Combien de calories contient lait ?

100 g de lait apportent 42 kcal. 1 tasse (244 g) : environ 102 kcal. 1 litre (976 g) : environ 410 kcal.

Combien de protéines contient lait ?

Lait contient 3,4 g de protéines pour 100 g (7 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 8,2 g dans 1 tasse (244 g). Environ 32 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres produits laitiers et ovoproduits, c'est dans le quart inférieur (médiane 9 g).

Combien de glucides contient lait ?

Lait contient 5 g de glucides au total pour 100 g, dont 0 g de fibres et 5,2 g de sucres.

Combien de lipides contient lait ?

Lait contient 0,97 g de lipides pour 100 g, dont 0,63 g saturés (3 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient lait ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Vitamine B12 (20 % DV) et Riboflavine (B2) (14 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient lait ?

100 g contiennent 44 mg de sodium, soit 2 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

Lait a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles non précisé et séché ou sec ?

Non. Pour 100 g, lait, liquide, 1% fat, sans vitamine A et vitamine D ajoutée apporte 42 kcal, contre 496 kcal pour lait, sec, entier, avec vitamine D ajoutée. La transformation modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.

Calories : Lait, liquide, 1% fat, sans vitamine A et vitamine D ajoutée

Aliment générique Produits laitiers et oeufs

Lait, liquide, 1% fat, sans vitamine A et vitamine D ajoutée contient 42 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse (244 g) apporte environ 102 kcal.

Environ 47 % de ses calories proviennent des glucides, avec 32 % des protéines et 21 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est moins d'énergie que la moyenne pour produits laitiers et ovoproduits sur FoodFactly, où la médiane est de 181 kcal pour 100 g sur 310 aliments.

100 g apportent 20 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12 et 14 % de la valeur quotidienne en Riboflavine (B2).

Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy, où la plupart des valeurs principales ont été mesurées en laboratoire.

42kcal pour 100 g

3,4 gprotéines

5 gglucides

0,97 glipides

102kcal dans 1 tasse (244 g)

Valeurs nutritionnelles

Quantité

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
Nutriment	Quantité pour 100 g	% DV
Calories C	42 kcal
Lipides totaux C	0,97 g	1 %
Acides gras saturés C	0,63 g	3 %
Cholestérol M	5 mg	2 %
Sodium M	44 mg	2 %
Glucides totaux C	5 g	2 %
Fibres alimentaires Z	0 g	0 %
Sucres totaux M	5,2 g
Protéines M	3,4 g	7 %
Vitamine A C	14 µg	2 %
Vitamine C M	0 mg	0 %
Vitamine D ?	0 µg	0 %
Vitamine E M	0,01 mg	0,1 %
Vitamine K M	0,1 µg	0,1 %
Thiamine (B1) M	0,02 mg	2 %
Riboflavine (B2) M	0,19 mg	14 %
Niacine (B3) M	0,093 mg	0,6 %
Acide pantothénique (B5) M	0,36 mg	7 %
Vitamine B6 M	0,037 mg	2 %
Folate (B9) C	5 µg	1 %
Vitamine B12 M	0,47 µg	20 %
Choline ?	17,7 mg	3 %
Calcium M	125 mg	10 %
Fer M	0,03 mg	0,2 %
Magnésium M	11 mg	3 %
Phosphore M	95 mg	8 %
Potassium M	150 mg	3 %
Zinc M	0,42 mg	4 %
Cuivre M	0,01 mg	1 %
Manganèse M	0,003 mg	0,1 %
Sélénium M	3,3 µg	6 %
Fluorure M	2,6 µg

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines 32 %
Glucides 47 %
Lipides 21 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Repères nutritionnels

Protéines3,4 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et ovoproduits (médiane 9 g)
Sucres5,2 gau-dessus de la médiane pour produits laitiers et ovoproduits (médiane 4,7 g)
Lipides0,97 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et ovoproduits (médiane 8,3 g)
Acides gras saturés0,63 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et ovoproduits (médiane 3,3 g)
Sodium44 mgdans le quart inférieur pour produits laitiers et ovoproduits (médiane 129 mg)
Protéines pour 100 kcal8 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
Eau89,9 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)

Graisses monoinsaturées C	0,28 g
Graisses polyinsaturées C	0,035 g

Sucres et amidon (6)

Sucre M	0 g
Glucose M	0 g
Fructose M	0 g
Lactose M	5,2 g
Maltose M	0 g
Galactose M	0 g

Acides aminés (19)

Tryptophane M	0,043 g
Thréonine M	0,14 g
Isoléucine M	0,17 g
Leucine M	0,32 g
Lysine M	0,28 g
Méthionine M	0,088 g
Cystine M	0,02 g
Phénylalanine M	0,17 g
Tyrosine M	0,17 g
Valine M	0,22 g
Arginine M	0,096 g
Histidine M	0,1 g
Alanine M	0,11 g
Acide aspartique M	0,29 g
Acide glutamique M	0,76 g
Glycine M	0,067 g
Proline M	0,33 g
Sérine M	0,2 g
Hydroxyproline M	0 g

Acides gras individuels (31)

EPA (omega-3, 20:5 n-3) M	0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) M	0 g
ALA (omega-3, 18:3 n-3) M	0,004 g
Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ?	0,03 g
SFA 4:0 M	0,024 g
SFA 6:0 M	0,018 g
CFA 8:0 M	0,013 g
SFA 10:0 M	0,027 g
SFA 12:0 M	0,029 g
SFA 14:0 M	0,091 g
CFA 16:0 M	0,29 g
SFA 18:0 M	0,13 g
SFA 20:0 M	0,002 g
MUFA 18:1 ?	0,25 g
PUFA 18:3 ?	0,004 g
PUFA 20:4 M	0 g
MUFA 14:1 M	0,007 g
MUFA 16:1 ?	0,017 g
PUFA 18:4 M	0 g
MUFA 20:1 M	0 g
MUFA 22:1 M	0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) M	0 g
SFA 15:0 M	0,01 g
SFA 17:0 M	0,006 g
TFA 18:1 t M	0,037 g
PUFA 18:2 i M	0,003 g
MUFA 16:1 c M	0,017 g
MUFA 18:1 c M	0,21 g
PUFA 18:2 n-6 c, c M	0,027 g
MUFA 17:1 M	0,002 g
MUFA 15:1 M	0,002 g

Caroténoïdes (15)

Bêta-carotène I	2 µg
Lycopène I	0 µg
Lutéine + zéaxanthine I	0 µg
Rétinol I	13 µg
Carotène, alpha I	0 µg
Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales I	1 IU
Vitamine D3 (cholecalciférol) I	0 µg
Cryptoxanthine, bêta Z	0 µg
Tocophérol, bêta M	0 mg
Tocophérol, gamma M	0 mg
Tocophérol, delta M	0 mg
Tocotriénol, alpha M	0 mg
Tocotriénol, bêta M	0 mg
Tocotriénol, gamma M	0 mg
Tocotriénol, delta M	0 mg

Stérols (3)

Stigmasterol M	0 mg
Campestérol M	0 mg
Bêta-sitostérol M	0 mg

Autres composants (13)

Eau M	89,9 g
Alcool Z	0 g
Caféine Z	0 mg
Cendres M	0,75 g
Théobromine Z	0 mg
Énergie C	177 kJ
Vitamine A, UI C	47 IU
Vitamine K (dihydrophylloquinone) M	0 µg
Acide folique Z	0 µg
Folate, nourriture M	5 µg
Bétaïne M	0,6 mg
Vitamine E, ajoutée Z	0 mg
Vitamine B-12, ajoutée Z	0 µg

Autres formes : Lait

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

Aliment	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
Lait, babeurre, liquide, cultivés, allégé en matières grasses	56	4,1 g	5,3 g	2 g
Lait, imitation, non-soy	46	1,6 g	5,3 g	2 g
Lait, liquide, sans matière grasse, enrichi en calcium (sans gras ou écrémé)	35	3,4 g	4,9 g	0,18 g
Lait, rempli, liquide, avec mélange d'huiles végétales hydrogénées	63	3,3 g	4,7 g	3,5 g
Lait, rempli, liquide, avec huile d'acide laurique	63	3,3 g	4,7 g	3,4 g
Lait, allégé en matières grasses, liquide, 2% milkfat, avec addition de solides de lait non gras et de vitamine A et de vitamine D	51	3,5 g	5 g	1,9 g
Lait, allégé en matières grasses, liquide, 2% milkfat, protéines enrichies, avec la vitamine A et la vitamine D	56	4 g	5,5 g	2 g
Lait, allégé, liquide, 1% milkfat, avec la vitamine A et la vitamine D	42	3,4 g	5 g	0,97 g
Lait, allégé, liquide, 1% milkfat, avec addition de solides de lait non gras, vitamine A et vitamine D	43	3,5 g	5 g	0,97 g
Lait, babeurre, liquide, cultivés, allégé	40	3,3 g	4,8 g	1,1 g
Lait, pauvre en sodium, liquide	61	3,1 g	4,5 g	3,5 g
Lait, sec, entier, avec vitamine D ajoutée Séché ou sec	496	26,3 g	38,4 g	26,7 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

Aliment	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
Beurre	43	3,5 g	4,8 g	1,1 g
Kéfir, allégé, nature, LIFEWAY	43	3,8 g	4,8 g	1 g
Kéfir	52	3,6 g	7,5 g	0,96 g
Lait de fraise, réduit en sucre	59	3,3 g	6,7 g	2,1 g
Crème, moitié et moitié, sans matière grasse	59	2,6 g	9 g	1,4 g
Yaourt, lait non gras, fruit	46	3,6 g	7,6 g	0,08 g
Yaourt, nature, lait entier	61	3,5 g	4,7 g	3,3 g
Whey, sucré, liquide	27	0,85 g	5,1 g	0,36 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 173441. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: 6 novembre 2026. Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.