Combien de calories contient laitue ?

100 g de laitue apportent 23 kcal. 1 tasse (74 g) : environ 17 kcal.

Combien de protéines contient laitue ?

Laitue contient 1,2 g de protéines pour 100 g (2 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 0,88 g dans 1 tasse (74 g). Environ 21 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres salades de laitue et de laitue, c'est en dessous de la médiane (médiane 1,3 g).

Combien de glucides contient laitue ?

Laitue contient 4,1 g de glucides au total pour 100 g, dont 1,3 g de fibres et 1,6 g de sucres.

Combien de lipides contient laitue ?

Laitue contient 0,19 g de lipides pour 100 g, dont 0,039 g saturés (0,2 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient laitue ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Vitamine K (80 % DV), Vitamine A (20 % DV), Vitamine C (18 % DV) et Folate (B9) (10 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient laitue ?

100 g contiennent 34 mg de sodium, soit 1 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

Laitue a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles non précisé et cru ?

Non. Pour 100 g, laitue, salade aux légumes assortis, à l'exclusion des tomates et des carottes, sans sauce apporte 23 kcal, contre 13 kcal pour laitue, tête de beurre (comprenant les types boston et bibb), cru. La transformation modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : FNDDS (Survey), fiche datée du 31 octobre 2024. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 13 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.

Calories : Laitue, salade aux légumes assortis, à l'exclusion des tomates et des carottes, sans sauce

Aliment générique Légumes

Laitue, salade aux légumes assortis, à l'exclusion des tomates et des carottes, sans sauce contient 23 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse (74 g) apporte environ 17 kcal.

Environ 72 % de ses calories proviennent des glucides, avec 21 % des protéines et 7 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est proche de la médiane pour salades de laitue et de laitue sur FoodFactly (25 kcal pour 100 g).

100 g apportent 80 % de la valeur quotidienne en Vitamine K, 20 % de la valeur quotidienne en Vitamine A et 18 % de la valeur quotidienne en Vitamine C.

Les données proviennent de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), qui calcule les valeurs à partir de recettes.

23kcal pour 100 g

1,2 gprotéines

4,1 gglucides

0,19 glipides

17kcal dans 1 tasse (74 g)

Valeurs nutritionnelles

Quantité

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
Nutriment	Quantité pour 100 g	% DV
Calories C	23 kcal
Lipides totaux C	0,19 g	0,2 %
Acides gras saturés C	0,039 g	0,2 %
Cholestérol C	0 mg	0 %
Sodium C	34 mg	1 %
Glucides totaux C	4,1 g	1 %
Fibres alimentaires C	1,3 g	5 %
Sucres totaux C	1,6 g
Protéines C	1,2 g	2 %
Vitamine A C	178 µg	20 %
Vitamine C C	15,8 mg	18 %
Vitamine D C	0 µg	0 %
Vitamine E C	0,38 mg	3 %
Vitamine K C	96,4 µg	80 %
Thiamine (B1) C	0,055 mg	5 %
Riboflavine (B2) C	0,097 mg	7 %
Niacine (B3) C	0,54 mg	3 %
Vitamine B6 C	0,096 mg	6 %
Folate (B9) C	41 µg	10 %
Vitamine B12 C	0 µg	0 %
Choline C	10,3 mg	2 %
Calcium C	31 mg	2 %
Fer C	0,31 mg	2 %
Magnésium C	20 mg	5 %
Phosphore C	29 mg	2 %
Potassium C	273 mg	6 %
Zinc C	0,25 mg	2 %
Cuivre C	0,063 mg	7 %
Sélénium C	1,5 µg	3 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines 21 %
Glucides 72 %
Lipides 7 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Repères nutritionnels

Protéines1,2 gen dessous de la médiane pour salades de laitue et de laitue (médiane 1,3 g)
Fibres1,3 gen dessous de la médiane pour salades de laitue et de laitue (médiane 1,4 g)
Lipides0,19 gdans le quart inférieur pour salades de laitue et de laitue (médiane 0,66 g)
Acides gras saturés0,039 gen dessous de la médiane pour salades de laitue et de laitue (médiane 0,086 g)
Sodium34 mgen dessous de la médiane pour salades de laitue et de laitue (médiane 39 mg)
Protéines pour 100 kcal5,2 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
Eau93,8 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)

Graisses monoinsaturées C	0,011 g
Graisses polyinsaturées C	0,096 g

Acides gras individuels (19)

EPA (omega-3, 20:5 n-3) C	0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) C	0 g
Acide linoléique (oméga-6, 18:2) C	0,043 g
SFA 4:0 C	0 g
SFA 6:0 C	0 g
CFA 8:0 C	0 g
SFA 10:0 C	0 g
SFA 12:0 C	0 g
SFA 14:0 C	0,002 g
CFA 16:0 C	0,032 g
SFA 18:0 C	0,004 g
MUFA 18:1 C	0,009 g
PUFA 18:3 C	0,053 g
PUFA 20:4 C	0 g
MUFA 16:1 C	0,002 g
PUFA 18:4 C	0 g
MUFA 20:1 C	0 g
MUFA 22:1 C	0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) C	0 g

Caroténoïdes (6)

Bêta-carotène C	2 130 µg
Lycopène C	0 µg
Lutéine + zéaxanthine C	1 460 µg
Rétinol C	0 µg
Carotène, alpha C	3 µg
Cryptoxanthine, bêta C	3 µg

Autres composants (8)

Eau C	93,8 g
Alcool C	0 g
Caféine C	0 mg
Théobromine C	0 mg
Acide folique C	0 µg
Folate, nourriture C	41 µg
Vitamine E, ajoutée C	0 mg
Vitamine B-12, ajoutée C	0 µg

Autres formes : Laitue

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

Aliment	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
Laitue, tête de beurre (comprenant les types boston et bibb), cru Cru	13	1,4 g	2,2 g	0,22 g
Laitue, feuille rouge, cru Cru	13	1,3 g	2,3 g	0,22 g
Laitue romaine, cru Cru	17	1,2 g	3,3 g	0,3 g
Laitue d'Iceberg, cru Cru	14	0,9 g	3 g	0,14 g
Laitue, feuille verte, cru Cru	15	1,4 g	2,9 g	0,15 g
Laitue, iceberg, cru Cru	14	0,74 g	3,4 g	0,074 g
Laitue, romaine, vert, cru Cru	17	0,98 g	4,1 g	0,071 g
Laitue, feuille, rouge, cru Cru	15	0,88 g	3,3 g	0,11 g
Laitue, feuille, vert, cru Cru	18	1,1 g	4,1 g	0,16 g
Laitue, cru Cru	20	0,92 g	3,7 g	0,1 g
Laitue, Boston, cru Cru	18	0,88 g	3,3 g	0,11 g
Laitue, arugule, cru Cru	25	2,6 g	3,7 g	0,66 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

Aliment	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
Salsa, pico de gallo	17	0,71 g	3,7 g	0,14 g
Radish	16	0,68 g	3,4 g	0,1 g
Chou, kimchi	15	1,1 g	2,4 g	0,5 g
Kimchi	15	1,1 g	2,4 g	0,5 g
Pickles, concombre, d'aneth ou d'aneth kasher	12	0,5 g	2,4 g	0,3 g
Pickles, concombre, d'aneth, réduit en sodium	12	0,5 g	2,4 g	0,3 g
Pickles, d'aneth	14	0,48 g	2 g	0,43 g
Pickles, sans précision	14	0,48 g	2 g	0,43 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

USDA FoodData Central : FNDDS (Survey), fiche 2709823. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 31 octobre 2024. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: 13 novembre 2026. Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.