¿Cuántas calorías tiene lechuga?

100 g de lechuga tienen 23 kcal. 1 taza (74 g): unas 17 kcal.

¿Cuánta proteína tiene lechuga?

Lechuga contiene 1,2 g de proteína por 100 g (el 2% del valor diario de 50 g), o 0,88 g en 1 taza (74 g). Alrededor del 21% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros ensaladas de lechuga y lechuga, está por debajo de la mediana (mediana 1,3 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene lechuga?

Lechuga tiene 4,1 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 1,3 g de fibra y 1,6 g de azúcares.

¿Cuánta grasa tiene lechuga?

Lechuga contiene 0,19 g de grasa por 100 g, de los cuales 0,039 g son saturados (el 0,2% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene lechuga?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son Vitamina K (80% DV), Vitamina A (20% DV), Vitamina C (18% DV) y Folate (B9) (10% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene lechuga?

100 g contienen 34 mg de sodio, el 1% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene lechuga la misma información nutricional no especificado y crudo?

No. Por 100 g, lechuga, ensalada con verduras surtidas excluyendo tomates y zanahorias, sin aliño tiene 23 kcal, mientras que lechuga, cabeza de mantequilla (incluye tipos de boston y bibb), crudo tiene 13 kcal. El procesado cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), registro con fecha 31 de octubre de 2024. FoodFactly lo comprobó por última vez el 13 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.

Calorías de Lechuga, ensalada con verduras surtidas excluyendo tomates y zanahorias, sin aliño

Alimento genérico Verduras

Lechuga, ensalada con verduras surtidas excluyendo tomates y zanahorias, sin aliño contiene 23 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 taza (74 g) aporta unas 17 kcal.

Alrededor del 72% de sus calorías procede de carbohidratos, con 21% de proteínas y 7% de grasas (estimado con factores energéticos generales).

Está cerca de la mediana de ensaladas de lechuga y lechuga en FoodFactly (25 kcal por 100 g).

100 g aportan el 80% del valor diario de Vitamina K, el 20% del valor diario de Vitamina A y el 18% del valor diario de Vitamina C.

Los datos proceden de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), que calcula los valores a partir de recetas.

23kcal por 100 g

1,2 gproteínas

4,1 gcarbohidratos

0,19 ggrasas

17kcal en 1 taza (74 g)

Información nutricional

Cantidad

Información nutricional para la cantidad elegida
Nutriente	Cantidad por 100 g	% DV
Calorías C	23 kcal
Grasas totales C	0,19 g	0,2%
Grasas saturadas C	0,039 g	0,2%
Colesterol C	0 mg	0%
Sodio C	34 mg	1%
Carbohidratos totales C	4,1 g	1%
Fibra alimentaria C	1,3 g	5%
Azúcares totales C	1,6 g
Proteínas C	1,2 g	2%
Vitamina A C	178 µg	20%
Vitamina C C	15,8 mg	18%
Vitamina D C	0 µg	0%
Vitamina E C	0,38 mg	3%
Vitamina K C	96,4 µg	80%
Thiamin (B1) C	0,055 mg	5%
Riboflavin (B2) C	0,097 mg	7%
Niacin (B3) C	0,54 mg	3%
Vitamina B6 C	0,096 mg	6%
Folate (B9) C	41 µg	10%
Vitamina B12 C	0 µg	0%
Choline C	10,3 mg	2%
Calcio C	31 mg	2%
Iron C	0,31 mg	2%
Magnesio C	20 mg	5%
Fósforo C	29 mg	2%
Potasio C	273 mg	6%
Zinc C	0,25 mg	2%
Copper C	0,063 mg	7%
Selenio C	1,5 µg	3%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas 21%
Carbohidratos 72%
Grasas 7%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Datos nutricionales destacados

Proteínas1,2 gpor debajo de la mediana de ensaladas de lechuga y lechuga (mediana 1,3 g)
Fibra1,3 gpor debajo de la mediana de ensaladas de lechuga y lechuga (mediana 1,4 g)
Grasas0,19 gen el cuartil más bajo de ensaladas de lechuga y lechuga (mediana 0,66 g)
Grasas saturadas0,039 gpor debajo de la mediana de ensaladas de lechuga y lechuga (mediana 0,086 g)
Sodio34 mgpor debajo de la mediana de ensaladas de lechuga y lechuga (mediana 39 mg)
Proteína por 100 kcal5,2 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
Agua93,8 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)

Grasa monoinsaturada C	0,011 g
Grasa poliinsaturada C	0,096 g

Ácidos grasos individuales (19)

EPA (omega-3, 20:5 n-3) C	0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) C	0 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) C	0,043 g
SFA 4:0 C	0 g
SFA 6:0 C	0 g
SFA 8:0 C	0 g
SFA 10:0 C	0 g
SFA 12:0 C	0 g
SFA 14:0 C	0,002 g
SFA 16:0 C	0,032 g
SFA 18:0 C	0,004 g
MUFA 18:1 C	0,009 g
PUFA 18:3 C	0,053 g
PUFA 20:4 C	0 g
MUFA 16:1 C	0,002 g
PUFA 18:4 C	0 g
MUFA 20:1 C	0 g
MUFA 22:1 C	0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) C	0 g

Carotenoides (6)

Betacaroteno C	2.130 µg
Lycopene C	0 µg
Lutein + zeaxantina C	1.460 µg
Retinol C	0 µg
Caroteno, alfa C	3 µg
Cryptoxanthin, beta C	3 µg

Otros componentes (8)

Agua C	93,8 g
Alcohol C	0 g
Caffeine C	0 mg
Theobromine C	0 mg
Ácido fólico C	0 µg
Folato, comida C	41 µg
Vitamina E, añadido C	0 mg
Vitamina B-12, añadido C	0 µg

Otras formas de Lechuga

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

Alimento	Calorías	Proteínas	Carbohidratos	Grasas
Lechuga, cabeza de mantequilla (incluye tipos de boston y bibb), crudo Crudo	13	1,4 g	2,2 g	0,22 g
Lechuga, hoja roja, crudo Crudo	13	1,3 g	2,3 g	0,22 g
Lechuga romaní, crudo Crudo	17	1,2 g	3,3 g	0,3 g
Lechuga de Iceberg, crudo Crudo	14	0,9 g	3 g	0,14 g
Lechuga, hoja verde, crudo Crudo	15	1,4 g	2,9 g	0,15 g
Lechuga, iceberg, crudo Crudo	14	0,74 g	3,4 g	0,074 g
Lechuga, romaine, verde, crudo Crudo	17	0,98 g	4,1 g	0,071 g
Lechuga, hoja, rojo, crudo Crudo	15	0,88 g	3,3 g	0,11 g
Lechuga, hoja, verde, crudo Crudo	18	1,1 g	4,1 g	0,16 g
Lechuga, crudo Crudo	20	0,92 g	3,7 g	0,1 g
Lechuga, Boston, crudo Crudo	18	0,88 g	3,3 g	0,11 g
Lechuga, arugula, crudo Crudo	25	2,6 g	3,7 g	0,66 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

Alimento	Calorías	Proteínas	Carbohidratos	Grasas
Salsa, pico de gallo	17	0,71 g	3,7 g	0,14 g
Radish	16	0,68 g	3,4 g	0,1 g
Col, kimchi	15	1,1 g	2,4 g	0,5 g
Kimchi	15	1,1 g	2,4 g	0,5 g
Pickles, pepino, dill o kosher dill	12	0,5 g	2,4 g	0,3 g
Pickles, pepino, dill, reducido en sodio	12	0,5 g	2,4 g	0,3 g
Pickles, dill	14	0,48 g	2 g	0,43 g
Pickles, sin especificar	14	0,48 g	2 g	0,43 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), registro 2709823. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 31 de octubre de 2024. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: 13 de noviembre de 2026. Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.