¿Cuántas calorías tiene salchicha (cocinado)?

100 g de salchicha (cocinado) tienen 301 kcal. 1 servicio 2.67 oz (76 g): unas 229 kcal.

¿Es salchicha (cocinado) rico en proteínas?

Salchicha (cocinado) contiene 12,1 g de proteína por 100 g (el 24% del valor diario de 50 g), o 9,2 g en 1 servicio 2.67 oz (76 g). Alrededor del 16% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros sausages and luncheon meats, está en el cuartil más bajo (mediana 14,5 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene salchicha (cocinado)?

Salchicha (cocinado) tiene 2 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0 g de fibra y 0 g de azúcares.

¿Cuánta grasa tiene salchicha (cocinado)?

Salchicha (cocinado) contiene 26,6 g de grasa por 100 g, de los cuales 9,2 g son saturados (el 46% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene salchicha (cocinado)?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son Vitamina B12 (63% DV), selenio (24% DV), Thiamin (B1) (22% DV), Niacin (B3) (20% DV) y zinc (19% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene salchicha (cocinado)?

100 g contienen 848 mg de sodio, el 37% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene salchicha la misma información nutricional cocinado y crudo?

No. Por 100 g, salchicha, Polaco, cerdo y carne de res, ahumado tiene 301 kcal, mientras que salchicha, Italiano, cerdo, leve, crudo tiene 290 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.

Calorías de Salchicha, Polaco, cerdo y carne de res, ahumado

Alimento genérico Cocinado Carne

Salchicha, Polaco, cerdo y carne de res, ahumado contiene 301 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 servicio 2.67 oz (76 g) aporta unas 229 kcal.

Alrededor del 81% de sus calorías procede de grasas, con 16% de proteínas y 3% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).

Es más energía que lo habitual en sausages and luncheon meats en FoodFactly, donde la mediana es de 265 kcal por 100 g entre 174 alimentos.

100 g aportan el 63% del valor diario de Vitamina B12, el 24% del valor diario de selenio y el 22% del valor diario de Thiamin (B1).

Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.

301kcal por 100 g

12,1 gproteínas

2 gcarbohidratos

26,6 ggrasas

229kcal en 1 servicio 2.67 oz (76 g)

Información nutricional

Cantidad

Información nutricional para la cantidad elegida
Nutriente	Cantidad por 100 g	% DV
Calorías C	301 kcal
Grasas totales M	26,6 g	34%
Grasas saturadas C	9,2 g	46%
Colesterol I	71 mg	24%
Sodio I	848 mg	37%
Carbohidratos totales C	2 g	0,7%
Fibra alimentaria I	0 g	0%
Azúcares totales I	0 g
Proteínas M	12,1 g	24%
Vitamina A C	0 µg	0%
Vitamina C I	0 mg	0%
Vitamina D I	1,1 µg	6%
Thiamin (B1) I	0,26 mg	22%
Riboflavin (B2) I	0,17 mg	13%
Niacin (B3) I	3,2 mg	20%
Ácido pantoténico (B5) I	0,44 mg	9%
Vitamina B6 I	0,17 mg	10%
Folate (B9) C	4 µg	1%
Vitamina B12 I	1,5 µg	63%
Calcio I	7 mg	0,5%
Iron I	1 mg	6%
Magnesio I	12 mg	3%
Fósforo I	107 mg	9%
Potasio I	189 mg	4%
Zinc I	2,1 mg	19%
Copper I	0,06 mg	7%
Manganese I	0,037 mg	2%
Selenio I	13,1 µg	24%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas 16%
Carbohidratos 3%
Grasas 81%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Datos nutricionales destacados

Proteínas12,1 gen el cuartil más bajo de sausages and luncheon meats (mediana 14,5 g)
Azúcares0 gen el cuartil más bajo de sausages and luncheon meats (mediana 0,2 g)
Grasas26,6 gpor encima de la mediana de sausages and luncheon meats (mediana 21,9 g)
Grasas saturadas9,2 gpor encima de la mediana de sausages and luncheon meats (mediana 7,4 g)
Sodio848 mgpor debajo de la mediana de sausages and luncheon meats (mediana 962 mg)
Proteína por 100 kcal4 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
Agua56,6 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)

Grasa monoinsaturada C	12,3 g
Grasa poliinsaturada C	2,8 g

Aminoácidos (18)

Tryptophan I	0,11 g
Threonine I	0,47 g
Isoleucine I	0,49 g
Leucine I	0,81 g
Lysine I	0,9 g
Metionina I	0,36 g
Cistino I	0,11 g
Phenylalanine I	0,41 g
Tyrosine I	0,39 g
Valine I	0,46 g
Arginine I	0,77 g
Histidina I	0,4 g
Alanine I	0,77 g
Ácido aspartico I	1,1 g
Ácido glutamico I	2 g
Glycine I	0,86 g
Proline I	0,67 g
Serine I	0,51 g

Ácidos grasos individuales (19)

EPA (omega-3, 20:5 n-3) I	0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) I	0 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) I	2,5 g
SFA 4:0 I	0 g
SFA 6:0 I	0 g
SFA 8:0 I	0 g
SFA 10:0 I	0,043 g
SFA 12:0 I	0,035 g
SFA 14:0 I	0,36 g
SFA 16:0 I	5,7 g
SFA 18:0 I	3,1 g
MUFA 18:1 I	11,3 g
PUFA 18:3 I	0,33 g
PUFA 20:4 I	0 g
MUFA 16:1 I	0,98 g
PUFA 18:4 I	0 g
MUFA 20:1 I	0 g
MUFA 22:1 I	0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) I	0 g

Carotenoides (7)

Betacaroteno Z	0 µg
Lycopene Z	0 µg
Lutein + zeaxantina Z	0 µg
Retinol I	0 µg
Caroteno, alfa Z	0 µg
Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales I	44 IU
Cryptoxanthin, beta Z	0 µg

Otros componentes (9)

Agua M	56,6 g
Alcohol Z	0 g
Caffeine Z	0 mg
Ash C	2,8 g
Theobromine Z	0 mg
Energy C	1.259 kJ
Vitamina A, UI I	0 IU
Ácido fólico I	0 µg
Folato, comida C	4 µg

Otras formas de Salchicha

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

Alimento	Calorías	Proteínas	Carbohidratos	Grasas
Salchicha, pavo y cerdo, fresco, v), patty o link, cocido Cocinado	307	22,7 g	0,7 g	23 g
Salchicha, galletas de huevo y queso	324	9,5 g	21,6 g	22,1 g
Salchicha, carne de res, curado, cocido, ahumado Cocinado	312	14,1 g	2,4 g	26,9 g
Salchicha, Berliner, cerdo, carne de res	230	15,3 g	2,6 g	17,2 g
Salchicha, Italiano, cerdo, leve, crudo Crudo	290	13,9 g	3 g	24,3 g
Salchicha, cerdo y pavo, pre-cooked Cocinado	342	12,1 g	3,6 g	30,6 g
Salchicha, salchicha de enlace ahumada, carne de cerdo y carne de res (no grasa leche seca añadida) Cocinado	313	13,3 g	1,9 g	27,6 g
Salchicha, Viena, en conserva, pollo, carne de res, cerdo En conserva	230	10,5 g	2,6 g	19,4 g
Salchicha, pavo, cerdo, y carne de res, bajo en grasa, ahumado Cocinado	101	8 g	11,5 g	2,5 g
Salchicha, Italiano, dulce, enlaces	149	16,1 g	2,1 g	8,4 g
Salchicha, Polaco, carne con pollo, caliente	259	17,6 g	3,6 g	19,4 g
Salchicha, cerdo y carne de res, con queso cheddar, ahumado Cocinado	296	12,9 g	2,1 g	25,8 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

Alimento	Calorías	Proteínas	Carbohidratos	Grasas
Bratwurst, carne de res y cerdo, ahumado Cocinado	297	12,2 g	2 g	26,3 g
Swisswurst, cerdo y carne de res, con queso de swiss, ahumado Cocinado	307	12,7 g	1,6 g	27,4 g
Frankfurter, carne de res, calentado Cocinado	322	11,7 g	2,7 g	29,4 g
Bratwurst, cerdo, cocido Cocinado	333	13,7 g	2,9 g	29,2 g
Ternera, Nueva Zelanda, importado, dulce, cocido, hervido Cocinado	318	12,5 g	0 g	29,8 g
Frankfurter, carne y aves de corral, cocido, hervido Cocinado	298	10,3 g	5 g	26,3 g
Frankfurter, carne y aves de corral, cocido, a la parrilla Cocinado	302	10,7 g	5,2 g	26,4 g
Frankfurter, carne, calentado Cocinado	278	9,8 g	4,9 g	24,3 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 172954. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: 6 de noviembre de 2026. Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.