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Calorías de Salchicha, pavo, cerdo, y carne de res, bajo en grasa, ahumado

Alimento genérico Cocinado Carne

Salchicha, pavo, cerdo, y carne de res, bajo en grasa, ahumado contiene 101 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 lb 16 oz (454 g) aporta unas 458 kcal.

Alrededor del 46% de sus calorías procede de carbohidratos, con 32% de proteínas y 22% de grasas (estimado con factores energéticos generales).

Es menos energía que lo habitual en sausages and luncheon meats en FoodFactly, donde la mediana es de 265 kcal por 100 g entre 174 alimentos.

100 g aportan el 45% del valor diario de selenio, el 15% del valor diario de copper y el 12% del valor diario de iron.

Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.

101kcal por 100 g
8 gproteínas
11,5 gcarbohidratos
2,5 ggrasas
458kcal en 1 lb 16 oz (454 g)

Información nutricional

Información nutricional para la cantidad elegida
NutrienteCantidad por 100 g% DV
Calorías ? 101 kcal
Grasas totales ? 2,5 g 3%
Grasas saturadas C 0,85 g 4%
Colesterol ? 21 mg 7%
Sodio ? 796 mg 35%
Carbohidratos totales C 11,5 g 4%
Fibra alimentaria ? 0,6 g 2%
Azúcares totales Z 0 g
Proteínas ? 8 g 16%
Vitamina A C 0 µg0%
Vitamina C ? 1,9 mg2%
Vitamina D I 0,1 µg0,5%
Vitamina E C 0,09 mg0,6%
Vitamina K I 0 µg0%
Thiamin (B1) ? 0,13 mg11%
Riboflavin (B2) ? 0,08 mg6%
Niacin (B3) ? 1,6 mg10%
Ácido pantoténico (B5) ? 0,17 mg3%
Vitamina B6 ? 0,1 mg6%
Folate (B9) C 6 µg2%
Vitamina B12 ? 0,28 µg12%
Choline I 59 mg11%
Calcio ? 10 mg0,8%
Iron ? 2,2 mg12%
Magnesio ? 16 mg4%
Fósforo ? 74 mg6%
Potasio ? 243 mg5%
Zinc ? 1,2 mg11%
Copper ? 0,13 mg15%
Selenio I 24,6 µg45%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas: 32%Carbohidratos: 46%Grasas: 22%101kcal / 100 g
  • Proteínas 32%
  • Carbohidratos 46%
  • Grasas 22%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Selenio45%Copper15%Iron12%Vitamina B1212%Zinc11%Thiamin (B1)11%Choline11%Niacin (B3)10%Riboflavin (B2)6%Fósforo6%

Datos nutricionales destacados

  • Proteínas8 gen el cuartil más bajo de sausages and luncheon meats (mediana 14,5 g)
  • Fibra0,6 gen el cuartil más alto de sausages and luncheon meats (mediana 0 g)
  • Azúcares0 gen el cuartil más bajo de sausages and luncheon meats (mediana 0,2 g)
  • Grasas2,5 gen el cuartil más bajo de sausages and luncheon meats (mediana 21,9 g)
  • Grasas saturadas0,85 gen el cuartil más bajo de sausages and luncheon meats (mediana 7,4 g)
  • Sodio796 mgen el cuartil más bajo de sausages and luncheon meats (mediana 962 mg)
  • Proteína por 100 kcal7,9 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
  • Agua76,3 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)
Grasa monoinsaturada C1 g
Grasa poliinsaturada C0,33 g
Ácidos grasos individuales (19)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) ?0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) ?0,003 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ?0,28 g
SFA 4:0 ?0 g
SFA 6:0 ?0 g
SFA 8:0 ?0 g
SFA 10:0 ?0,001 g
SFA 12:0 ?0,003 g
SFA 14:0 ?0,037 g
SFA 16:0 ?0,54 g
SFA 18:0 ?0,27 g
MUFA 18:1 ?0,91 g
PUFA 18:3 ?0,017 g
PUFA 20:4 ?0,024 g
MUFA 16:1 ?0,099 g
PUFA 18:4 ?0 g
MUFA 20:1 ?0,012 g
MUFA 22:1 ?0,001 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0,002 g
Carotenoides (7)
Betacaroteno Z0 µg
Lycopene Z0 µg
Lutein + zeaxantina Z0 µg
Retinol C0 µg
Caroteno, alfa Z0 µg
Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales I3 IU
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Otros componentes (12)
Agua ?76,3 g
Alcohol ?0 g
Caffeine Z0 mg
Ash ?1,7 g
Theobromine Z0 mg
Energy ?423 kJ
Vitamina A, UI ?0 IU
Ácido fólico Z0 µg
Folato, comida ?6 µg
Betaine I5,2 mg
Vitamina E, añadido Z0 mg
Vitamina B-12, añadido Z0 µg

Otras formas de Salchicha

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Salchicha, pavo y cerdo, fresco, v), patty o link, cocido Cocinado 307 22,7 g 0,7 g 23 g
Salchicha, galletas de huevo y queso 324 9,5 g 21,6 g 22,1 g
Salchicha, carne de res, curado, cocido, ahumado Cocinado 312 14,1 g 2,4 g 26,9 g
Salchicha, Berliner, cerdo, carne de res 230 15,3 g 2,6 g 17,2 g
Salchicha, Italiano, cerdo, leve, crudo Crudo 290 13,9 g 3 g 24,3 g
Salchicha, cerdo y pavo, pre-cooked Cocinado 342 12,1 g 3,6 g 30,6 g
Salchicha, salchicha de enlace ahumada, carne de cerdo y carne de res (no grasa leche seca añadida) Cocinado 313 13,3 g 1,9 g 27,6 g
Salchicha, Viena, en conserva, pollo, carne de res, cerdo En conserva 230 10,5 g 2,6 g 19,4 g
Salchicha, Italiano, dulce, enlaces 149 16,1 g 2,1 g 8,4 g
Salchicha, Polaco, carne con pollo, caliente 259 17,6 g 3,6 g 19,4 g
Salchicha, Polaco, cerdo y carne de res, ahumado Cocinado 301 12,1 g 2 g 26,6 g
Salchicha, cerdo y carne de res, con queso cheddar, ahumado Cocinado 296 12,9 g 2,1 g 25,8 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Ternera, vísceras y subproductos, tripe, cocido, cocido a fuego lento Cocinado 94 11,7 g 2 g 4,1 g
Pavo, blanco, asado al espetón, deli cut Cocinado 112 13,5 g 7,7 g 3 g
Cuerdo de soja, empanado, frito Cocinado 150 8,4 g 8,7 g 9,6 g
Cerdo, curado, jamón y producto de agua, entero, sin hueso, solo magro, calentado, asado Cocinado 123 13,9 g 4,6 g 5,5 g
Cerdo, curado, jamón y producto de agua, entero, sin hueso, magro y grasa, calentado, asado Cocinado 123 13,9 g 4,6 g 5,5 g
Almuerzo, pavo, horno asado, rebanada Cocinado 110 15,4 g 2,7 g 4,2 g
Cerdo, curado, jamón y producto de agua, rebanada, sin hueso, solo magro, calentado, pan-broil Cocinado 123 15,1 g 4,7 g 5,1 g
Cerdo, curado, jamón y producto de agua, rebanada, sin hueso, magro y grasa, calentado, pan-broil Cocinado 124 15,1 g 4,7 g 5,1 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 172948. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene salchicha (cocinado)?

100 g de salchicha (cocinado) tienen 101 kcal. 1 lb 16 oz (454 g): unas 458 kcal. 3 oz (85 g): unas 86 kcal.

¿Cuánta proteína tiene salchicha (cocinado)?

Salchicha (cocinado) contiene 8 g de proteína por 100 g (el 16% del valor diario de 50 g), o 36,3 g en 1 lb 16 oz (454 g). Alrededor del 32% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros sausages and luncheon meats, está en el cuartil más bajo (mediana 14,5 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene salchicha (cocinado)?

Salchicha (cocinado) tiene 11,5 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0,6 g de fibra y 0 g de azúcares.

¿Cuánta grasa tiene salchicha (cocinado)?

Salchicha (cocinado) contiene 2,5 g de grasa por 100 g, de los cuales 0,85 g son saturados (el 4% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene salchicha (cocinado)?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son selenio (45% DV), copper (15% DV), iron (12% DV), Vitamina B12 (12% DV) y zinc (11% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene salchicha (cocinado)?

100 g contienen 796 mg de sodio, el 35% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene salchicha la misma información nutricional cocinado y crudo?

No. Por 100 g, salchicha, pavo, cerdo, y carne de res, bajo en grasa, ahumado tiene 101 kcal, mientras que salchicha, Italiano, cerdo, leve, crudo tiene 290 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.