Wie viele Kalorien hat Blumenkohl (gegart)?

100 g Blumenkohl (gegart) haben 41 kcal. 1 Tasse (190 g): etwa 78 kcal.

Wie viel Protein hat Blumenkohl (gegart)?

Blumenkohl (gegart) enthält 1,6 g Protein pro 100 g (3 % des Tageswerts von 50 g), oder 3 g in 1 Tasse (190 g). Etwa 14 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Anderes Gemüse und Kombinationen liegt das unter dem Median (Median 2 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Blumenkohl (gegart)?

Blumenkohl (gegart) hat 3,6 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 2,6 g Ballaststoffe und 1 g Zucker.

Wie viel Fett hat Blumenkohl (gegart)?

Blumenkohl (gegart) enthält 2,8 g Fett pro 100 g, davon 0,7 g gesättigt (3 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Blumenkohl (gegart)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Vitamin C (34 % DV), Vitamin K (11 % DV) und Folat (B9) (10 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Blumenkohl (gegart)?

100 g enthalten 138 mg Natrium, 6 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Blumenkohl gegart und roh dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Blumenkohl, tiefgekühlt, gegart, mit Fettzugabe, Fettart nicht angegeben 41 kcal, Blumenkohl, grün, roh dagegen 31 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), Datensatz vom 31. Oktober 2024. FoodFactly hat ihn zuletzt am 13. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Kalorien in Blumenkohl, tiefgekühlt, gegart, mit Fettzugabe, Fettart nicht angegeben

Allgemeines Lebensmittel Gegart Gemüse

Blumenkohl, tiefgekühlt, gegart, mit Fettzugabe, Fettart nicht angegeben enthält 41 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Tasse (190 g) liefert etwa 78 kcal.

Rund 54 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 32 % aus Kohlenhydrate und 14 % aus Protein (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Anderes Gemüse und Kombinationen auf FoodFactly, wo der Median bei 46 kcal pro 100 g über 135 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 34 % des Tageswerts für Vitamin C, 11 % des Tageswerts für Vitamin K und 10 % des Tageswerts für Folat (B9).

Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.

Die Daten stammen aus der USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), die Werte aus Rezepten der Zutaten berechnet.

41kcal pro 100 g

1,6 gProtein

3,6 gKohlenhydrate

2,8 gFett

78kcal in 1 Tasse (190 g)

Nährwerte

Menge

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien C	41 kcal
Fett gesamt C	2,8 g	4 %
Gesättigte Fettsäuren C	0,7 g	3 %
Cholesterin C	2 mg	0,7 %
Natrium C	138 mg	6 %
Kohlenhydrate gesamt C	3,6 g	1 %
Ballaststoffe C	2,6 g	9 %
Zucker gesamt C	1 g
Protein C	1,6 g	3 %
Vitamin A C	11 µg	1 %
Vitamin C C	30,3 mg	34 %
Vitamin D C	0 µg	0 %
Vitamin E C	0,44 mg	3 %
Vitamin K C	13,6 µg	11 %
Thiamin (B1) C	0,036 mg	3 %
Riboflavin (B2) C	0,051 mg	4 %
Niacin (B3) C	0,3 mg	2 %
Vitamin B6 C	0,1 mg	6 %
Folat (B9) C	40 µg	10 %
Vitamin B12 C	0 µg	0 %
Cholin C	32,7 mg	6 %
Calcium C	17 mg	1 %
Eisen C	0,4 mg	2 %
Magnesium C	9 mg	2 %
Phosphor C	24 mg	2 %
Kalium C	135 mg	3 %
Zink C	0,13 mg	1 %
Kupfer C	0,023 mg	3 %
Selen C	0,6 µg	1 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 14 %
Kohlenhydrate 32 %
Fett 54 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein1,6 gunter dem Median für Anderes Gemüse und Kombinationen (Median 2 g)
Ballaststoffe2,6 güber dem Median für Anderes Gemüse und Kombinationen (Median 2,2 g)
Zucker1 gim untersten Viertel von Anderes Gemüse und Kombinationen (Median 2,4 g)
Fett2,8 güber dem Median für Anderes Gemüse und Kombinationen (Median 2,7 g)
Gesättigte Fettsäuren0,7 güber dem Median für Anderes Gemüse und Kombinationen (Median 0,69 g)
Protein pro 100 kcal3,8 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser91,3 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)

Einfach ungesättigtes Fett C	0,92 g
Mehrfach ungesättigtes Fett C	0,83 g

Einzelne Fettsäuren (19)

EPA (Omega-3, 20:5 n-3) C	0 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) C	0 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) C	0,67 g
SFA 4:0 C	0,018 g
SFA 6:0 C	0,013 g
SFA 8:0 C	0,007 g
SFA 10:0 C	0,017 g
SFA 12:0 C	0,02 g
SFA 14:0 C	0,064 g
SFA 16:0 C	0,39 g
SFA 18:0 C	0,14 g
MUFA 18:1 C	0,88 g
PUFA 18:3 C	0,16 g
PUFA 20:4 C	0,001 g
MUFA 16:1 C	0,014 g
PUFA 18:4 C	0 g
MUFA 20:1 C	0,012 g
MUFA 22:1 C	0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) C	0 g

Carotinoide (6)

Beta-Carotin C	11 µg
Lycopin C	0 µg
Lutein + Zeaxanthin C	23 µg
Retinol C	11 µg
Carotin, alpha C	0 µg
Cryptoxanthin, beta C	0 µg

Weitere Bestandteile (8)

Wasser C	91,3 g
Alkohol C	0 g
Koffein C	0 mg
Theobromin C	0 mg
Folsäure C	0 µg
Folat, Lebensmittel C	40 µg
Vitamin E, zugesetzt C	0 mg
Vitamin B-12, zugesetzt C	0 µg

Andere Formen von Blumenkohl

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Blumenkohl, gegart, gekocht, abgetropft, mit Salz Gegart	23	1,8 g	4,1 g	0,45 g
Blumenkohl, tiefgekühlt, gegart, gekocht, abgetropft, mit Salz Gegart	17	1,6 g	3,2 g	0,22 g
Blumenkohl, grün, roh Roh	31	3 g	6,1 g	0,3 g
Blumenkohl, grün, gegart, ohne Salzzusatz Gegart	32	3 g	6,3 g	0,31 g
Blumenkohl, grün, gegart, mit Salz Gegart	32	3 g	6,3 g	0,31 g
Blumenkohl, roh Roh	25	1,9 g	5 g	0,28 g
Blumenkohl, gegart, gekocht, abgetropft, ohne Salz Gegart	23	1,8 g	4,1 g	0,45 g
Blumenkohl, tiefgekühlt, nicht zubereitet Tiefgekühlt	24	2 g	4,7 g	0,27 g
Blumenkohl, tiefgekühlt, gegart, gekocht, abgetropft, ohne Salz Gegart	19	1,6 g	3,8 g	0,22 g
Blumenkohl, frisch, gegart, ohne Fettzugabe Gegart	26	2 g	5,2 g	0,29 g
Blumenkohl, tiefgekühlt, gegart, ohne Fettzugabe Gegart	19	1,6 g	3,7 g	0,22 g
Blumenkohl, Form nicht angegeben, gegart Gegart	49	1,9 g	5 g	2,9 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Kaktus, gegart, mit Fettzugabe Gegart	38	1,3 g	3,2 g	2,6 g
Brokkoli und Blumenkohl, gegart, mit Fettzugabe Gegart	46	2,3 g	4,4 g	2,7 g
Escarol, gegart Gegart	37	1,1 g	3 g	2,7 g
Senfgrün, tiefgekühlt, gegart, mit Fettzugabe Gegart	41	2,2 g	3 g	2,8 g
Spargel, Form nicht angegeben, gegart Gegart	45	2,3 g	4 g	2,9 g
Spargel, frisch, gegart, mit Fettzugabe, Fettart nicht angegeben Gegart	45	2,3 g	4 g	2,9 g
Spargel, frisch, mit Butter oder Margarine zubereitet Gegart	42	2,3 g	4,1 g	2,5 g
Spinat, aus der Dose, mit Butter oder Margarine zubereitet Gegart	42	2,7 g	3,3 g	2,7 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), Datensatz 2709901. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 31. Oktober 2024. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 13. November 2026. Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.