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Kalorien in Sojabohnen, reife Samen, gekeimt, gegart, gedämpft, mit Salz

Allgemeines Lebensmittel Gegart Gemüse

Sojabohnen, reife Samen, gekeimt, gegart, gedämpft, mit Salz enthält 81 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Tasse (94 g) liefert etwa 76 kcal.

Rund 40 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 34 % aus Protein und 26 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Gemüse und Gemüseprodukte auf FoodFactly, wo der Median bei 35 kcal pro 100 g über 866 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 37 % des Tageswerts für Kupfer, 31 % des Tageswerts für Mangan und 28 % des Tageswerts für Vitamin K.

Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.

81kcal pro 100 g
8,5 gProtein
6,5 gKohlenhydrate
4,5 gFett
76kcal in 1 Tasse (94 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien C 81 kcal
Fett gesamt ? 4,5 g 6 %
Gesättigte Fettsäuren ? 0,62 g 3 %
Transfette Z 0 g
Cholesterin Z 0 mg 0 %
Natrium ? 246 mg 11 %
Kohlenhydrate gesamt C 6,5 g 2 %
Ballaststoffe ? 0,8 g 3 %
Zucker gesamt I 0,43 g
Protein ? 8,5 g 17 %
Vitamin A C 2 µg0,2 %
Vitamin C ? 8,3 mg9 %
Vitamin D Z 0 µg0 %
Vitamin E I 0,21 mg1 %
Vitamin K I 33 µg28 %
Thiamin (B1) ? 0,21 mg17 %
Riboflavin (B2) ? 0,053 mg4 %
Niacin (B3) ? 1,1 mg7 %
Pantothensäure (B5) ? 0,74 mg15 %
Vitamin B6 ? 0,11 mg6 %
Folat (B9) C 80 µg20 %
Vitamin B12 Z 0 µg0 %
Calcium ? 59 mg5 %
Eisen ? 1,3 mg7 %
Magnesium ? 60 mg14 %
Phosphor ? 135 mg11 %
Kalium ? 355 mg8 %
Zink ? 1 mg9 %
Kupfer ? 0,33 mg37 %
Mangan ? 0,71 mg31 %
Selen C 0,6 µg1 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 34 %Kohlenhydrate: 26 %Fett: 40 %81kcal / 100 g
  • Protein 34 %
  • Kohlenhydrate 26 %
  • Fett 40 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Kupfer37 %Mangan31 %Vitamin K28 %Folat (B9)20 %Thiamin (B1)17 %Pantothensäure (B5)15 %Magnesium14 %Phosphor11 %Zink9 %Vitamin C9 %

Nährwerteinordnung

  • Protein8,5 gim obersten Viertel von Gemüse und Gemüseprodukte (Median 2 g)
  • Ballaststoffe0,8 gim untersten Viertel von Gemüse und Gemüseprodukte (Median 2,2 g)
  • Zucker0,43 gim untersten Viertel von Gemüse und Gemüseprodukte (Median 2,3 g)
  • Fett4,5 gim obersten Viertel von Gemüse und Gemüseprodukte (Median 0,3 g)
  • Gesättigte Fettsäuren0,62 gim obersten Viertel von Gemüse und Gemüseprodukte (Median 0,052 g)
  • Natrium246 mgim obersten Viertel von Gemüse und Gemüseprodukte (Median 36 mg)
  • Protein pro 100 kcal10,5 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser79,5 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)
Einfach ungesättigtes Fett ?1 g
Mehrfach ungesättigtes Fett ?2,5 g
Aminosäuren (18)
Tryptophan ?0,1 g
Threonin ?0,33 g
Isoleucin ?0,38 g
Leucin ?0,61 g
Lysin ?0,49 g
Methionin ?0,089 g
Cystin ?0,1 g
Phenylalanin ?0,42 g
Tyrosin ?0,31 g
Valin ?0,4 g
Arginin ?0,59 g
Histidin ?0,23 g
Alanin ?0,36 g
Asparaginsäure ?1,1 g
Glutaminsäure ?1,3 g
Glycin ?0,33 g
Prolin ?0,44 g
Serin ?0,42 g
Einzelne Fettsäuren (13)
Linolsäure (Omega-6, 18:2) ?2,2 g
SFA 4:0 I0 g
SFA 6:0 I0 g
SFA 8:0 I0 g
SFA 10:0 I0 g
SFA 12:0 I0 g
SFA 14:0 ?0,004 g
SFA 16:0 ?0,45 g
SFA 18:0 ?0,17 g
MUFA 18:1 ?0,99 g
PUFA 18:3 ?0,3 g
MUFA 16:1 ?0,009 g
MUFA 20:1 ?0,009 g
Carotinoide (7)
Beta-Carotin I12 µg
Lycopin I0 µg
Lutein + Zeaxanthin I0 µg
Retinol Z0 µg
Carotin, alpha I12 µg
Vitamin D (D2 + D3), Internationale Einheiten Z0 IU
Cryptoxanthin, beta I12 µg
Weitere Bestandteile (11)
Wasser ?79,5 g
Alkohol Z0 g
Koffein Z0 mg
Asche ?1,1 g
Theobromin Z0 mg
Energie C340 kJ
Vitamin A, IE C40 IU
Folsäure Z0 µg
Folat, Lebensmittel ?80 µg
Vitamin E, zugesetzt Z0 mg
Vitamin B-12, zugesetzt Z0 µg

Andere Formen von Sojabohnen

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Sojabohnen, reife Samen, gekeimt, gegart, gedämpft Gegart 81 8,5 g 6,5 g 4,5 g
Sojabohnen, reife Samen, gekeimt, gegart, rührgebraten Gegart 125 13,1 g 9,4 g 7,1 g
Sojabohnen, grün, roh Roh 147 13 g 11,1 g 6,8 g
Sojabohnen, grün, gegart, gekocht, abgetropft, ohne Salz Gegart 141 12,4 g 11,1 g 6,4 g
Sojabohnen, reife Samen, gekeimt, roh Roh 122 13,1 g 9,6 g 6,7 g
Sojabohnen, reife Samen, gekeimt, gegart, rührgebraten, mit Salz Gegart 125 13,1 g 9,4 g 7,1 g
Sojabohnen, grün, gegart, gekocht, abgetropft, mit Salz Gegart 141 12,4 g 11,1 g 6,4 g
Sojabohnen, reife Samen, gebraten, gesalzen Gegart 469 38,6 g 30,2 g 25,4 g
Sojabohnen, reife Samen, trocken geröstet Gegart 449 43,3 g 29 g 21,6 g
Sojabohnen, reife Samen, roh Roh 446 36,5 g 30,2 g 19,9 g
Sojabohnen, ausgereift gekocht, gekocht, ohne Salz Gegart 172 18,2 g 8,4 g 9 g
Sojabohnen, reife Samen, gegart, gekocht, mit Salz Gegart 172 18,2 g 8,4 g 9 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Meeresalgen, gegart, mit Fettzugabe Gegart 63 3,4 g 7,7 g 3,1 g
Bittermelone, Meerrettich, Jute, oder Rettichblätter, gegart Gegart 56 3,5 g 6,5 g 2,7 g
Dressstickblätter, gegart, gekocht, abgetropft, ohne Salz Gegart 60 5,3 g 11,2 g 0,93 g
Dressstickblätter, gegart, gekocht, abgetropft, mit Salz Gegart 60 5,3 g 11,2 g 0,93 g
Spinat, frisch, mit Öl zubereitet Gegart 63 3,3 g 3 g 4,1 g
Geflügelte Bohnen, unreife Samen, gegart, gekocht, abgetropft, ohne Salz Gegart 38 5,3 g 3,2 g 0,66 g
Bohnen mit Flügeln, unreife Samen, gegart, gekocht, abgetropft, mit Salz Gegart 37 5,3 g 3,2 g 0,66 g
Bohnensprossen, gegart Gegart 116 9,8 g 6,1 g 6,9 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 169369. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Sojabohnen (gegart)?

100 g Sojabohnen (gegart) haben 81 kcal. 1 Tasse (94 g): etwa 76 kcal.

Wie viel Protein hat Sojabohnen (gegart)?

Sojabohnen (gegart) enthält 8,5 g Protein pro 100 g (17 % des Tageswerts von 50 g), oder 8 g in 1 Tasse (94 g). Etwa 34 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Gemüse und Gemüseprodukte gehört das zum obersten Viertel (Median 2 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Sojabohnen (gegart)?

Sojabohnen (gegart) hat 6,5 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,8 g Ballaststoffe und 0,43 g Zucker.

Wie viel Fett hat Sojabohnen (gegart)?

Sojabohnen (gegart) enthält 4,5 g Fett pro 100 g, davon 0,62 g gesättigt (3 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Sojabohnen (gegart)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Kupfer (37 % DV), Mangan (31 % DV), Vitamin K (28 % DV), Folat (B9) (20 % DV) und Thiamin (B1) (17 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Sojabohnen (gegart)?

100 g enthalten 246 mg Natrium, 11 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Sojabohnen gegart und roh dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Sojabohnen, reife Samen, gekeimt, gegart, gedämpft, mit Salz 81 kcal, Sojabohnen, grün, roh dagegen 147 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.