Calorías de Champiñones, integral, italiano, o crimini, crudo
Alimento genérico Crudo Verduras
Champiñones, integral, italiano, o crimini, crudo contiene 22 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 pieza entera (20 g) aporta unas 4 kcal.
Alrededor del 61% de sus calorías procede de carbohidratos, con 36% de proteínas y 3% de grasas (estimado con factores energéticos generales).
Es menos energía que lo habitual en verduras y productos vegetales en FoodFactly, donde la mediana es de 35 kcal por 100 g entre 866 alimentos.
100 g aportan el 56% del valor diario de copper, el 47% del valor diario de selenio y el 38% del valor diario de Riboflavin (B2).
Estos valores corresponden al alimento crudo. La cocción cambia el contenido de agua y algunos nutrientes, por lo que las versiones cocinadas aparecen por separado abajo.
Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy, donde la mayoría de los valores principales se midieron en laboratorio.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías C | 22 kcal | |
| Grasas totales M | 0,1 g | 0,1% |
| Grasas saturadas I | 0,014 g | 0,1% |
| Grasas trans Z | 0 g | |
| Colesterol Z | 0 mg | 0% |
| Sodio M | 6 mg | 0,3% |
| Carbohidratos totales C | 4,3 g | 2% |
| Fibra alimentaria M | 0,6 g | 2% |
| Azúcares totales M | 1,7 g | |
| Proteínas M | 2,5 g | 5% |
| Vitamina A C | 0 µg | 0% |
| Vitamina C Z | 0 mg | 0% |
| Vitamina D ? | 0,1 µg | 0,5% |
| Vitamina E M | 0,01 mg | 0,1% |
| Vitamina K M | 0 µg | 0% |
| Thiamin (B1) M | 0,095 mg | 8% |
| Riboflavin (B2) M | 0,49 mg | 38% |
| Niacin (B3) I | 3,8 mg | 24% |
| Ácido pantoténico (B5) M | 1,5 mg | 30% |
| Vitamina B6 M | 0,11 mg | 6% |
| Folate (B9) C | 25 µg | 6% |
| Vitamina B12 M | 0,1 µg | 4% |
| Choline ? | 22,1 mg | 4% |
| Calcio M | 18 mg | 1% |
| Iron M | 0,4 mg | 2% |
| Magnesio I | 9 mg | 2% |
| Fósforo M | 120 mg | 10% |
| Potasio M | 448 mg | 10% |
| Zinc M | 1,1 mg | 10% |
| Copper M | 0,5 mg | 56% |
| Manganese M | 0,14 mg | 6% |
| Selenio M | 26 µg | 47% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 36%
- Carbohidratos 61%
- Grasas 3%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas2,5 gpor encima de la mediana de verduras y productos vegetales (mediana 2 g)
- Fibra0,6 gen el cuartil más bajo de verduras y productos vegetales (mediana 2,2 g)
- Azúcares1,7 gpor debajo de la mediana de verduras y productos vegetales (mediana 2,3 g)
- Grasas0,1 gen el cuartil más bajo de verduras y productos vegetales (mediana 0,3 g)
- Grasas saturadas0,014 gen el cuartil más bajo de verduras y productos vegetales (mediana 0,052 g)
- Sodio6 mgen el cuartil más bajo de verduras y productos vegetales (mediana 36 mg)
- Proteína por 100 kcal11,4 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua92,1 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada I | 0,002 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada I | 0,042 g |
Aminoácidos (18)
| Tryptophan I | 0,056 g |
|---|---|
| Threonine I | 0,11 g |
| Isoleucine I | 0,099 g |
| Leucine I | 0,15 g |
| Lysine I | 0,25 g |
| Metionina I | 0,048 g |
| Cistino I | 0,006 g |
| Phenylalanine I | 0,097 g |
| Tyrosine I | 0,054 g |
| Valine I | 0,12 g |
| Arginine I | 0,12 g |
| Histidina I | 0,067 g |
| Alanine I | 0,19 g |
| Ácido aspartico I | 0,23 g |
| Ácido glutamico I | 0,43 g |
| Glycine I | 0,11 g |
| Proline I | 0,18 g |
| Serine I | 0,11 g |
Ácidos grasos individuales (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) I | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) I | 0 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) I | 0,04 g |
| SFA 4:0 I | 0 g |
| SFA 6:0 I | 0 g |
| SFA 8:0 I | 0 g |
| SFA 10:0 I | 0 g |
| SFA 12:0 I | 0,001 g |
| SFA 14:0 I | 0,001 g |
| SFA 16:0 I | 0,007 g |
| SFA 18:0 I | 0,002 g |
| MUFA 18:1 I | 0,002 g |
| PUFA 18:3 I | 0 g |
| PUFA 20:4 I | 0 g |
| MUFA 16:1 I | 0 g |
| PUFA 18:4 I | 0 g |
| MUFA 20:1 I | 0 g |
| MUFA 22:1 I | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) I | 0 g |
Carotenoides (16)
| Betacaroteno I | 0 µg |
|---|---|
| Lycopene I | 0 µg |
| Lutein + zeaxantina I | 0 µg |
| Retinol Z | 0 µg |
| Caroteno, alfa I | 0 µg |
| Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales M | 3 IU |
| Vitamina D2 (ergocalciferol) M | 0,1 µg |
| Vitamina D3 (cholecalciferol) M | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta I | 0 µg |
| Tocopherol, beta M | 0 mg |
| Tocopherol, gamma M | 0 mg |
| Tocopherol, delta M | 0 mg |
| Tocotrienol, alfa M | 0,01 mg |
| Tocotrienol, beta M | 0 mg |
| Tocotrienol, gamma M | 0 mg |
| Tocotrienol, delta M | 0 mg |
Esteroles (3)
| Stigmasterol M | 0 mg |
|---|---|
| Campesterol M | 2 mg |
| Beta-sitosterol M | 0 mg |
Otros componentes (9)
| Agua M | 92,1 g |
|---|---|
| Ash M | 0,98 g |
| Energy C | 94 kJ |
| Vitamina A, UI Z | 0 IU |
| Vitamina K (Menaquinona-4) M | 0 µg |
| Vitamina K (Dihidrophylloquinona) M | 0 µg |
| Ácido fólico Z | 0 µg |
| Folato, comida C | 25 µg |
| Betaine M | 11,1 mg |
Otras formas de Champiñones
Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Champiñones, Chanterelle, crudo Crudo | 32 | 1,5 g | 6,9 g | 0,53 g |
| Champiñones, morel, crudo Crudo | 31 | 3,1 g | 5,1 g | 0,57 g |
| Champiñones, shiitake, agitado Cocinado | 39 | 3,5 g | 7,7 g | 0,35 g |
| Champiñones, shiitake, seco Seco o deshidratado | 296 | 9,6 g | 75,4 g | 0,99 g |
| Champiñones, shiitake, cocido, sin sal Cocinado | 56 | 1,6 g | 14,4 g | 0,22 g |
| Champiñones, blanco, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado | 28 | 2,2 g | 5,3 g | 0,47 g |
| Champiñones, integral, italiano, o crimini, expuesto a luz ultravioleta, crudo Crudo | 22 | 2,5 g | 4,3 g | 0,1 g |
| Champiñones, oyster, crudo Crudo | 33 | 3,3 g | 6,1 g | 0,41 g |
| Champiñones, paja, en conserva, escurrido En conserva | 32 | 3,8 g | 4,6 g | 0,68 g |
| Champiñones, shiitake, crudo Crudo | 34 | 2,2 g | 6,8 g | 0,49 g |
| Champiñones, portabella, a la parrilla Cocinado | 29 | 3,3 g | 4,4 g | 0,58 g |
| Setas blancas, crudo Crudo | 22 | 3,1 g | 3,3 g | 0,34 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Alimentos con un perfil nutricional similar
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Zucchini, crudo Crudo | 17 | 1,2 g | 3,1 g | 0,32 g |
| Cucumber, con cáscara, crudo Crudo | 15 | 0,65 g | 3,6 g | 0,11 g |
| Lechuga de Iceberg, crudo Crudo | 14 | 0,9 g | 3 g | 0,14 g |
| Tomato, rojo, maduración, crudo Crudo | 18 | 0,88 g | 3,9 g | 0,2 g |
| Cauliflower, crudo Crudo | 25 | 1,9 g | 5 g | 0,28 g |
| Espárragos, crudo Crudo | 20 | 2,2 g | 3,9 g | 0,12 g |
| Pimienta de campana verde, crudo Crudo | 20 | 0,86 g | 4,6 g | 0,17 g |
| Celery, crudo Crudo | 14 | 0,69 g | 3 g | 0,17 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Fuente de la información nutricional
- USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 168434. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 14 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.