immatures, cuit, bouilli, égoutté, sans sel contient 50 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse (87 g) apporte environ 44 kcal.
Environ 72 % de ses calories proviennent des glucides, avec 23 % des protéines et 5 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour légumes et produits à base de légumes sur FoodFactly, où la médiane est de 35 kcal pour 100 g sur 866 aliments.
100 g apportent 12 % de la valeur quotidienne en Folate (B9) et 10 % de la valeur quotidienne en magnésium.
Ces valeurs concernent l'aliment cuit. Les versions crues et autres préparations ont leurs propres valeurs, listées séparément ci-dessous.
Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 50 kcal | |
| Lipides totaux ? | 0,27 g | 0,3 % |
| Acides gras saturés ? | 0,12 g | 0,6 % |
| Acides gras trans Z | 0 g | |
| Cholestérol Z | 0 mg | 0 % |
| Sodium ? | 2 mg | 0,1 % |
| Glucides totaux C | 9,2 g | 3 % |
| Fibres alimentaires | non communiqué | |
| Sucres totaux | non communiqué | |
| Protéines ? | 3 g | 6 % |
| Vitamine A ? | 7 µg | 0,8 % |
| Vitamine C ? | 5,1 mg | 6 % |
| Vitamine D Z | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) ? | 0,056 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) ? | 0,088 mg | 7 % |
| Niacine (B3) ? | 0,48 mg | 3 % |
| Acide pantothénique (B5) ? | 0,053 mg | 1 % |
| Vitamine B6 ? | 0,023 mg | 1 % |
| Folate (B9) C | 47 µg | 12 % |
| Vitamine B12 Z | 0 µg | 0 % |
| Calcium ? | 41 mg | 3 % |
| Fer ? | 0,76 mg | 4 % |
| Magnésium ? | 42 mg | 10 % |
| Phosphore ? | 49 mg | 4 % |
| Potassium ? | 262 mg | 6 % |
| Zinc ? | 0,38 mg | 3 % |
| Cuivre ? | 0,048 mg | 5 % |
| Manganèse ? | 0,21 mg | 9 % |
| Sélénium I | 1,6 µg | 3 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 23 %
- Glucides 72 %
- Lipides 5 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines3 gau-dessus de la médiane pour légumes et produits à base de légumes (médiane 2 g)
- Lipides0,27 gen dessous de la médiane pour légumes et produits à base de légumes (médiane 0,3 g)
- Acides gras saturés0,12 gdans le quart supérieur pour légumes et produits à base de légumes (médiane 0,052 g)
- Sodium2 mgdans le quart inférieur pour légumes et produits à base de légumes (médiane 36 mg)
- Protéines pour 100 kcal5,9 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau86,9 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées ? | 0,13 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées ? | 0,01 g |
Acides aminés (16)
| Thréonine ? | 0,12 g |
|---|---|
| Isoléucine ? | 0,2 g |
| Leucine ? | 0,31 g |
| Lysine ? | 0,2 g |
| Méthionine ? | 0,026 g |
| Cystine ? | 0,02 g |
| Phénylalanine ? | 0,065 g |
| Tyrosine ? | 0,053 g |
| Valine ? | 0,22 g |
| Arginine ? | 0,2 g |
| Histidine ? | 0,12 g |
| Alanine ? | 0,15 g |
| Acide aspartique ? | 0,059 g |
| Acide glutamique ? | 0,36 g |
| Glycine ? | 0,24 g |
| Sérine ? | 0,15 g |
Acides gras individuels (8)
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ? | 0,002 g |
|---|---|
| SFA 12:0 ? | 0,002 g |
| SFA 14:0 ? | 0,004 g |
| CFA 16:0 ? | 0,076 g |
| SFA 18:0 ? | 0,012 g |
| MUFA 18:1 ? | 0,13 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,009 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,001 g |
Caroténoïdes (2)
| Rétinol Z | 0 µg |
|---|---|
| Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales Z | 0 IU |
Autres composants (6)
| Eau ? | 86,9 g |
|---|---|
| Cendres ? | 0,68 g |
| Énergie ? | 209 kJ |
| Vitamine A, UI ? | 142 IU |
| Acide folique Z | 0 µg |
| Folate, nourriture ? | 47 µg |
Autres formes : Haricots-hyacinthes
Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Haricots-hyacinthes, graines immatures, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit | 50 | 3 g | 9,2 g | 0,27 g |
| Haricots-hyacinthes, graines immatures, cru Cru | 46 | 2,1 g | 9,2 g | 0,2 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Haricots de courge, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit | 47 | 2,5 g | 9,2 g | 0,1 g |
| Haricots de courge, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit | 47 | 2,5 g | 9,2 g | 0,1 g |
| Cowpeas, jeunes gousses aux graines, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit | 34 | 2,6 g | 7 g | 0,3 g |
| Cowpeas, jeunes gousses aux graines, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit | 34 | 2,6 g | 7 g | 0,3 g |
| Algues marines, cuit, sans matière grasse ajoutée Cuit | 41 | 3,5 g | 7,9 g | 0,49 g |
| Taro, tahitien, cuit, avec sel Cuit | 44 | 4,2 g | 6,9 g | 0,68 g |
| Taro, tahitien, cuit, sans sel Cuit | 44 | 4,2 g | 6,9 g | 0,68 g |
| Courge, d'hiver, butternut, surgelé, cuit, bouilli, avec sel Cuit | 39 | 1,2 g | 10 g | 0,07 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 169235. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 90/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.