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Calorías de Verdes de mostaza, congelado, cocido, hervido, escurrido, sin sal

Alimento genérico Cocinado Verduras

Verdes de mostaza, congelado, cocido, hervido, escurrido, sin sal contiene 19 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 taza, picada (150 g) aporta unas 29 kcal.

Alrededor del 52% de sus calorías procede de carbohidratos, con 38% de proteínas y 9% de grasas (estimado con factores energéticos generales).

Es menos energía que lo habitual en verduras y productos vegetales en FoodFactly, donde la mediana es de 35 kcal por 100 g entre 866 alimentos.

100 g aportan el 279% del valor diario de Vitamina K, el 39% del valor diario de Vitamina A y el 18% del valor diario de Folate (B9).

Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.

19kcal por 100 g
2,3 gproteínas
3,1 gcarbohidratos
0,25 ggrasas
29kcal en 1 taza, picada (150 g)

Información nutricional

Información nutricional para la cantidad elegida
NutrienteCantidad por 100 g% DV
Calorías C 19 kcal
Grasas totales ? 0,25 g 0,3%
Grasas saturadas ? 0,013 g 0,1%
Grasas trans Z 0 g
Colesterol Z 0 mg 0%
Sodio ? 25 mg 1%
Carbohidratos totales C 3,1 g 1%
Fibra alimentaria ? 2,8 g 10%
Azúcares totales M 0,32 g
Proteínas ? 2,3 g 5%
Vitamina A C 354 µg39%
Vitamina C ? 13,8 mg15%
Vitamina D Z 0 µg0%
Vitamina E I 1,4 mg9%
Vitamina K I 335 µg279%
Thiamin (B1) ? 0,04 mg3%
Riboflavin (B2) ? 0,053 mg4%
Niacin (B3) ? 0,26 mg2%
Ácido pantoténico (B5) ? 0,016 mg0,3%
Vitamina B6 ? 0,11 mg6%
Folate (B9) C 70 µg18%
Vitamina B12 Z 0 µg0%
Choline I 0,3 mg0,1%
Calcio ? 101 mg8%
Iron ? 1,1 mg6%
Magnesio ? 13 mg3%
Fósforo ? 24 mg2%
Potasio ? 139 mg3%
Zinc ? 0,2 mg2%
Copper ? 0,058 mg6%
Manganese ? 0,29 mg13%
Selenio I 0,6 µg1%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas: 38%Carbohidratos: 52%Grasas: 9%19kcal / 100 g
  • Proteínas 38%
  • Carbohidratos 52%
  • Grasas 9%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Vitamina K279%Vitamina A39%Folate (B9)18%Vitamina C15%Manganese13%Vitamina E9%Calcio8%Copper6%Vitamina B66%Iron6%

Datos nutricionales destacados

  • Proteínas2,3 gpor encima de la mediana de verduras y productos vegetales (mediana 2 g)
  • Fibra2,8 gpor encima de la mediana de verduras y productos vegetales (mediana 2,2 g)
  • Azúcares0,32 gen el cuartil más bajo de verduras y productos vegetales (mediana 2,3 g)
  • Grasas0,25 gpor debajo de la mediana de verduras y productos vegetales (mediana 0,3 g)
  • Grasas saturadas0,013 gen el cuartil más bajo de verduras y productos vegetales (mediana 0,052 g)
  • Sodio25 mgpor debajo de la mediana de verduras y productos vegetales (mediana 36 mg)
  • Proteína por 100 kcal11,9 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
  • Agua93,8 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)
Grasa monoinsaturada ?0,11 g
Grasa poliinsaturada ?0,047 g
Aminoácidos (12)
Tryptophan ?0,025 g
Threonine ?0,06 g
Isoleucine ?0,083 g
Leucine ?0,07 g
Lysine ?0,1 g
Metionina ?0,021 g
Cistino ?0,034 g
Phenylalanine ?0,06 g
Tyrosine ?0,12 g
Valine ?0,088 g
Arginine ?0,17 g
Histidina ?0,041 g
Ácidos grasos individuales (19)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) ?0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) ?0 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ?0,024 g
SFA 4:0 ?0 g
SFA 6:0 ?0 g
SFA 8:0 ?0 g
SFA 10:0 ?0 g
SFA 12:0 ?0 g
SFA 14:0 ?0 g
SFA 16:0 ?0,006 g
SFA 18:0 ?0,002 g
MUFA 18:1 ?0,018 g
PUFA 18:3 ?0,022 g
PUFA 20:4 ?0 g
MUFA 16:1 ?0,001 g
PUFA 18:4 ?0 g
MUFA 20:1 ?0,023 g
MUFA 22:1 ?0,071 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0 g
Carotenoides (7)
Betacaroteno I4.246 µg
Lycopene I0 µg
Lutein + zeaxantina I6.672 µg
Retinol Z0 µg
Caroteno, alfa I0 µg
Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales Z0 IU
Cryptoxanthin, beta I0 µg
Otros componentes (12)
Agua ?93,8 g
Alcohol ?0 g
Caffeine Z0 mg
Ash ?0,57 g
Theobromine Z0 mg
Energy C78 kJ
Vitamina A, UI C7.076 IU
Ácido fólico Z0 µg
Folato, comida ?70 µg
Betaine I0,2 mg
Vitamina E, añadido Z0 mg
Vitamina B-12, añadido Z0 µg

Otras formas de Verdes de mostaza

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Verdes de mostaza, crudo Crudo 27 2,9 g 4,7 g 0,42 g
Verdes de mostaza, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado 26 2,6 g 4,5 g 0,47 g
Verdes de mostaza, congelado, sin preparar Congelado 20 2,5 g 3,4 g 0,27 g
Verdes de mostaza, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado 26 2,6 g 4,5 g 0,47 g
Verdes de mostaza, congelado, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado 19 2,3 g 3,1 g 0,25 g
Verdes de mostaza, fresco, cocido, sin grasa añadida Cocinado 29 3,1 g 5 g 0,45 g
Verdes de mostaza, congelado, cocido, sin grasa añadida Cocinado 19 2,3 g 3,1 g 0,25 g
Verdes de mostaza, forma sin especificar, cocido Cocinado 53 3 g 4,9 g 3,2 g
Verdes de mostaza, fresco, cocido, con grasa añadida Cocinado 53 3 g 4,9 g 3,2 g
Verdes de mostaza, congelado, cocido, con grasa añadida Cocinado 41 2,2 g 3 g 2,8 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Hojas de calabaza, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado 21 2,7 g 3,4 g 0,22 g
Hojas de calabaza, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado 21 2,7 g 3,4 g 0,22 g
Cauliflower, congelado, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado 17 1,6 g 3,2 g 0,22 g
Dock, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado 20 1,8 g 2,9 g 0,64 g
Espinacas, en conserva, cocido, sin grasa añadida Cocinado 23 2,8 g 3,4 g 0,5 g
Espinacas, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado 23 3 g 3,8 g 0,26 g
Espinacas, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado 23 3 g 3,8 g 0,26 g
Cauliflower, congelado, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado 19 1,6 g 3,8 g 0,22 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 169259. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene verdes de mostaza (cocinado)?

100 g de verdes de mostaza (cocinado) tienen 19 kcal. 1 taza, picada (150 g): unas 29 kcal. 1 paquete, 10 oz rendimientos (212 g): unas 40 kcal.

¿Cuánta proteína tiene verdes de mostaza (cocinado)?

Verdes de mostaza (cocinado) contiene 2,3 g de proteína por 100 g (el 5% del valor diario de 50 g), o 3,4 g en 1 taza, picada (150 g). Alrededor del 38% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros verduras y productos vegetales, está por encima de la mediana (mediana 2 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene verdes de mostaza (cocinado)?

Verdes de mostaza (cocinado) tiene 3,1 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 2,8 g de fibra y 0,32 g de azúcares.

¿Cuánta grasa tiene verdes de mostaza (cocinado)?

Verdes de mostaza (cocinado) contiene 0,25 g de grasa por 100 g, de los cuales 0,013 g son saturados (el 0,1% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene verdes de mostaza (cocinado)?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son Vitamina K (279% DV), Vitamina A (39% DV), Folate (B9) (18% DV), Vitamina C (15% DV) y manganese (13% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene verdes de mostaza (cocinado)?

100 g contienen 25 mg de sodio, el 1% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene verdes de mostaza la misma información nutricional cocinado y crudo?

No. Por 100 g, verdes de mostaza, congelado, cocido, hervido, escurrido, sin sal tiene 19 kcal, mientras que verdes de mostaza, crudo tiene 27 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.