Calorías de Verdes de mostaza, congelado, cocido, sin grasa añadida
Alimento genérico Cocinado Verduras
Verdes de mostaza, congelado, cocido, sin grasa añadida contiene 19 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 taza (165 g) aporta unas 31 kcal.
Alrededor del 52% de sus calorías procede de carbohidratos, con 38% de proteínas y 9% de grasas (estimado con factores energéticos generales).
Es menos energía que lo habitual en otras verduras verdes oscuras en FoodFactly, donde la mediana es de 50 kcal por 100 g entre 44 alimentos.
100 g aportan el 278% del valor diario de Vitamina K, el 39% del valor diario de Vitamina A y el 18% del valor diario de Folate (B9).
Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.
Los datos proceden de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), que calcula los valores a partir de recetas.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías C | 19 kcal | |
| Grasas totales C | 0,25 g | 0,3% |
| Grasas saturadas C | 0,013 g | 0,1% |
| Colesterol C | 0 mg | 0% |
| Sodio C | 141 mg | 6% |
| Carbohidratos totales C | 3,1 g | 1% |
| Fibra alimentaria C | 2,8 g | 10% |
| Azúcares totales C | 0,32 g | |
| Proteínas C | 2,3 g | 5% |
| Vitamina A C | 353 µg | 39% |
| Vitamina C C | 13,8 mg | 15% |
| Vitamina D C | 0 µg | 0% |
| Vitamina E C | 1,4 mg | 9% |
| Vitamina K C | 334 µg | 278% |
| Thiamin (B1) C | 0,04 mg | 3% |
| Riboflavin (B2) C | 0,053 mg | 4% |
| Niacin (B3) C | 0,26 mg | 2% |
| Vitamina B6 C | 0,11 mg | 6% |
| Folate (B9) C | 70 µg | 18% |
| Vitamina B12 C | 0 µg | 0% |
| Choline C | 0,3 mg | 0,1% |
| Calcio C | 101 mg | 8% |
| Iron C | 1,1 mg | 6% |
| Magnesio C | 13 mg | 3% |
| Fósforo C | 24 mg | 2% |
| Potasio C | 139 mg | 3% |
| Zinc C | 0,2 mg | 2% |
| Copper C | 0,058 mg | 6% |
| Selenio C | 0,6 µg | 1% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 38%
- Carbohidratos 52%
- Grasas 9%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas2,3 gen el cuartil más bajo de otras verduras verdes oscuras (mediana 2,9 g)
- Fibra2,8 gpor debajo de la mediana de otras verduras verdes oscuras (mediana 3,3 g)
- Azúcares0,32 gen el cuartil más bajo de otras verduras verdes oscuras (mediana 0,74 g)
- Grasas0,25 gen el cuartil más bajo de otras verduras verdes oscuras (mediana 2,9 g)
- Grasas saturadas0,013 gen el cuartil más bajo de otras verduras verdes oscuras (mediana 0,73 g)
- Sodio141 mgpor debajo de la mediana de otras verduras verdes oscuras (mediana 149 mg)
- Proteína por 100 kcal11,9 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua93,5 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada C | 0,11 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada C | 0,047 g |
Ácidos grasos individuales (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) C | 0,024 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| SFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0 g |
| SFA 12:0 C | 0 g |
| SFA 14:0 C | 0 g |
| SFA 16:0 C | 0,006 g |
| SFA 18:0 C | 0,002 g |
| MUFA 18:1 C | 0,018 g |
| PUFA 18:3 C | 0,022 g |
| PUFA 20:4 C | 0 g |
| MUFA 16:1 C | 0,001 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,023 g |
| MUFA 22:1 C | 0,071 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0 g |
Carotenoides (6)
| Betacaroteno C | 4.230 µg |
|---|---|
| Lycopene C | 0 µg |
| Lutein + zeaxantina C | 6.650 µg |
| Retinol C | 0 µg |
| Caroteno, alfa C | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
Otros componentes (8)
| Agua C | 93,5 g |
|---|---|
| Alcohol C | 0 g |
| Caffeine C | 0 mg |
| Theobromine C | 0 mg |
| Ácido fólico C | 0 µg |
| Folato, comida C | 70 µg |
| Vitamina E, añadido C | 0 mg |
| Vitamina B-12, añadido C | 0 µg |
Otras formas de Verdes de mostaza
Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Verdes de mostaza, crudo Crudo | 27 | 2,9 g | 4,7 g | 0,42 g |
| Verdes de mostaza, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado | 26 | 2,6 g | 4,5 g | 0,47 g |
| Verdes de mostaza, congelado, sin preparar Congelado | 20 | 2,5 g | 3,4 g | 0,27 g |
| Verdes de mostaza, congelado, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado | 19 | 2,3 g | 3,1 g | 0,25 g |
| Verdes de mostaza, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado | 26 | 2,6 g | 4,5 g | 0,47 g |
| Verdes de mostaza, congelado, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado | 19 | 2,3 g | 3,1 g | 0,25 g |
| Verdes de mostaza, fresco, cocido, sin grasa añadida Cocinado | 29 | 3,1 g | 5 g | 0,45 g |
| Verdes de mostaza, forma sin especificar, cocido Cocinado | 53 | 3 g | 4,9 g | 3,2 g |
| Verdes de mostaza, fresco, cocido, con grasa añadida Cocinado | 53 | 3 g | 4,9 g | 3,2 g |
| Verdes de mostaza, congelado, cocido, con grasa añadida Cocinado | 41 | 2,2 g | 3 g | 2,8 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Alimentos con un perfil nutricional similar
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Hojas de calabaza, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado | 21 | 2,7 g | 3,4 g | 0,22 g |
| Hojas de calabaza, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado | 21 | 2,7 g | 3,4 g | 0,22 g |
| Cauliflower, congelado, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado | 17 | 1,6 g | 3,2 g | 0,22 g |
| Dock, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado | 20 | 1,8 g | 2,9 g | 0,64 g |
| Espinacas, en conserva, cocido, sin grasa añadida Cocinado | 23 | 2,8 g | 3,4 g | 0,5 g |
| Cauliflower, congelado, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado | 19 | 1,6 g | 3,8 g | 0,22 g |
| Cauliflower, congelado, cocido, sin grasa añadida Cocinado | 19 | 1,6 g | 3,7 g | 0,22 g |
| Espinacas, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado | 23 | 3 g | 3,8 g | 0,26 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Fuente de la información nutricional
- USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), registro 2709608. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 31 de octubre de 2024. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.