Calories : Oignons, surgelé, hachés, cuit, bouilli, égoutté, avec sel
Aliment générique Cuit Légumes
Oignons, surgelé, hachés, cuit, bouilli, égoutté, avec sel contient 26 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 c. à soupe hachée (15 g) apporte environ 4 kcal.
Environ 86 % de ses calories proviennent des glucides, avec 11 % des protéines et 3 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour légumes et produits végétaux sur FoodFactly, où la médiane est de 35 kcal pour 100 g sur 866 aliments.
Ces valeurs concernent l'aliment cuit. Les versions crues et autres préparations ont leurs propres valeurs, listées séparément ci-dessous.
Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 26 kcal | |
| Lipides totaux ? | 0,1 g | 0,1 % |
| Acides gras saturés ? | 0,016 g | 0,1 % |
| Acides gras trans Z | 0 g | |
| Cholestérol Z | 0 mg | 0 % |
| Sodium ? | 248 mg | 11 % |
| Glucides totaux C | 6 g | 2 % |
| Fibres alimentaires ? | 1,7 g | 6 % |
| Sucres totaux I | 2,9 g | |
| Protéines ? | 0,77 g | 2 % |
| Vitamine A C | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C ? | 2,6 mg | 3 % |
| Vitamine D Z | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E I | 0,01 mg | 0,1 % |
| Vitamine K I | 0,3 µg | 0,3 % |
| Thiamine (B1) ? | 0,023 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) ? | 0,025 mg | 2 % |
| Niacine (B3) M | 0,14 mg | 0,9 % |
| Acide pantothénique (B5) M | 0,099 mg | 2 % |
| Vitamine B6 M | 0,069 mg | 4 % |
| Folate (B9) C | 13 µg | 3 % |
| Vitamine B12 Z | 0 µg | 0 % |
| Choline C | 4,4 mg | 0,8 % |
| Calcium ? | 16 mg | 1 % |
| Fer ? | 0,3 mg | 2 % |
| Magnésium ? | 6 mg | 1 % |
| Phosphore ? | 19 mg | 2 % |
| Potassium ? | 108 mg | 2 % |
| Zinc ? | 0,07 mg | 0,6 % |
| Cuivre ? | 0,019 mg | 2 % |
| Manganèse ? | 0,071 mg | 3 % |
| Sélénium I | 0,4 µg | 0,7 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 11 %
- Glucides 86 %
- Lipides 3 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines0,77 gdans le quart inférieur pour légumes et produits végétaux (médiane 2 g)
- Fibres1,7 gen dessous de la médiane pour légumes et produits végétaux (médiane 2,2 g)
- Sucres2,9 gau-dessus de la médiane pour légumes et produits végétaux (médiane 2,3 g)
- Lipides0,1 gdans le quart inférieur pour légumes et produits végétaux (médiane 0,3 g)
- Acides gras saturés0,016 gdans le quart inférieur pour légumes et produits végétaux (médiane 0,052 g)
- Sodium248 mgdans le quart supérieur pour légumes et produits végétaux (médiane 36 mg)
- Protéines pour 100 kcal3 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau92,2 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées ? | 0,013 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées ? | 0,038 g |
Acides aminés (18)
| Tryptophane ? | 0,011 g |
|---|---|
| Thréonine ? | 0,018 g |
| Isoléucine ? | 0,027 g |
| Leucine ? | 0,027 g |
| Lysine ? | 0,036 g |
| Méthionine ? | 0,006 g |
| Cystine ? | 0,014 g |
| Phénylalanine ? | 0,02 g |
| Tyrosine ? | 0,019 g |
| Valine ? | 0,018 g |
| Arginine ? | 0,1 g |
| Histidine ? | 0,012 g |
| Alanine ? | 0,021 g |
| Acide aspartique ? | 0,042 g |
| Acide glutamique ? | 0,12 g |
| Glycine ? | 0,032 g |
| Proline ? | 0,024 g |
| Sérine ? | 0,022 g |
Acides gras individuels (15)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) I | 0 g |
|---|---|
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ? | 0,036 g |
| SFA 4:0 I | 0 g |
| SFA 6:0 I | 0 g |
| CFA 8:0 I | 0 g |
| SFA 10:0 I | 0 g |
| SFA 12:0 I | 0 g |
| SFA 14:0 ? | 0 g |
| CFA 16:0 ? | 0,014 g |
| SFA 18:0 ? | 0,001 g |
| MUFA 18:1 ? | 0,013 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,002 g |
| PUFA 20:4 I | 0 g |
| MUFA 16:1 I | 0 g |
| PUFA 18:4 I | 0 g |
Caroténoïdes (7)
| Bêta-carotène I | 1 µg |
|---|---|
| Lycopène I | 0 µg |
| Lutéine + zéaxanthine I | 3 µg |
| Rétinol Z | 0 µg |
| Carotène, alpha I | 0 µg |
| Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales Z | 0 IU |
| Cryptoxanthine, bêta I | 0 µg |
Autres composants (11)
| Eau ? | 92,2 g |
|---|---|
| Alcool Z | 0 g |
| Caféine Z | 0 mg |
| Cendres M | 0,89 g |
| Théobromine Z | 0 mg |
| Énergie C | 109 kJ |
| Vitamine A, UI C | 2 IU |
| Acide folique Z | 0 µg |
| Folate, nourriture M | 13 µg |
| Vitamine E, ajoutée Z | 0 mg |
| Vitamine B-12, ajoutée Z | 0 µg |
Autres formes : Oignons
Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Oignon, cru Cru | 40 | 1,1 g | 9,3 g | 0,1 g |
| Oignons, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit | 44 | 1,4 g | 10,2 g | 0,19 g |
| Oignons, flocons déshydratés Séché ou sec | 349 | 9 g | 83,3 g | 0,46 g |
| Oignons, en conserve, solides et liquides En conserve | 19 | 0,85 g | 4 g | 0,09 g |
| Oignons, jaune, séchés Cuit | 123 | 0,95 g | 7,9 g | 10,8 g |
| Oignons, ressort ou pétoncles (y compris dessus et bulbe), cru Cru | 32 | 1,8 g | 7,3 g | 0,19 g |
| Oignons, jeune vert, haut de gamme seulement | 27 | 0,97 g | 5,7 g | 0,47 g |
| Oignons, c'est vrai, cru Cru | 34 | 1,9 g | 6,5 g | 0,4 g |
| Oignons, sucré, cru Cru | 32 | 0,8 g | 7,6 g | 0,08 g |
| Oignons, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit | 42 | 1,4 g | 9,6 g | 0,19 g |
| Oignons, surgelé, hachés, non préparé Surgelé | 29 | 0,79 g | 6,8 g | 0,1 g |
| Oignons, surgelé, hachés, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit | 28 | 0,77 g | 6,6 g | 0,1 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Carottes, en conserve, cuit, sans matière grasse ajoutée Cuit | 25 | 0,64 g | 5,5 g | 0,19 g |
| Carottes, en conserve, réduit en sodium, cuit, sans matière grasse ajoutée Cuit | 23 | 0,59 g | 5,4 g | 0,14 g |
| Chou, fréquent, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit | 23 | 1,3 g | 5,5 g | 0,06 g |
| Chou, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit | 23 | 1,3 g | 5,5 g | 0,06 g |
| Courge, d'hiver, spaghetti, cuit, bouilli, égoutté, ou cuits au four, sans sel Cuit | 27 | 0,66 g | 6,5 g | 0,26 g |
| Courge, d'hiver, spaghetti, cuit, bouilli, égoutté, ou cuits au four, avec sel Cuit | 27 | 0,66 g | 6,5 g | 0,26 g |
| Naveaux, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit | 22 | 0,71 g | 5,1 g | 0,08 g |
| Naveaux, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit | 22 | 0,71 g | 5,1 g | 0,08 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Questions fréquentes
Combien de calories contient oignons (cuit) ?
100 g de oignons (cuit) apportent 26 kcal. 1 c. à soupe hachée (15 g) : environ 4 kcal. 0,5 tasse, hachée ou coupée en dés (105 g) : environ 27 kcal.
Combien de protéines contient oignons (cuit) ?
Oignons (cuit) contient 0,77 g de protéines pour 100 g (2 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 0,12 g dans 1 c. à soupe hachée (15 g). Environ 11 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres légumes et produits végétaux, c'est dans le quart inférieur (médiane 2 g).
Combien de glucides contient oignons (cuit) ?
Oignons (cuit) contient 6 g de glucides au total pour 100 g, dont 1,7 g de fibres et 2,9 g de sucres.
Combien de lipides contient oignons (cuit) ?
Oignons (cuit) contient 0,1 g de lipides pour 100 g, dont 0,016 g saturés (0,1 % de la valeur quotidienne).
Combien de sodium contient oignons (cuit) ?
100 g contiennent 248 mg de sodium, soit 11 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.
Oignons a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles cuit et cru ?
Non. Pour 100 g, oignons, surgelé, hachés, cuit, bouilli, égoutté, avec sel apporte 26 kcal, contre 40 kcal pour oignon, cru. La cuisson modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.
D'où viennent ces données nutritionnelles ?
De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 170101. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.