Calories : Choux-fleur, surgelé, cuit, avec matière grasse ajoutée, type de matière grasse non précisé
Aliment générique Cuit Légumes
Choux-fleur, surgelé, cuit, avec matière grasse ajoutée, type de matière grasse non précisé contient 41 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse (190 g) apporte environ 78 kcal.
Environ 54 % de ses calories proviennent des lipides, avec 32 % des glucides et 14 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour autres légumes et combinaisons sur FoodFactly, où la médiane est de 46 kcal pour 100 g sur 135 aliments.
100 g apportent 34 % de la valeur quotidienne en Vitamine C, 11 % de la valeur quotidienne en Vitamine K et 10 % de la valeur quotidienne en Folate (B9).
Ces valeurs concernent l'aliment cuit. Les versions crues et autres préparations ont leurs propres valeurs, listées séparément ci-dessous.
Les données proviennent de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), qui calcule les valeurs à partir de recettes.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 41 kcal | |
| Lipides totaux C | 2,8 g | 4 % |
| Acides gras saturés C | 0,7 g | 3 % |
| Cholestérol C | 2 mg | 0,7 % |
| Sodium C | 138 mg | 6 % |
| Glucides totaux C | 3,6 g | 1 % |
| Fibres alimentaires C | 2,6 g | 9 % |
| Sucres totaux C | 1 g | |
| Protéines C | 1,6 g | 3 % |
| Vitamine A C | 11 µg | 1 % |
| Vitamine C C | 30,3 mg | 34 % |
| Vitamine D C | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E C | 0,44 mg | 3 % |
| Vitamine K C | 13,6 µg | 11 % |
| Thiamine (B1) C | 0,036 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) C | 0,051 mg | 4 % |
| Niacine (B3) C | 0,3 mg | 2 % |
| Vitamine B6 C | 0,1 mg | 6 % |
| Folate (B9) C | 40 µg | 10 % |
| Vitamine B12 C | 0 µg | 0 % |
| Choline C | 32,7 mg | 6 % |
| Calcium C | 17 mg | 1 % |
| Fer C | 0,4 mg | 2 % |
| Magnésium C | 9 mg | 2 % |
| Phosphore C | 24 mg | 2 % |
| Potassium C | 135 mg | 3 % |
| Zinc C | 0,13 mg | 1 % |
| Cuivre C | 0,023 mg | 3 % |
| Sélénium C | 0,6 µg | 1 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 14 %
- Glucides 32 %
- Lipides 54 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines1,6 gen dessous de la médiane pour autres légumes et combinaisons (médiane 2 g)
- Fibres2,6 gau-dessus de la médiane pour autres légumes et combinaisons (médiane 2,2 g)
- Sucres1 gdans le quart inférieur pour autres légumes et combinaisons (médiane 2,4 g)
- Lipides2,8 gau-dessus de la médiane pour autres légumes et combinaisons (médiane 2,7 g)
- Acides gras saturés0,7 gau-dessus de la médiane pour autres légumes et combinaisons (médiane 0,69 g)
- Protéines pour 100 kcal3,8 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau91,3 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées C | 0,92 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées C | 0,83 g |
Acides gras individuels (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) C | 0,67 g |
| SFA 4:0 C | 0,018 g |
| SFA 6:0 C | 0,013 g |
| CFA 8:0 C | 0,007 g |
| SFA 10:0 C | 0,017 g |
| SFA 12:0 C | 0,02 g |
| SFA 14:0 C | 0,064 g |
| CFA 16:0 C | 0,39 g |
| SFA 18:0 C | 0,14 g |
| MUFA 18:1 C | 0,88 g |
| PUFA 18:3 C | 0,16 g |
| PUFA 20:4 C | 0,001 g |
| MUFA 16:1 C | 0,014 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,012 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0 g |
Caroténoïdes (6)
| Bêta-carotène C | 11 µg |
|---|---|
| Lycopène C | 0 µg |
| Lutéine + zéaxanthine C | 23 µg |
| Rétinol C | 11 µg |
| Carotène, alpha C | 0 µg |
| Cryptoxanthine, bêta C | 0 µg |
Autres composants (8)
| Eau C | 91,3 g |
|---|---|
| Alcool C | 0 g |
| Caféine C | 0 mg |
| Théobromine C | 0 mg |
| Acide folique C | 0 µg |
| Folate, nourriture C | 40 µg |
| Vitamine E, ajoutée C | 0 mg |
| Vitamine B-12, ajoutée C | 0 µg |
Autres formes : Choux-fleur
Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Choux-fleur, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit | 23 | 1,8 g | 4,1 g | 0,45 g |
| Choux-fleur, surgelé, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit | 17 | 1,6 g | 3,2 g | 0,22 g |
| Choux-fleur, vert, cru Cru | 31 | 3 g | 6,1 g | 0,3 g |
| Choux-fleur, vert, cuit, sans sel ajouté Cuit | 32 | 3 g | 6,3 g | 0,31 g |
| Choux-fleur, vert, cuit, avec sel Cuit | 32 | 3 g | 6,3 g | 0,31 g |
| Choux-fleur, cru Cru | 25 | 1,9 g | 5 g | 0,28 g |
| Choux-fleur, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit | 23 | 1,8 g | 4,1 g | 0,45 g |
| Choux-fleur, surgelé, non préparé Surgelé | 24 | 2 g | 4,7 g | 0,27 g |
| Choux-fleur, surgelé, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit | 19 | 1,6 g | 3,8 g | 0,22 g |
| Choux-fleur, frais, cuit, sans matière grasse ajoutée Cuit | 26 | 2 g | 5,2 g | 0,29 g |
| Choux-fleur, surgelé, cuit, sans matière grasse ajoutée Cuit | 19 | 1,6 g | 3,7 g | 0,22 g |
| Choux-fleur, forme non précisée, cuit Cuit | 49 | 1,9 g | 5 g | 2,9 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Cactus, cuit, avec matière grasse ajoutée Cuit | 38 | 1,3 g | 3,2 g | 2,6 g |
| Brocoli et chou-fleur, cuit, avec matière grasse ajoutée Cuit | 46 | 2,3 g | 4,4 g | 2,7 g |
| Escarole, cuit Cuit | 37 | 1,1 g | 3 g | 2,7 g |
| Verts moutardes, surgelé, cuit, avec matière grasse ajoutée Cuit | 41 | 2,2 g | 3 g | 2,8 g |
| Asperges, forme non précisée, cuit Cuit | 45 | 2,3 g | 4 g | 2,9 g |
| Asperges, frais, cuit, avec matière grasse ajoutée, type de matière grasse non précisé Cuit | 45 | 2,3 g | 4 g | 2,9 g |
| Asperges, frais, cuit au beurre ou à la margarine Cuit | 42 | 2,3 g | 4,1 g | 2,5 g |
| Épinards, en conserve, cuit au beurre ou à la margarine Cuit | 42 | 2,7 g | 3,3 g | 2,7 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : FNDDS (Survey), fiche 2709901. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 31 octobre 2024. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.