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Calorías de Frijoles, riñón, todo tipo, semillas maduras, cocido, hervido, sin sal

Alimento genérico Cocinado Frijoles y legumbres

Frijoles, riñón, todo tipo, semillas maduras, cocido, hervido, sin sal contiene 127 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 cucharada (11 g) aporta unas 14 kcal.

Alrededor del 70% de sus calorías procede de carbohidratos, con 27% de proteínas y 3% de grasas (estimado con factores energéticos generales).

Está cerca de la mediana de legumbres y productos de legumbre en FoodFactly (127 kcal por 100 g).

100 g aportan el 33% del valor diario de Folate (B9), el 24% del valor diario de copper y el 19% del valor diario de manganese.

Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.

127kcal por 100 g
8,7 gproteínas
22,8 gcarbohidratos
0,5 ggrasas
14kcal en 1 cucharada (11 g)

Información nutricional

Información nutricional para la cantidad elegida
NutrienteCantidad por 100 g% DV
Calorías C 127 kcal
Grasas totales ? 0,5 g 0,6%
Grasas saturadas C 0,073 g 0,4%
Grasas trans Z 0 g
Colesterol ? 0 mg 0%
Sodio C 1 mg 0%
Carbohidratos totales C 22,8 g 8%
Fibra alimentaria ? 6,4 g 23%
Azúcares totales I 0,32 g
Proteínas ? 8,7 g 17%
Vitamina A C 0 µg0%
Vitamina C ? 1,2 mg1%
Vitamina D Z 0 µg0%
Vitamina E ? 0,03 mg0,2%
Vitamina K ? 8,4 µg7%
Thiamin (B1) ? 0,16 mg13%
Riboflavin (B2) ? 0,058 mg4%
Niacin (B3) ? 0,58 mg4%
Ácido pantoténico (B5) ? 0,22 mg4%
Vitamina B6 ? 0,12 mg7%
Folate (B9) C 130 µg33%
Vitamina B12 Z 0 µg0%
Choline ? 30,5 mg6%
Calcio C 35 mg3%
Iron C 2,2 mg12%
Magnesio C 42 mg10%
Fósforo C 138 mg11%
Potasio C 405 mg9%
Zinc C 1 mg9%
Copper C 0,22 mg24%
Manganese C 0,43 mg19%
Selenio C 1,1 µg2%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas: 27%Carbohidratos: 70%Grasas: 3%127kcal / 100 g
  • Proteínas 27%
  • Carbohidratos 70%
  • Grasas 3%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Folate (B9)33%Copper24%Manganese19%Thiamin (B1)13%Iron12%Fósforo11%Magnesio10%Zinc9%Potasio9%Vitamina B67%

Datos nutricionales destacados

  • Proteínas8,7 gpor debajo de la mediana de legumbres y productos de legumbre (mediana 8,9 g)
  • Fibra6,4 gpor encima de la mediana de legumbres y productos de legumbre (mediana 5,3 g)
  • Azúcares0,32 gen el cuartil más bajo de legumbres y productos de legumbre (mediana 2,2 g)
  • Grasas0,5 gen el cuartil más bajo de legumbres y productos de legumbre (mediana 1,4 g)
  • Grasas saturadas0,073 gen el cuartil más bajo de legumbres y productos de legumbre (mediana 0,21 g)
  • Sodio1 mgen el cuartil más bajo de legumbres y productos de legumbre (mediana 41 mg)
  • Proteína por 100 kcal6,8 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
  • Agua66,9 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)
Grasa monoinsaturada C0,039 g
Grasa poliinsaturada C0,28 g
Aminoácidos (18)
Tryptophan C0,1 g
Threonine C0,32 g
Isoleucine C0,41 g
Leucine C0,74 g
Lysine C0,61 g
Metionina C0,11 g
Cistino C0,081 g
Phenylalanine C0,51 g
Tyrosine C0,21 g
Valine C0,5 g
Arginine C0,48 g
Histidina C0,24 g
Alanine C0,39 g
Ácido aspartico C1,1 g
Ácido glutamico C1,4 g
Glycine C0,35 g
Proline C0,5 g
Serine C0,54 g
Ácidos grasos individuales (19)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) ?0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) ?0 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ?0,11 g
SFA 4:0 ?0 g
SFA 6:0 ?0 g
SFA 8:0 ?0 g
SFA 10:0 ?0 g
SFA 12:0 ?0 g
SFA 14:0 ?0 g
SFA 16:0 ?0,065 g
SFA 18:0 ?0,008 g
MUFA 18:1 ?0,039 g
PUFA 18:3 ?0,17 g
PUFA 20:4 ?0 g
MUFA 16:1 ?0 g
PUFA 18:4 ?0 g
MUFA 20:1 ?0 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0 g
Carotenoides (14)
Betacaroteno I0 µg
Lycopene I0 µg
Lutein + zeaxantina I0 µg
Retinol Z0 µg
Caroteno, alfa I0 µg
Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales Z0 IU
Cryptoxanthin, beta I0 µg
Tocopherol, beta ?0 mg
Tocopherol, gamma ?0,92 mg
Tocopherol, delta ?0,01 mg
Tocotrienol, alfa ?0 mg
Tocotrienol, beta ?0 mg
Tocotrienol, gamma ?0 mg
Tocotrienol, delta ?0 mg
Otros componentes (12)
Agua ?66,9 g
Alcohol ?0 g
Caffeine Z0 mg
Ash ?1,1 g
Theobromine Z0 mg
Energy C532 kJ
Vitamina A, UI C0 IU
Ácido fólico Z0 µg
Folato, comida ?130 µg
Betaine M0,1 mg
Vitamina E, añadido Z0 mg
Vitamina B-12, añadido Z0 µg

Otras formas de Frijoles

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Frijoles, horneado, en conserva, sin sal añadida Cocinado 105 4,8 g 20,5 g 0,4 g
Frijoles, riñón, semillas maduras, germinado, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado 33 4,8 g 4,7 g 0,58 g
Frijoles, marina, semillas maduras, germinado, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado 78 7,1 g 15 g 0,81 g
Frijoles, pinto, semillas inmaduras, congelado, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado 162 9,3 g 30,9 g 0,48 g
Frijoles, snap, verde, en conserva, sin sal añadida, sólidos y líquidos En conserva 15 0,8 g 3,5 g 0,1 g
Frijoles, snap, amarillo, en conserva, paquete regular, sólidos y líquidos En conserva 15 0,8 g 3,5 g 0,1 g
Frijoles, snap, amarillo, en conserva, sin sal añadida, sólidos y líquidos En conserva 15 0,8 g 3,5 g 0,1 g
Frijoles, snap, verde, en conserva, sin sal añadida, escurrido En conserva 22 1,1 g 4,3 g 0,46 g
Frijoles, fava, en vaina, crudo Crudo 88 7,9 g 17,6 g 0,73 g
Frijoles, chili, barbacoa, estilo ranchero, cocido Cocinado 97 5 g 16,9 g 1 g
Frijoles, marina, semillas maduras, germinado, crudo Crudo 67 6,2 g 13,1 g 0,7 g
Frijoles, marina, semillas maduras, germinado, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado 78 7,1 g 15 g 0,81 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Lentils, hervido Cocinado 116 9 g 20,1 g 0,38 g
Peas de pigeón (gramos rojo), semillas maduras, cocido, hervido, sin sal Cocinado 121 6,8 g 23,3 g 0,38 g
Peas de pigeón (gramos rojo), semillas maduras, cocido, hervido, con sal Cocinado 121 6,8 g 23,3 g 0,38 g
Frijoles de Lima, semilla delgada (baby), semillas maduras, cocido, hervido, sin sal Cocinado 126 8 g 23,3 g 0,38 g
Frijoles de Lima, semilla delgada (baby), semillas maduras, cocido, hervido, con sal Cocinado 126 8 g 23,3 g 0,38 g
Broadbeans (fava frijoles), semillas maduras, cocido, hervido, sin sal Cocinado 110 7,6 g 19,7 g 0,4 g
Broadbeans (fava frijoles), semillas maduras, cocido, hervido, con sal Cocinado 110 7,6 g 19,7 g 0,4 g
Frijoles de Lima, grande, semillas maduras, cocido, hervido, con sal Cocinado 115 7,8 g 20,9 g 0,38 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 173740. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene frijoles (cocinado)?

100 g de frijoles (cocinado) tienen 127 kcal. 1 cucharada (11 g): unas 14 kcal. 1 taza (177 g): unas 225 kcal.

¿Cuánta proteína tiene frijoles (cocinado)?

Frijoles (cocinado) contiene 8,7 g de proteína por 100 g (el 17% del valor diario de 50 g), o 0,95 g en 1 cucharada (11 g). Alrededor del 27% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros legumbres y productos de legumbre, está por debajo de la mediana (mediana 8,9 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene frijoles (cocinado)?

Frijoles (cocinado) tiene 22,8 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 6,4 g de fibra y 0,32 g de azúcares.

¿Cuánta grasa tiene frijoles (cocinado)?

Frijoles (cocinado) contiene 0,5 g de grasa por 100 g, de los cuales 0,073 g son saturados (el 0,4% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene frijoles (cocinado)?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son Folate (B9) (33% DV), copper (24% DV), manganese (19% DV), Thiamin (B1) (13% DV) y iron (12% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene frijoles (cocinado)?

100 g contienen 1 mg de sodio, el 0% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene frijoles la misma información nutricional cocinado y en conserva?

No. Por 100 g, frijoles, riñón, todo tipo, semillas maduras, cocido, hervido, sin sal tiene 127 kcal, mientras que frijoles, snap, verde, en conserva, sin sal añadida, sólidos y líquidos tiene 15 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.