FR

Calories : Verts moutardes, surgelé, cuit, bouilli, égoutté, sans sel

Aliment générique Cuit Légumes

Verts moutardes, surgelé, cuit, bouilli, égoutté, sans sel contient 19 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse, hachée (150 g) apporte environ 29 kcal.

Environ 52 % de ses calories proviennent des glucides, avec 38 % des protéines et 9 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est moins d'énergie que la moyenne pour légumes et produits à base de légumes sur FoodFactly, où la médiane est de 35 kcal pour 100 g sur 866 aliments.

100 g apportent 279 % de la valeur quotidienne en Vitamine K, 39 % de la valeur quotidienne en Vitamine A et 18 % de la valeur quotidienne en Folate (B9).

Ces valeurs concernent l'aliment cuit. Les versions crues et autres préparations ont leurs propres valeurs, listées séparément ci-dessous.

Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy.

19kcal pour 100 g
2,3 gprotéines
3,1 gglucides
0,25 glipides
29kcal dans 1 tasse, hachée (150 g)

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories C 19 kcal
Lipides totaux ? 0,25 g 0,3 %
Acides gras saturés ? 0,013 g 0,1 %
Acides gras trans Z 0 g
Cholestérol Z 0 mg 0 %
Sodium ? 25 mg 1 %
Glucides totaux C 3,1 g 1 %
Fibres alimentaires ? 2,8 g 10 %
Sucres totaux M 0,32 g
Protéines ? 2,3 g 5 %
Vitamine A C 354 µg39 %
Vitamine C ? 13,8 mg15 %
Vitamine D Z 0 µg0 %
Vitamine E I 1,4 mg9 %
Vitamine K I 335 µg279 %
Thiamine (B1) ? 0,04 mg3 %
Riboflavine (B2) ? 0,053 mg4 %
Niacine (B3) ? 0,26 mg2 %
Acide pantothénique (B5) ? 0,016 mg0,3 %
Vitamine B6 ? 0,11 mg6 %
Folate (B9) C 70 µg18 %
Vitamine B12 Z 0 µg0 %
Choline I 0,3 mg0,1 %
Calcium ? 101 mg8 %
Fer ? 1,1 mg6 %
Magnésium ? 13 mg3 %
Phosphore ? 24 mg2 %
Potassium ? 139 mg3 %
Zinc ? 0,2 mg2 %
Cuivre ? 0,058 mg6 %
Manganèse ? 0,29 mg13 %
Sélénium I 0,6 µg1 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 38 %Glucides: 52 %Lipides: 9 %19kcal / 100 g
  • Protéines 38 %
  • Glucides 52 %
  • Lipides 9 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Vitamine K279 %Vitamine A39 %Folate (B9)18 %Vitamine C15 %Manganèse13 %Vitamine E9 %Calcium8 %Cuivre6 %Vitamine B66 %Fer6 %

Repères nutritionnels

  • Protéines2,3 gau-dessus de la médiane pour légumes et produits à base de légumes (médiane 2 g)
  • Fibres2,8 gau-dessus de la médiane pour légumes et produits à base de légumes (médiane 2,2 g)
  • Sucres0,32 gdans le quart inférieur pour légumes et produits à base de légumes (médiane 2,3 g)
  • Lipides0,25 gen dessous de la médiane pour légumes et produits à base de légumes (médiane 0,3 g)
  • Acides gras saturés0,013 gdans le quart inférieur pour légumes et produits à base de légumes (médiane 0,052 g)
  • Sodium25 mgen dessous de la médiane pour légumes et produits à base de légumes (médiane 36 mg)
  • Protéines pour 100 kcal11,9 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
  • Eau93,8 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)
Graisses monoinsaturées ?0,11 g
Graisses polyinsaturées ?0,047 g
Acides aminés (12)
Tryptophane ?0,025 g
Thréonine ?0,06 g
Isoléucine ?0,083 g
Leucine ?0,07 g
Lysine ?0,1 g
Méthionine ?0,021 g
Cystine ?0,034 g
Phénylalanine ?0,06 g
Tyrosine ?0,12 g
Valine ?0,088 g
Arginine ?0,17 g
Histidine ?0,041 g
Acides gras individuels (19)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) ?0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) ?0 g
Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ?0,024 g
SFA 4:0 ?0 g
SFA 6:0 ?0 g
CFA 8:0 ?0 g
SFA 10:0 ?0 g
SFA 12:0 ?0 g
SFA 14:0 ?0 g
CFA 16:0 ?0,006 g
SFA 18:0 ?0,002 g
MUFA 18:1 ?0,018 g
PUFA 18:3 ?0,022 g
PUFA 20:4 ?0 g
MUFA 16:1 ?0,001 g
PUFA 18:4 ?0 g
MUFA 20:1 ?0,023 g
MUFA 22:1 ?0,071 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0 g
Caroténoïdes (7)
Bêta-carotène I4 246 µg
Lycopène I0 µg
Lutéine + zéaxanthine I6 672 µg
Rétinol Z0 µg
Carotène, alpha I0 µg
Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales Z0 IU
Cryptoxanthine, bêta I0 µg
Autres composants (12)
Eau ?93,8 g
Alcool ?0 g
Caféine Z0 mg
Cendres ?0,57 g
Théobromine Z0 mg
Énergie C78 kJ
Vitamine A, UI C7 076 IU
Acide folique Z0 µg
Folate, nourriture ?70 µg
Bétaïne I0,2 mg
Vitamine E, ajoutée Z0 mg
Vitamine B-12, ajoutée Z0 µg

Autres formes : Verts moutardes

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Verts moutardes, cru Cru 27 2,9 g 4,7 g 0,42 g
Verts moutardes, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit 26 2,6 g 4,5 g 0,47 g
Verts moutardes, surgelé, non préparé Surgelé 20 2,5 g 3,4 g 0,27 g
Verts moutardes, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 26 2,6 g 4,5 g 0,47 g
Verts moutardes, surgelé, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 19 2,3 g 3,1 g 0,25 g
Verts moutardes, frais, cuit, sans matière grasse ajoutée Cuit 29 3,1 g 5 g 0,45 g
Verts moutardes, surgelé, cuit, sans matière grasse ajoutée Cuit 19 2,3 g 3,1 g 0,25 g
Verts moutardes, forme non précisée, cuit Cuit 53 3 g 4,9 g 3,2 g
Verts moutardes, frais, cuit, avec matière grasse ajoutée Cuit 53 3 g 4,9 g 3,2 g
Verts moutardes, surgelé, cuit, avec matière grasse ajoutée Cuit 41 2,2 g 3 g 2,8 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Feuilles de citrouille, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit 21 2,7 g 3,4 g 0,22 g
Feuilles de citrouille, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 21 2,7 g 3,4 g 0,22 g
Choux-fleur, surgelé, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 17 1,6 g 3,2 g 0,22 g
Dock, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit 20 1,8 g 2,9 g 0,64 g
Épinards, en conserve, cuit, sans matière grasse ajoutée Cuit 23 2,8 g 3,4 g 0,5 g
Épinards, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit 23 3 g 3,8 g 0,26 g
Épinards, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 23 3 g 3,8 g 0,26 g
Choux-fleur, surgelé, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit 19 1,6 g 3,8 g 0,22 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 169259. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient verts moutardes (cuit) ?

100 g de verts moutardes (cuit) apportent 19 kcal. 1 tasse, hachée (150 g) : environ 29 kcal. 1 paquet, 10 oz rendements (212 g) : environ 40 kcal.

Combien de protéines contient verts moutardes (cuit) ?

Verts moutardes (cuit) contient 2,3 g de protéines pour 100 g (5 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 3,4 g dans 1 tasse, hachée (150 g). Environ 38 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres légumes et produits à base de légumes, c'est au-dessus de la médiane (médiane 2 g).

Combien de glucides contient verts moutardes (cuit) ?

Verts moutardes (cuit) contient 3,1 g de glucides au total pour 100 g, dont 2,8 g de fibres et 0,32 g de sucres.

Combien de lipides contient verts moutardes (cuit) ?

Verts moutardes (cuit) contient 0,25 g de lipides pour 100 g, dont 0,013 g saturés (0,1 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient verts moutardes (cuit) ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Vitamine K (279 % DV), Vitamine A (39 % DV), Folate (B9) (18 % DV), Vitamine C (15 % DV) et manganèse (13 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient verts moutardes (cuit) ?

100 g contiennent 25 mg de sodium, soit 1 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

Verts moutardes a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles cuit et cru ?

Non. Pour 100 g, verts moutardes, surgelé, cuit, bouilli, égoutté, sans sel apporte 19 kcal, contre 27 kcal pour verts moutardes, cru. La cuisson modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.