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Calories : Haricots, rognon, tous types, graines mûres, cuit, bouilli, sans sel

Aliment générique Cuit Haricots et légumineuses

Haricots, rognon, tous types, graines mûres, cuit, bouilli, sans sel contient 127 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 c. à soupe (11 g) apporte environ 14 kcal.

Environ 70 % de ses calories proviennent des glucides, avec 27 % des protéines et 3 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est proche de la médiane pour légumes et produits à base de légumineuses sur FoodFactly (127 kcal pour 100 g).

100 g apportent 33 % de la valeur quotidienne en Folate (B9), 24 % de la valeur quotidienne en cuivre et 19 % de la valeur quotidienne en manganèse.

Ces valeurs concernent l'aliment cuit. Les versions crues et autres préparations ont leurs propres valeurs, listées séparément ci-dessous.

Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy.

127kcal pour 100 g
8,7 gprotéines
22,8 gglucides
0,5 glipides
14kcal dans 1 c. à soupe (11 g)

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories C 127 kcal
Lipides totaux ? 0,5 g 0,6 %
Acides gras saturés C 0,073 g 0,4 %
Acides gras trans Z 0 g
Cholestérol ? 0 mg 0 %
Sodium C 1 mg 0 %
Glucides totaux C 22,8 g 8 %
Fibres alimentaires ? 6,4 g 23 %
Sucres totaux I 0,32 g
Protéines ? 8,7 g 17 %
Vitamine A C 0 µg0 %
Vitamine C ? 1,2 mg1 %
Vitamine D Z 0 µg0 %
Vitamine E ? 0,03 mg0,2 %
Vitamine K ? 8,4 µg7 %
Thiamine (B1) ? 0,16 mg13 %
Riboflavine (B2) ? 0,058 mg4 %
Niacine (B3) ? 0,58 mg4 %
Acide pantothénique (B5) ? 0,22 mg4 %
Vitamine B6 ? 0,12 mg7 %
Folate (B9) C 130 µg33 %
Vitamine B12 Z 0 µg0 %
Choline ? 30,5 mg6 %
Calcium C 35 mg3 %
Fer C 2,2 mg12 %
Magnésium C 42 mg10 %
Phosphore C 138 mg11 %
Potassium C 405 mg9 %
Zinc C 1 mg9 %
Cuivre C 0,22 mg24 %
Manganèse C 0,43 mg19 %
Sélénium C 1,1 µg2 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 27 %Glucides: 70 %Lipides: 3 %127kcal / 100 g
  • Protéines 27 %
  • Glucides 70 %
  • Lipides 3 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Folate (B9)33 %Cuivre24 %Manganèse19 %Thiamine (B1)13 %Fer12 %Phosphore11 %Magnésium10 %Zinc9 %Potassium9 %Vitamine B67 %

Repères nutritionnels

  • Protéines8,7 gen dessous de la médiane pour légumes et produits à base de légumineuses (médiane 8,9 g)
  • Fibres6,4 gau-dessus de la médiane pour légumes et produits à base de légumineuses (médiane 5,3 g)
  • Sucres0,32 gdans le quart inférieur pour légumes et produits à base de légumineuses (médiane 2,2 g)
  • Lipides0,5 gdans le quart inférieur pour légumes et produits à base de légumineuses (médiane 1,4 g)
  • Acides gras saturés0,073 gdans le quart inférieur pour légumes et produits à base de légumineuses (médiane 0,21 g)
  • Sodium1 mgdans le quart inférieur pour légumes et produits à base de légumineuses (médiane 41 mg)
  • Protéines pour 100 kcal6,8 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
  • Eau66,9 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)
Graisses monoinsaturées C0,039 g
Graisses polyinsaturées C0,28 g
Acides aminés (18)
Tryptophane C0,1 g
Thréonine C0,32 g
Isoléucine C0,41 g
Leucine C0,74 g
Lysine C0,61 g
Méthionine C0,11 g
Cystine C0,081 g
Phénylalanine C0,51 g
Tyrosine C0,21 g
Valine C0,5 g
Arginine C0,48 g
Histidine C0,24 g
Alanine C0,39 g
Acide aspartique C1,1 g
Acide glutamique C1,4 g
Glycine C0,35 g
Proline C0,5 g
Sérine C0,54 g
Acides gras individuels (19)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) ?0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) ?0 g
Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ?0,11 g
SFA 4:0 ?0 g
SFA 6:0 ?0 g
CFA 8:0 ?0 g
SFA 10:0 ?0 g
SFA 12:0 ?0 g
SFA 14:0 ?0 g
CFA 16:0 ?0,065 g
SFA 18:0 ?0,008 g
MUFA 18:1 ?0,039 g
PUFA 18:3 ?0,17 g
PUFA 20:4 ?0 g
MUFA 16:1 ?0 g
PUFA 18:4 ?0 g
MUFA 20:1 ?0 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0 g
Caroténoïdes (14)
Bêta-carotène I0 µg
Lycopène I0 µg
Lutéine + zéaxanthine I0 µg
Rétinol Z0 µg
Carotène, alpha I0 µg
Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales Z0 IU
Cryptoxanthine, bêta I0 µg
Tocophérol, bêta ?0 mg
Tocophérol, gamma ?0,92 mg
Tocophérol, delta ?0,01 mg
Tocotriénol, alpha ?0 mg
Tocotriénol, bêta ?0 mg
Tocotriénol, gamma ?0 mg
Tocotriénol, delta ?0 mg
Autres composants (12)
Eau ?66,9 g
Alcool ?0 g
Caféine Z0 mg
Cendres ?1,1 g
Théobromine Z0 mg
Énergie C532 kJ
Vitamine A, UI C0 IU
Acide folique Z0 µg
Folate, nourriture ?130 µg
Bétaïne M0,1 mg
Vitamine E, ajoutée Z0 mg
Vitamine B-12, ajoutée Z0 µg

Autres formes : Haricots

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Haricots, cuit au four, en conserve, sans sel ajouté Cuit 105 4,8 g 20,5 g 0,4 g
Haricots, rognon, graines mûres, germé, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit 33 4,8 g 4,7 g 0,58 g
Haricots, marine, graines mûres, germé, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 78 7,1 g 15 g 0,81 g
Haricots, PINTO, graines immatures, surgelé, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit 162 9,3 g 30,9 g 0,48 g
Haricots, snap, vert, en conserve, sans sel ajouté, solides et liquides En conserve 15 0,8 g 3,5 g 0,1 g
Haricots, snap, jaune, en conserve, emballage régulier, solides et liquides En conserve 15 0,8 g 3,5 g 0,1 g
Haricots, snap, jaune, en conserve, sans sel ajouté, solides et liquides En conserve 15 0,8 g 3,5 g 0,1 g
Haricots, snap, vert, en conserve, sans sel ajouté, égoutté En conserve 22 1,1 g 4,3 g 0,46 g
Haricots, fava, en goupille, cru Cru 88 7,9 g 17,6 g 0,73 g
Haricots, chili, barbecue, style de ranch, cuit Cuit 97 5 g 16,9 g 1 g
Haricots, marine, graines mûres, germé, cru Cru 67 6,2 g 13,1 g 0,7 g
Haricots, marine, graines mûres, germé, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit 78 7,1 g 15 g 0,81 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Lentilles, bouilli Cuit 116 9 g 20,1 g 0,38 g
Pigeons (graz rouge), graines mûres, cuit, bouilli, sans sel Cuit 121 6,8 g 23,3 g 0,38 g
Pigeons (graz rouge), graines mûres, cuit, bouilli, avec sel Cuit 121 6,8 g 23,3 g 0,38 g
Haricots de Lima, semis minces (bébé), graines mûres, cuit, bouilli, sans sel Cuit 126 8 g 23,3 g 0,38 g
Haricots de Lima, semis minces (bébé), graines mûres, cuit, bouilli, avec sel Cuit 126 8 g 23,3 g 0,38 g
Haricots (fèves de fèves), graines mûres, cuit, bouilli, sans sel Cuit 110 7,6 g 19,7 g 0,4 g
Haricots (fèves de fèves), graines mûres, cuit, bouilli, avec sel Cuit 110 7,6 g 19,7 g 0,4 g
Haricots de Lima, grandes, graines mûres, cuit, bouilli, avec sel Cuit 115 7,8 g 20,9 g 0,38 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 173740. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient haricots (cuit) ?

100 g de haricots (cuit) apportent 127 kcal. 1 c. à soupe (11 g) : environ 14 kcal. 1 tasse (177 g) : environ 225 kcal.

Combien de protéines contient haricots (cuit) ?

Haricots (cuit) contient 8,7 g de protéines pour 100 g (17 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 0,95 g dans 1 c. à soupe (11 g). Environ 27 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres légumes et produits à base de légumineuses, c'est en dessous de la médiane (médiane 8,9 g).

Combien de glucides contient haricots (cuit) ?

Haricots (cuit) contient 22,8 g de glucides au total pour 100 g, dont 6,4 g de fibres et 0,32 g de sucres.

Combien de lipides contient haricots (cuit) ?

Haricots (cuit) contient 0,5 g de lipides pour 100 g, dont 0,073 g saturés (0,4 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient haricots (cuit) ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Folate (B9) (33 % DV), cuivre (24 % DV), manganèse (19 % DV), Thiamine (B1) (13 % DV) et fer (12 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient haricots (cuit) ?

100 g contiennent 1 mg de sodium, soit 0 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

Haricots a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles cuit et en conserve ?

Non. Pour 100 g, haricots, rognon, tous types, graines mûres, cuit, bouilli, sans sel apporte 127 kcal, contre 15 kcal pour haricots, snap, vert, en conserve, sans sel ajouté, solides et liquides. La cuisson modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.