DE

Kalorien in Wurst, geräucherte Linkwurst, Schweinefleisch und Rindfleisch

Allgemeines Lebensmittel Gegart Fleisch

Wurst, geräucherte Linkwurst, Schweinefleisch und Rindfleisch enthält 320 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 3 oz (85 g) liefert etwa 272 kcal.

Rund 82 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 15 % aus Protein und 3 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Würste und Luncheon Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 265 kcal pro 100 g über 174 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 24 % des Tageswerts für Vitamin B12, 18 % des Tageswerts für Niacin (B3) und 16 % des Tageswerts für Thiamin (B1).

Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy, wo die meisten Kernwerte im Labor gemessen wurden.

320kcal pro 100 g
12 gProtein
2,4 gKohlenhydrate
28,7 gFett
272kcal in 3 oz (85 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien C 320 kcal
Fett gesamt M 28,7 g 37 %
Gesättigte Fettsäuren M 9,8 g 49 %
Transfette M 0 g
Cholesterin M 58 mg 19 %
Natrium M 911 mg 40 %
Kohlenhydrate gesamt C 2,4 g 0,9 %
Ballaststoffe Z 0 g 0 %
Zucker gesamt Z 0 g
Protein M 12 g 24 %
Vitamin A ? 13 µg1 %
Vitamin C Z 0 mg0 %
Vitamin D C 1,1 µg6 %
Vitamin E M 0,13 mg0,9 %
Vitamin K M 0 µg0 %
Thiamin (B1) M 0,19 mg16 %
Riboflavin (B2) M 0,11 mg8 %
Niacin (B3) M 2,9 mg18 %
Pantothensäure (B5) M 0,53 mg11 %
Vitamin B6 M 0,16 mg10 %
Folat (B9) C 2 µg0,5 %
Vitamin B12 M 0,58 µg24 %
Cholin ? 50,7 mg9 %
Calcium M 12 mg0,9 %
Eisen M 0,75 mg4 %
Magnesium M 13 mg3 %
Phosphor M 121 mg10 %
Kalium M 179 mg4 %
Zink M 1,3 mg11 %
Kupfer M 0,077 mg9 %
Mangan M 0,048 mg2 %
Selen M 0 µg0 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 15 %Kohlenhydrate: 3 %Fett: 82 %320kcal / 100 g
  • Protein 15 %
  • Kohlenhydrate 3 %
  • Fett 82 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Vitamin B1224 %Niacin (B3)18 %Thiamin (B1)16 %Zink11 %Pantothensäure (B5)11 %Phosphor10 %Vitamin B610 %Cholin9 %Kupfer9 %Riboflavin (B2)8 %

Nährwerteinordnung

  • Protein12 gim untersten Viertel von Würste und Luncheon Fleisch (Median 14,5 g)
  • Zucker0 gim untersten Viertel von Würste und Luncheon Fleisch (Median 0,2 g)
  • Fett28,7 gim obersten Viertel von Würste und Luncheon Fleisch (Median 21,9 g)
  • Gesättigte Fettsäuren9,8 güber dem Median für Würste und Luncheon Fleisch (Median 7,4 g)
  • Natrium911 mgunter dem Median für Würste und Luncheon Fleisch (Median 962 mg)
  • Protein pro 100 kcal3,8 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser54 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)
Einfach ungesättigtes Fett M12,2 g
Mehrfach ungesättigtes Fett M3,9 g
Einzelne Fettsäuren (29)
EPA (Omega-3, 20:5 n-3) Z0 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) Z0 g
ALA (omega-3, 18:3 n-3) M0,21 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) M3,5 g
SFA 4:0 Z0 g
SFA 6:0 Z0 g
SFA 8:0 M0 g
SFA 10:0 M0 g
SFA 12:0 M0 g
SFA 14:0 M0,4 g
SFA 16:0 M6,1 g
SFA 18:0 M3,1 g
SFA 20:0 M0,046 g
MUFA 18:1 M11,3 g
PUFA 18:3 ?0,21 g
PUFA 20:4 M0,088 g
SFA 22:0 M0 g
MUFA 14:1 M0 g
MUFA 16:1 M0,74 g
PUFA 18:4 Z0 g
MUFA 20:1 M0,23 g
MUFA 22:1 Z0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) Z0 g
SFA 15:0 M0 g
SFA 17:0 M0,12 g
PUFA 20:2 n-6 c,c M0,15 g
PUFA 18:3 n-6 c,c,c M0 g
PUFA 20:3 M0 g
MUFA 15:1 M0 g
Carotinoide (14)
Beta-Carotin M11 µg
Lycopin M11 µg
Lutein + Zeaxanthin Z0 µg
Retinol M11 µg
Carotin, alpha M11 µg
Vitamin D (D2 + D3), Internationale Einheiten C44 IU
Cryptoxanthin, beta M11 µg
Tocopherol, beta M0 mg
Tocopherol, gamma M0,08 mg
Tocopherol, Delta M0 mg
Tocotrienol, alpha M0 mg
Tocotrienol, beta M0 mg
Tocotrienol, gamma M0 mg
Tocotrienol, delta M0 mg
Weitere Bestandteile (12)
Wasser M54 g
Alkohol Z0 g
Koffein Z0 mg
Asche M2,9 g
Theobromin Z0 mg
Energie C1.338 kJ
Vitamin A, IE ?74 IU
Folsäure Z0 µg
Folat, Lebensmittel M2 µg
Betain M2,1 mg
Vitamin E, zugesetzt Z0 mg
Vitamin B-12, zugesetzt Z0 µg

Andere Formen von Wurst

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Wurst, Truthühner und Schweinefleisch, frisch, Masse, Patty oder Link, gegart Gegart 307 22,7 g 0,7 g 23 g
Wurst, Frühstücksbäckchen aus Ei und Käse 324 9,5 g 21,6 g 22,1 g
Wurst, Rindfleisch, gepökelt, gegart, geräuchert Gegart 312 14,1 g 2,4 g 26,9 g
Wurst, Berliner, Schweinefleisch, Rindfleisch 230 15,3 g 2,6 g 17,2 g
Wurst, Italienisch, Schweinefleisch, mild, roh Roh 290 13,9 g 3 g 24,3 g
Wurst, Schweinefleisch und Truthahn, vorgekocht Gegart 342 12,1 g 3,6 g 30,6 g
Wurst, geräucherte Linkwurst, Schweinefleisch und Rindfleisch (fettfreie Trockenmilch zugesetzt) Gegart 313 13,3 g 1,9 g 27,6 g
Wurst, Wien, aus der Dose, Hähnchen, Rindfleisch, Schweinefleisch Konserviert 230 10,5 g 2,6 g 19,4 g
Wurst, Pute, Schweinefleisch, und Rindfleisch, fettarm, geräuchert Gegart 101 8 g 11,5 g 2,5 g
Wurst, Italienisch, süß, Links 149 16,1 g 2,1 g 8,4 g
Wurst, Polnisch, Rindfleisch mit Huhn, heiß 259 17,6 g 3,6 g 19,4 g
Wurst, Polnisch, Schweinefleisch und Rindfleisch, geräuchert Gegart 301 12,1 g 2 g 26,6 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Frankfurter, Rindfleisch, erhitzt Gegart 322 11,7 g 2,7 g 29,4 g
Rindfleisch, Neuseeland, importiert, Süßbrot, gegart, gekocht Gegart 318 12,5 g 0 g 29,8 g
Swisswurst, Schweinefleisch und Rindfleisch, mit Schweizer Käse, geräuchert Gegart 307 12,7 g 1,6 g 27,4 g
Bratwurst, Schweinefleisch, gegart Gegart 333 13,7 g 2,9 g 29,2 g
Kielbasa, vollständig gekocht, nicht erhitzt Gegart 325 10,8 g 3,7 g 29,6 g
Bratwurst, Rind- und Schweinefleisch, geräuchert Gegart 297 12,2 g 2 g 26,3 g
Kielbasa, vollständig gekocht, in der Pfanne gebraten Gegart 333 12,4 g 4,8 g 29,4 g
Kielbasa, vollständig gekocht, gegrillt Gegart 337 12,5 g 5 g 29,7 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 174585. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Wurst (gegart)?

100 g Wurst (gegart) haben 320 kcal. 3 oz (85 g): etwa 272 kcal.

Ist Wurst (gegart) proteinreich?

Wurst (gegart) enthält 12 g Protein pro 100 g (24 % des Tageswerts von 50 g), oder 10,2 g in 3 oz (85 g). Etwa 15 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Würste und Luncheon Fleisch gehört das zum untersten Viertel (Median 14,5 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Wurst (gegart)?

Wurst (gegart) hat 2,4 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0 g Zucker.

Wie viel Fett hat Wurst (gegart)?

Wurst (gegart) enthält 28,7 g Fett pro 100 g, davon 9,8 g gesättigt (49 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Wurst (gegart)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Vitamin B12 (24 % DV), Niacin (B3) (18 % DV), Thiamin (B1) (16 % DV), Zink (11 % DV) und Pantothensäure (B5) (11 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Wurst (gegart)?

100 g enthalten 911 mg Natrium, 40 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Wurst gegart und roh dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Wurst, geräucherte Linkwurst, Schweinefleisch und Rindfleisch 320 kcal, Wurst, Italienisch, Schweinefleisch, mild, roh dagegen 290 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.