¿Cuántas calorías tiene salchicha?

100 g de salchicha tienen 284 kcal. 1 porción (56 g): unas 159 kcal. 3 oz (85 g): unas 241 kcal.

¿Es salchicha rico en proteínas?

Salchicha contiene 10,7 g de proteína por 100 g (el 21% del valor diario de 50 g), o 6 g en 1 porción (56 g). Alrededor del 15% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros sausages and luncheon meats, está en el cuartil más bajo (mediana 14,5 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene salchicha?

Salchicha tiene 0,11 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0,1 g de fibra y 0,02 g de azúcares.

¿Cuánta grasa tiene salchicha?

Salchicha contiene 26,8 g de grasa por 100 g, de los cuales 10,7 g son saturados (el 54% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene salchicha?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son Vitamina B12 (70% DV), zinc (36% DV), Niacin (B3) (35% DV), Thiamin (B1) (35% DV) y selenio (33% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene salchicha?

100 g contienen 679 mg de sodio, el 30% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene salchicha la misma información nutricional no especificado y cocinado?

No. Por 100 g, salchicha, cerdo, pavo, y carne de res, reducido en sodio tiene 284 kcal, mientras que salchicha, pavo y cerdo, fresco, v), patty o link, cocido tiene 307 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.

Calorías de Salchicha, cerdo, pavo, y carne de res, reducido en sodio

Alimento genérico Carne

Salchicha, cerdo, pavo, y carne de res, reducido en sodio contiene 284 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 porción (56 g) aporta unas 159 kcal.

Alrededor del 85% de sus calorías procede de grasas, con 15% de proteínas y 0,2% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).

Está cerca de la mediana de sausages and luncheon meats en FoodFactly (265 kcal por 100 g).

100 g aportan el 70% del valor diario de Vitamina B12, el 36% del valor diario de zinc y el 35% del valor diario de Niacin (B3).

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.

284kcal por 100 g

10,7 gproteínas

0,11 gcarbohidratos

26,8 ggrasas

159kcal en 1 porción (56 g)

Información nutricional

Cantidad

Información nutricional para la cantidad elegida
Nutriente	Cantidad por 100 g	% DV
Calorías C	284 kcal
Grasas totales L	26,8 g	34%
Grasas saturadas C	10,7 g	54%
Grasas trans C	0,72 g
Colesterol C	70 mg	23%
Sodio C	679 mg	30%
Carbohidratos totales C	0,11 g	0%
Fibra alimentaria C	0,1 g	0,4%
Azúcares totales C	0,02 g
Proteínas L	10,7 g	21%
Vitamina A C	6 µg	0,7%
Vitamina C C	0,8 mg	0,9%
Vitamina D ?	0,1 µg	0,5%
Vitamina E C	0,22 mg	1%
Vitamina K C	1,7 µg	1%
Thiamin (B1) C	0,42 mg	35%
Riboflavin (B2) C	0,4 mg	31%
Niacin (B3) C	5,7 mg	35%
Ácido pantoténico (B5) C	0,55 mg	11%
Vitamina B6 C	0,29 mg	17%
Folate (B9) C	16 µg	4%
Vitamina B12 C	1,7 µg	70%
Choline C	60 mg	11%
Calcio C	24 mg	2%
Iron C	1,6 mg	9%
Magnesio C	17 mg	4%
Fósforo C	147 mg	12%
Potasio C	240 mg	5%
Zinc C	4 mg	36%
Copper C	0,069 mg	8%
Manganese C	0,013 mg	0,6%
Selenio C	18,4 µg	33%
Fluoride C	5,1 µg

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas 15%
Carbohidratos 0,2%
Grasas 85%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Datos nutricionales destacados

Proteínas10,7 gen el cuartil más bajo de sausages and luncheon meats (mediana 14,5 g)
Fibra0,1 gen el cuartil más alto de sausages and luncheon meats (mediana 0 g)
Azúcares0,02 gpor debajo de la mediana de sausages and luncheon meats (mediana 0,2 g)
Grasas26,8 gpor encima de la mediana de sausages and luncheon meats (mediana 21,9 g)
Grasas saturadas10,7 gen el cuartil más alto de sausages and luncheon meats (mediana 7,4 g)
Sodio679 mgen el cuartil más bajo de sausages and luncheon meats (mediana 962 mg)
Proteína por 100 kcal3,8 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
Agua60,1 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)

Grasa monoinsaturada C	4,4 g
Grasa poliinsaturada C	1,5 g

Azúcares y almidón (7)

Starch C	0 g
Sucrose C	0 g
Glucose C	0 g
Fructosa C	0 g
Lactose C	0 g
Maltose C	0,02 g
Galactose C	0 g

Aminoácidos (19)

Tryptophan C	0,12 g
Threonine C	0,73 g
Isoleucine C	0,8 g
Leucine C	1,4 g
Lysine C	1,6 g
Metionina C	0,48 g
Cistino C	0,19 g
Phenylalanine C	0,71 g
Tyrosine C	0,58 g
Valine C	0,88 g
Arginine C	1,2 g
Histidina C	0,6 g
Alanine C	1,1 g
Ácido aspartico C	1,7 g
Ácido glutamico C	2,8 g
Glycine C	1,2 g
Proline C	0,93 g
Serine C	0,74 g
Hidroxiprolina C	0,003 g

Ácidos grasos individuales (31)

EPA (omega-3, 20:5 n-3) C	0,002 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) C	0,002 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) C	1,3 g
SFA 4:0 C	0 g
SFA 6:0 C	0 g
SFA 8:0 C	0 g
SFA 10:0 C	0,002 g
SFA 12:0 C	0,016 g
SFA 14:0 C	0,56 g
SFA 16:0 C	6,5 g
SFA 18:0 C	3,3 g
SFA 20:0 C	0,019 g
MUFA 18:1 C	3 g
PUFA 18:3 C	0,053 g
PUFA 20:4 C	0,087 g
SFA 22:0 C	0,002 g
MUFA 14:1 C	0,18 g
MUFA 16:1 C	0,88 g
PUFA 18:4 C	0,001 g
MUFA 20:1 C	0,11 g
MUFA 22:1 C	0,001 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) C	0,003 g
SFA 15:0 C	0,084 g
SFA 17:0 C	0,2 g
SFA 24:0 C	0,001 g
MUFA 24:1 c C	0 g
PUFA 20:2 n-6 c,c C	0,007 g
MUFA 17:1 C	0,18 g
PUFA 20:3 C	0,007 g
MUFA 15:1 C	0 g
PUFA 22:4 C	0,006 g

Carotenoides (15)

Betacaroteno C	0 µg
Lycopene C	0 µg
Lutein + zeaxantina C	5 µg
Retinol C	6 µg
Caroteno, alfa C	0 µg
Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales C	3 IU
Vitamina D3 (cholecalciferol) C	0,1 µg
Cryptoxanthin, beta C	0 µg
Tocopherol, beta C	0 mg
Tocopherol, gamma C	0,01 mg
Tocopherol, delta C	0 mg
Tocotrienol, alfa C	0 mg
Tocotrienol, beta C	0 mg
Tocotrienol, gamma C	0,01 mg
Tocotrienol, delta C	0 mg

Esteroles (1)

Fitosterols C	0 mg

Otros componentes (14)

Agua C	60,1 g
Alcohol C	0 g
Caffeine C	0 mg
Ash C	2,5 g
Theobromine C	0 mg
Energy C	1.190 kJ
Vitamina A, UI C	18 IU
Vitamina K (Menaquinona-4) C	0,8 µg
Vitamina K (Dihidrophylloquinona) C	0 µg
Ácido fólico C	0 µg
Folato, comida C	16 µg
Betaine C	7,1 mg
Vitamina E, añadido C	0,12 mg
Vitamina B-12, añadido C	0,02 µg

Otras formas de Salchicha

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

Alimento	Calorías	Proteínas	Carbohidratos	Grasas
Salchicha, pavo y cerdo, fresco, v), patty o link, cocido Cocinado	307	22,7 g	0,7 g	23 g
Salchicha, galletas de huevo y queso	324	9,5 g	21,6 g	22,1 g
Salchicha, carne de res, curado, cocido, ahumado Cocinado	312	14,1 g	2,4 g	26,9 g
Salchicha, Berliner, cerdo, carne de res	230	15,3 g	2,6 g	17,2 g
Salchicha, Italiano, cerdo, leve, crudo Crudo	290	13,9 g	3 g	24,3 g
Salchicha, cerdo y pavo, pre-cooked Cocinado	342	12,1 g	3,6 g	30,6 g
Salchicha, salchicha de enlace ahumada, carne de cerdo y carne de res (no grasa leche seca añadida) Cocinado	313	13,3 g	1,9 g	27,6 g
Salchicha, Viena, en conserva, pollo, carne de res, cerdo En conserva	230	10,5 g	2,6 g	19,4 g
Salchicha, pavo, cerdo, y carne de res, bajo en grasa, ahumado Cocinado	101	8 g	11,5 g	2,5 g
Salchicha, Italiano, dulce, enlaces	149	16,1 g	2,1 g	8,4 g
Salchicha, Polaco, carne con pollo, caliente	259	17,6 g	3,6 g	19,4 g
Salchicha, Polaco, cerdo y carne de res, ahumado Cocinado	301	12,1 g	2 g	26,6 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

Alimento	Calorías	Proteínas	Carbohidratos	Grasas
Knackwurst, knockwurst, cerdo, carne de res	307	11,1 g	3,2 g	27,7 g
Knockwurst	307	11,1 g	3,2 g	27,7 g
Frankfurter, carne	290	10,3 g	4,2 g	25,8 g
Ternera, bologna, reducido en sodio	310	11,7 g	2 g	28,4 g
Frankfurter, bajo en sodio	312	12 g	1,8 g	28,5 g
Perro caliente, sin especificar	310	11,7 g	2,9 g	28 g
Perro caliente, carne de res	310	11,7 g	2,9 g	28 g
Frankfurter, carne de res, sin calentar	315	11,7 g	3 g	28,1 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 173883. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: 6 de noviembre de 2026. Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.