Hvor mange kalorier er der i rå svampe?

100 g rå svampe har 22 kcal. 1 stykke hele (20 g): ca. 4 kcal. 1 kop skiver (72 g): ca. 16 kcal. 1 kop hele (87 g): ca. 19 kcal.

Hvor meget protein er der i rå svampe?

Rå svampe indeholder 2,5 g protein pr. 100 g (5 % af referenceindtaget på 50 g), eller 0,5 g i 1 stykke hele (20 g). Ca. 36 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre grøntsager og grøntsagsprodukter ligger det over medianen (median 2 g).

Hvor meget kulhydrat er der i rå svampe?

Rå svampe har 4,3 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0,6 g kostfibre og 1,7 g sukkerarter.

Hvor meget fedt er der i rå svampe?

Rå svampe indeholder 0,1 g fedt pr. 100 g, heraf 0,014 g mættet (0,1 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder rå svampe?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget kobber (56 % DV), selen (47 % DV), Riboflavin (B2) (38 % DV), Pantothensyre (B5) (30 % DV) og Niacin (B3) (24 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i rå svampe?

100 g indeholder 6 mg natrium, 0,3 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har svampe samme næringsindhold rå og tilberedt?

Nej. Pr. 100 g har svampe, brun, italian, eller krimini, rå 22 kcal, mens svampe, shiitake, omrøring- friturestegt har 39 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 6. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.

Kalorier i Svampe, brun, italian, eller krimini, rå

Generisk fødevare Rå Grøntsager

Svampe, brun, italian, eller krimini, rå indeholder 22 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 stykke hele (20 g) giver ca. 4 kcal.

Omkring 61 % af kalorierne kommer fra kulhydrat, og 36 % fra protein og 3 % fra fedt (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mindre energi end det typiske i grøntsager og grøntsagsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 35 kcal pr. 100 g på tværs af 866 fødevarer.

100 g giver 56 % af referenceindtaget for kobber, 47 % af referenceindtaget for selen og 38 % af referenceindtaget for Riboflavin (B2).

Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.

22kcal pr. 100 g

2,5 gprotein

4,3 gkulhydrat

0,1 gfedt

4kcal i 1 stykke hele (20 g)

Næringsindhold

Mængde

Næringsindhold for den valgte mængde
Næringsstof	Mængde pr. 100 g	% DV
Kalorier C	22 kcal
Fedt i alt M	0,1 g	0,1 %
Mættet fedt I	0,014 g	0,1 %
Transfedt Z	0 g
Kolesterol Z	0 mg	0 %
Natrium M	6 mg	0,3 %
Kulhydrat i alt C	4,3 g	2 %
Kostfibre M	0,6 g	2 %
Sukkerarter i alt M	1,7 g
Protein M	2,5 g	5 %
Vitamin A C	0 µg	0 %
C-vitamin Z	0 mg	0 %
Vitamin D ?	0,1 µg	0,5 %
Vitamin E M	0,01 mg	0,1 %
Vitamin K M	0 µg	0 %
Thiamin (B1) M	0,095 mg	8 %
Riboflavin (B2) M	0,49 mg	38 %
Niacin (B3) I	3,8 mg	24 %
Pantothensyre (B5) M	1,5 mg	30 %
Vitamin B6 M	0,11 mg	6 %
Folat (B9) C	25 µg	6 %
Vitamin B12 M	0,1 µg	4 %
Cholin ?	22,1 mg	4 %
Calcium M	18 mg	1 %
Jern M	0,4 mg	2 %
Magnesium I	9 mg	2 %
Phosphor M	120 mg	10 %
Kalium M	448 mg	10 %
Zink M	1,1 mg	10 %
Kobber M	0,5 mg	56 %
Mangan M	0,14 mg	6 %
Selen M	26 µg	47 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein 36 %
Kulhydrat 61 %
Fedt 3 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Indsigt i næringsindhold

Protein2,5 gover medianen for grøntsager og grøntsagsprodukter (median 2 g)
Kostfibre0,6 gi den nederste fjerdedel af grøntsager og grøntsagsprodukter (median 2,2 g)
Sukkerarter1,7 gunder medianen for grøntsager og grøntsagsprodukter (median 2,3 g)
Fedt0,1 gi den nederste fjerdedel af grøntsager og grøntsagsprodukter (median 0,3 g)
Mættet fedt0,014 gi den nederste fjerdedel af grøntsager og grøntsagsprodukter (median 0,052 g)
Natrium6 mgi den nederste fjerdedel af grøntsager og grøntsagsprodukter (median 36 mg)
Protein pr. 100 kcal11,4 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
Vand92,1 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)

Engangsmættet fedt I	0,002 g
Polyumættet fedt I	0,042 g

Aminosyrer (18)

Tryptophan Formand I	0,056 g
Threonin I	0,11 g
Isoleucin I	0,099 g
Leucin I	0,15 g
Lysin I	0,25 g
Methionin I	0,048 g
Cystin I	0,006 g
Phenylalanin I	0,097 g
Tyrosin I	0,054 g
Valine I	0,12 g
Arginin I	0,12 g
Histidin I	0,067 g
Alanin I	0,19 g
Asparaginsyre I	0,23 g
Glutaminsyre I	0,43 g
Glycin I	0,11 g
Proline I	0,18 g
Serine I	0,11 g

Enkelte fedtsyrer (19)

EPA (omega-3, 20: 5 n-3) I	0 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) I	0 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) I	0,04 g
SFA 4:0 I	0 g
SFA 6:0 I	0 g
SFA 8:0 I	0 g
SFA 10:0 I	0 g
SFA 12:0 I	0,001 g
SFA 14:0 I	0,001 g
SFA 16:0 I	0,007 g
SFA 18:0 I	0,002 g
MUFA 18:1 I	0,002 g
PUFA 18:3 I	0 g
PUFA 20:4 I	0 g
MUFA 16:1 I	0 g
PUFA 18:4 I	0 g
MUFA 20:1 I	0 g
MUFA 22:1 I	0 g
PUFA 22: 5 n-3 (DPA) I	0 g

Carotenoider (16)

Betacaroten I	0 µg
Lycopen I	0 µg
Lutein + zeaxanthin I	0 µg
Retinol Z	0 µg
Caroten, alfa I	0 µg
D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder M	3 IU
Vitamin D2 (ergocalciferol) M	0,1 µg
Vitamin D3 (cholecalciferol) M	0 µg
Cryptoxanthin, beta I	0 µg
Tocopherol, beta M	0 mg
Tocopherol, gamma M	0 mg
Tocopherol, delta M	0 mg
Tocotrienol, alfa M	0,01 mg
Tocotrienol, beta M	0 mg
Tocotrienol, gamma M	0 mg
Tocotrienol, delta M	0 mg

Steroler (3)

Stigmasterol M	0 mg
Campesterol M	2 mg
Beta- sitosterol M	0 mg

Andre bestanddele (9)

Vand M	92,1 g
Aske M	0,98 g
Energi C	94 kJ
A-vitamin, IE Z	0 IU
Vitamin K (Menaquinone-4) M	0 µg
Vitamin K (Dihydrophylloquinon) M	0 µg
Folinsyre Z	0 µg
Folat, mad C	25 µg
Betain M	11,1 mg

Andre former for Svampe

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

Fødevare	Kalorier	Protein	Kulhydrat	Fedt
Svampe, Kantarelle, rå Rå	32	1,5 g	6,9 g	0,53 g
Svampe, morel, rå Rå	31	3,1 g	5,1 g	0,57 g
Svampe, shiitake, omrøring- friturestegt Tilberedt	39	3,5 g	7,7 g	0,35 g
Svampe, shiitake, tørret Tørret	296	9,6 g	75,4 g	0,99 g
Svampe, shiitake, tilberedt, uden salt Tilberedt	56	1,6 g	14,4 g	0,22 g
Svampe, hvid, tilberedt, kogt, drænet, med salt Tilberedt	28	2,2 g	5,3 g	0,47 g
Svampe, brun, italian, eller krimini, eksponeret for ultraviolet lys, rå Rå	22	2,5 g	4,3 g	0,1 g
Svampe, østers, rå Rå	33	3,3 g	6,1 g	0,41 g
Svampe, strå, på dåse, drænet fast stof På dåse	32	3,8 g	4,6 g	0,68 g
Svampe, shiitake, rå Rå	34	2,2 g	6,8 g	0,49 g
Svampe, portabella, grillet Tilberedt	29	3,3 g	4,4 g	0,58 g
Svampe, hvide, rå Rå	22	3,1 g	3,3 g	0,34 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

Fødevare	Kalorier	Protein	Kulhydrat	Fedt
Zucchini Formand, rå Rå	17	1,2 g	3,1 g	0,32 g
Agurk, med skræl, rå Rå	15	0,65 g	3,6 g	0,11 g
Icebergsalat, rå Rå	14	0,9 g	3 g	0,14 g
Tomat, rød, moden, rå Rå	18	0,88 g	3,9 g	0,2 g
Blomkål, rå Rå	25	1,9 g	5 g	0,28 g
Asparges, rå Rå	20	2,2 g	3,9 g	0,12 g
Grøn peberfrugt, rå Rå	20	0,86 g	4,6 g	0,17 g
Bladselleri, rå Rå	14	0,69 g	3 g	0,17 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

USDA FoodData Central: SR Legacy, post 168434. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.

Senest opdateret: 6. november 2026. Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.