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Calorías de Boniato, cocido, candied, home-prepared

Alimento genérico Cocinado Verduras

Boniato, cocido, candied, home-prepared contiene 164 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 pieza, 2-1/2" x 2" dia (105 g) aporta unas 172 kcal.

Alrededor del 78% de sus calorías procede de carbohidratos, con 19% de grasas y 2% de proteínas (estimado con factores energéticos generales).

Es más energía que lo habitual en verduras y productos vegetales en FoodFactly, donde la mediana es de 35 kcal por 100 g entre 866 alimentos.

100 g aportan el 39% del valor diario de Vitamina A, el 19% del valor diario de manganese y el 13% del valor diario de copper.

Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.

164kcal por 100 g
0,89 gproteínas
32,1 gcarbohidratos
3,5 ggrasas
172kcal en 1 pieza, 2-1/2" x 2" dia (105 g)

Información nutricional

Información nutricional para la cantidad elegida
NutrienteCantidad por 100 g% DV
Calorías C 164 kcal
Grasas totales C 3,5 g 5%
Grasas saturadas C 2,2 g 11%
Grasas trans C 0,14 g
Colesterol C 9 mg 3%
Sodio C 119 mg 5%
Carbohidratos totales C 32,1 g 12%
Fibra alimentaria C 2,1 g 8%
Azúcares totales C 27,3 g
Proteínas C 0,89 g 2%
Vitamina A C 349 µg39%
Vitamina C C 9 mg10%
Vitamina D ? 0,1 µg0,5%
Vitamina E C 0,9 mg6%
Vitamina K C 2,1 µg2%
Thiamin (B1) C 0,021 mg2%
Riboflavin (B2) C 0,041 mg3%
Niacin (B3) C 0,41 mg3%
Ácido pantoténico (B5) C 0,31 mg6%
Vitamina B6 C 0,05 mg3%
Folate (B9) C 6 µg2%
Vitamina B12 C 0,01 µg0,4%
Choline C 11,6 mg2%
Calcio C 26 mg2%
Iron C 0,79 mg4%
Magnesio C 13 mg3%
Fósforo C 25 mg2%
Potasio C 178 mg4%
Zinc C 0,17 mg2%
Copper C 0,11 mg13%
Manganese C 0,44 mg19%
Selenio C 0,8 µg1%
Fluoride M 8 µg

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas: 2%Carbohidratos: 78%Grasas: 19%164kcal / 100 g
  • Proteínas 2%
  • Carbohidratos 78%
  • Grasas 19%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Vitamina A39%Manganese19%Copper13%Vitamina C10%Ácido pantoténico (B5)6%Vitamina E6%Iron4%Potasio4%Riboflavin (B2)3%Magnesio3%

Datos nutricionales destacados

  • Proteínas0,89 gen el cuartil más bajo de verduras y productos vegetales (mediana 2 g)
  • Fibra2,1 gpor debajo de la mediana de verduras y productos vegetales (mediana 2,2 g)
  • Azúcares27,3 gen el cuartil más alto de verduras y productos vegetales (mediana 2,3 g)
  • Grasas3,5 gen el cuartil más alto de verduras y productos vegetales (mediana 0,3 g)
  • Grasas saturadas2,2 gen el cuartil más alto de verduras y productos vegetales (mediana 0,052 g)
  • Sodio119 mgpor encima de la mediana de verduras y productos vegetales (mediana 36 mg)
  • Proteína por 100 kcal0,54 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
  • Agua62,8 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)
Grasa monoinsaturada C0,88 g
Grasa poliinsaturada C0,2 g
Azúcares y almidón (6)
Sucrose C26,6 g
Glucose C0,38 g
Fructosa C0,31 g
Lactose C0 g
Maltose C0 g
Galactose C0 g
Aminoácidos (18)
Tryptophan C0,017 g
Threonine C0,046 g
Isoleucine C0,031 g
Leucine C0,052 g
Lysine C0,038 g
Metionina C0,016 g
Cistino C0,012 g
Phenylalanine C0,049 g
Tyrosine C0,02 g
Valine C0,048 g
Arginine C0,031 g
Histidina C0,017 g
Alanine C0,042 g
Ácido aspartico C0,21 g
Ácido glutamico C0,09 g
Glycine C0,034 g
Proline C0,031 g
Serine C0,049 g
Ácidos grasos individuales (21)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) C0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) C0 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) C0,17 g
SFA 4:0 C0,13 g
SFA 6:0 C0,083 g
SFA 8:0 C0,049 g
SFA 10:0 C0,11 g
SFA 12:0 C0,11 g
SFA 14:0 C0,31 g
SFA 16:0 C0,93 g
SFA 18:0 C0,42 g
SFA 20:0 C0,006 g
MUFA 18:1 C0,84 g
PUFA 18:3 C0,024 g
PUFA 20:4 C0 g
MUFA 16:1 C0,04 g
PUFA 18:4 C0 g
MUFA 20:1 C0,004 g
MUFA 22:1 C0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) C0 g
SFA 17:0 C0,023 g
Carotenoides (15)
Betacaroteno C3.858 µg
Lycopene C0 µg
Lutein + zeaxantina C0 µg
Retinol C28 µg
Caroteno, alfa C0 µg
Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales C2 IU
Vitamina D3 (cholecalciferol) C0,1 µg
Cryptoxanthin, beta C0 µg
Tocopherol, beta C0 mg
Tocopherol, gamma C0 mg
Tocopherol, delta C0 mg
Tocotrienol, alfa C0 mg
Tocotrienol, beta C0 mg
Tocotrienol, gamma C0 mg
Tocotrienol, delta C0 mg
Esteroles (4)
Fitosterols C0 mg
Stigmasterol C0 mg
Campesterol C0 mg
Beta-sitosterol C0 mg
Otros componentes (12)
Agua C62,8 g
Alcohol Z0 g
Caffeine Z0 mg
Ash C0,69 g
Theobromine Z0 mg
Energy C686 kJ
Vitamina A, UI C6.524 IU
Ácido fólico C0 µg
Folato, comida C6 µg
Betaine C0 mg
Vitamina E, añadido Z0 mg
Vitamina B-12, añadido Z0 µg

Otras formas de Boniato

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Boniato, crudo Crudo 86 1,6 g 20,1 g 0,05 g
Boniato, cocido, horneado en la piel, carne, sin sal Cocinado 90 2 g 20,7 g 0,15 g
Boniato, cocido, hervido, sin piel Cocinado 76 1,4 g 17,7 g 0,14 g
Boniato, en conserva, paquete de vacío En conserva 91 1,7 g 21,1 g 0,2 g
Boniato, en conserva, en puré En conserva 101 2 g 23,2 g 0,2 g
Boniato, congelado, sin preparar Congelado 96 1,7 g 22,2 g 0,18 g
Boniato, congelado, cocido, horneado, sin sal Cocinado 100 1,7 g 23,4 g 0,12 g
Boniato, en conserva, paquete de jarabe, sólidos y líquidos En conserva 89 0,98 g 20,9 g 0,2 g
Boniato, en conserva, paquete de jarabe, escurrido En conserva 108 1,3 g 25,4 g 0,32 g
Boniato, cocido, horneado en la piel, carne, con sal Cocinado 90 2 g 20,7 g 0,15 g
Boniato, cocido, hervido, sin piel, con sal Cocinado 76 1,4 g 17,7 g 0,14 g
Boniato, congelado, cocido, horneado, con sal Cocinado 100 1,7 g 23,4 g 0,12 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Plantain, cocinado con aceite Cocinado 144 1,3 g 30,9 g 3,2 g
Plantain, cocido, con grasa añadida, tipo de grasa sin especificar Cocinado 141 1,3 g 30,9 g 2,9 g
Plantain, cocinado con mantequilla o margarina Cocinado 138 1,3 g 30,9 g 2,5 g
Plantain, cocido, sin grasa añadida Cocinado 122 1,3 g 31,8 g 0,35 g
Pickles, pepino, dulce, sodio bajo (incluye pan y mantecas) 122 0,37 g 33,7 g 0,26 g
Relish, pickle 130 0,37 g 35,1 g 0,47 g
Pickle relish, dulce 130 0,37 g 35,1 g 0,47 g
Pickles, chowchow, con mostaza de cebolla de coliflor, dulce 121 1,5 g 26,6 g 0,9 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 170088. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene boniato (cocinado)?

100 g de boniato (cocinado) tienen 164 kcal. 1 pieza, 2-1/2" x 2" dia (105 g): unas 172 kcal.

¿Cuánta proteína tiene boniato (cocinado)?

Boniato (cocinado) contiene 0,89 g de proteína por 100 g (el 2% del valor diario de 50 g), o 0,93 g en 1 pieza, 2-1/2" x 2" dia (105 g). Alrededor del 2% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros verduras y productos vegetales, está en el cuartil más bajo (mediana 2 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene boniato (cocinado)?

Boniato (cocinado) tiene 32,1 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 2,1 g de fibra y 27,3 g de azúcares.

¿Cuánta grasa tiene boniato (cocinado)?

Boniato (cocinado) contiene 3,5 g de grasa por 100 g, de los cuales 2,2 g son saturados (el 11% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene boniato (cocinado)?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son Vitamina A (39% DV), manganese (19% DV), copper (13% DV) y Vitamina C (10% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene boniato (cocinado)?

100 g contienen 119 mg de sodio, el 5% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene boniato la misma información nutricional cocinado y crudo?

No. Por 100 g, boniato, cocido, candied, home-prepared tiene 164 kcal, mientras que boniato, crudo tiene 86 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.