¿Cuántas calorías tiene salchicha (cocinado)?

100 g de salchicha (cocinado) tienen 204 kcal. 1 taza (128 g): unas 261 kcal.

¿Es salchicha (cocinado) rico en proteínas?

Salchicha (cocinado) contiene 17 g de proteína por 100 g (el 34% del valor diario de 50 g), o 21,8 g en 1 taza (128 g). Alrededor del 33% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros sausages and luncheon meats, está por encima de la mediana (mediana 14,5 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene salchicha (cocinado)?

Salchicha (cocinado) tiene 10,9 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0,3 g de fibra y 0 g de azúcares.

¿Cuánta grasa tiene salchicha (cocinado)?

Salchicha (cocinado) contiene 10,3 g de grasa por 100 g, de los cuales 2,9 g son saturados (el 14% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene salchicha (cocinado)?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son selenio (38% DV), zinc (21% DV), choline (17% DV), copper (17% DV) y Ácido pantoténico (B5) (14% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene salchicha (cocinado)?

100 g contienen 721 mg de sodio, el 31% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene salchicha la misma información nutricional cocinado y crudo?

No. Por 100 g, salchicha, pavo, reducido en grasa, marrón y servir, cocido tiene 204 kcal, mientras que salchicha, Italiano, cerdo, leve, crudo tiene 290 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.

Salchicha, pavo, reducido en grasa, marrón y servir, cocido: información nutricional

Alimento genérico Cocinado Carne

Salchicha, pavo, reducido en grasa, marrón y servir, cocido contiene 204 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 taza (128 g) aporta unas 261 kcal.

Alrededor del 45% de sus calorías procede de grasas, con 33% de proteínas y 21% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).

Es menos energía que lo habitual en sausages and luncheon meats en FoodFactly, donde la mediana es de 265 kcal por 100 g entre 174 alimentos.

100 g aportan el 38% del valor diario de selenio, el 21% del valor diario de zinc y el 17% del valor diario de choline.

Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.

204kcal por 100 g

17 gproteínas

10,9 gcarbohidratos

10,3 ggrasas

261kcal en 1 taza (128 g)

Información nutricional

Cantidad

Información nutricional para la cantidad elegida
Nutriente	Cantidad por 100 g	% DV
Calorías C	204 kcal
Grasas totales C	10,3 g	13%
Grasas saturadas C	2,9 g	14%
Colesterol C	58 mg	19%
Sodio L	721 mg	31%
Carbohidratos totales C	10,9 g	4%
Fibra alimentaria C	0,3 g	1%
Azúcares totales C	0 g
Proteínas C	17 g	34%
Vitamina A C	2 µg	0,2%
Vitamina C C	0 mg	0%
Vitamina D ?	0,4 µg	2%
Vitamina E C	0 mg	0%
Vitamina K I	0 µg	0%
Thiamin (B1) C	0,066 mg	6%
Riboflavin (B2) C	0,15 mg	12%
Niacin (B3) C	2,1 mg	13%
Ácido pantoténico (B5) C	0,72 mg	14%
Vitamina B6 C	0,23 mg	14%
Folate (B9) C	23 µg	6%
Vitamina B12 C	0,28 µg	12%
Choline I	92,1 mg	17%
Calcio C	31 mg	2%
Iron C	1,8 mg	10%
Magnesio C	21 mg	5%
Fósforo C	164 mg	13%
Potasio C	207 mg	4%
Zinc C	2,3 mg	21%
Copper C	0,15 mg	17%
Manganese C	0,22 mg	10%
Selenio C	20,8 µg	38%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas 33%
Carbohidratos 21%
Grasas 45%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Datos nutricionales destacados

Proteínas17 gpor encima de la mediana de sausages and luncheon meats (mediana 14,5 g)
Fibra0,3 gen el cuartil más alto de sausages and luncheon meats (mediana 0 g)
Azúcares0 gen el cuartil más bajo de sausages and luncheon meats (mediana 0,2 g)
Grasas10,3 gen el cuartil más bajo de sausages and luncheon meats (mediana 21,9 g)
Grasas saturadas2,9 gen el cuartil más bajo de sausages and luncheon meats (mediana 7,4 g)
Sodio721 mgen el cuartil más bajo de sausages and luncheon meats (mediana 962 mg)
Proteína por 100 kcal8,3 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
Agua59,6 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)

Grasa monoinsaturada C	3,9 g
Grasa poliinsaturada C	2,5 g

Azúcares y almidón (5)

Sucrose C	0 g
Glucose C	0 g
Fructosa C	0 g
Lactose C	0 g
Maltose C	0 g

Aminoácidos (18)

Tryptophan C	0,19 g
Threonine C	0,73 g
Isoleucine C	0,83 g
Leucine C	1,3 g
Lysine C	1,4 g
Metionina C	0,43 g
Cistino C	0,21 g
Phenylalanine C	0,71 g
Tyrosine C	0,63 g
Valine C	0,87 g
Arginine C	1,2 g
Histidina C	0,49 g
Alanine C	1,1 g
Ácido aspartico C	1,7 g
Ácido glutamico C	2,8 g
Glycine C	1,1 g
Proline C	0,88 g
Serine C	0,78 g

Ácidos grasos individuales (25)

EPA (omega-3, 20:5 n-3) C	0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) C	0,024 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) C	2,2 g
SFA 4:0 C	0 g
SFA 6:0 C	0 g
SFA 8:0 C	0 g
SFA 10:0 C	0 g
SFA 12:0 C	0,008 g
SFA 14:0 C	0,078 g
SFA 16:0 C	1,9 g
SFA 18:0 C	0,64 g
SFA 20:0 C	0 g
MUFA 18:1 C	3,1 g
PUFA 18:3 C	0,14 g
PUFA 20:4 C	0,11 g
SFA 22:0 C	0 g
MUFA 14:1 C	0 g
MUFA 16:1 C	0,66 g
PUFA 18:4 C	0 g
MUFA 20:1 C	0,008 g
MUFA 22:1 C	0,008 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) C	0,016 g
SFA 15:0 C	0 g
SFA 17:0 C	0 g
SFA 24:0 C	0 g

Carotenoides (8)

Betacaroteno C	0 µg
Lycopene Z	0 µg
Lutein + zeaxantina Z	0 µg
Retinol C	2 µg
Caroteno, alfa Z	0 µg
Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales C	17 IU
Vitamina D3 (cholecalciferol) I	0,4 µg
Cryptoxanthin, beta Z	0 µg

Esteroles (1)

Fitosterols C	0 mg

Otros componentes (12)

Agua C	59,6 g
Alcohol C	0 g
Caffeine C	0 mg
Ash C	2,2 g
Theobromine C	0 mg
Energy C	855 kJ
Vitamina A, UI C	8 IU
Ácido fólico C	0 µg
Folato, comida C	23 µg
Betaine I	4,9 mg
Vitamina E, añadido Z	0 mg
Vitamina B-12, añadido Z	0 µg

Otras formas de Salchicha

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

Alimento	Calorías	Proteínas	Carbohidratos	Grasas
Salchicha, pavo y cerdo, fresco, v), patty o link, cocido Cocinado	307	22,7 g	0,7 g	23 g
Salchicha, galletas de huevo y queso	324	9,5 g	21,6 g	22,1 g
Salchicha, carne de res, curado, cocido, ahumado Cocinado	312	14,1 g	2,4 g	26,9 g
Salchicha, Berliner, cerdo, carne de res	230	15,3 g	2,6 g	17,2 g
Salchicha, Italiano, cerdo, leve, crudo Crudo	290	13,9 g	3 g	24,3 g
Salchicha, cerdo y pavo, pre-cooked Cocinado	342	12,1 g	3,6 g	30,6 g
Salchicha, salchicha de enlace ahumada, carne de cerdo y carne de res (no grasa leche seca añadida) Cocinado	313	13,3 g	1,9 g	27,6 g
Salchicha, Viena, en conserva, pollo, carne de res, cerdo En conserva	230	10,5 g	2,6 g	19,4 g
Salchicha, pavo, cerdo, y carne de res, bajo en grasa, ahumado Cocinado	101	8 g	11,5 g	2,5 g
Salchicha, Italiano, dulce, enlaces	149	16,1 g	2,1 g	8,4 g
Salchicha, Polaco, carne con pollo, caliente	259	17,6 g	3,6 g	19,4 g
Salchicha, Polaco, cerdo y carne de res, ahumado Cocinado	301	12,1 g	2 g	26,6 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

Alimento	Calorías	Proteínas	Carbohidratos	Grasas
Salami, cocido, pavo Cocinado	172	19,2 g	1,6 g	9,2 g
Cerdo, curado, jamón y producto de agua, gruñón, con hueso, magro y grasa, calentado, asado Cocinado	186	19,5 g	1,2 g	11,5 g
Cerdo, fresco, vísceras y subproductos, orejas, congelado, cocido, cocido a fuego lento Cocinado	166	16 g	0,2 g	10,8 g
Cerdo, curado, jamón - agua agregada, tonta, con hueso, magro y grasa, calentado, asado Cocinado	200	18,6 g	1,4 g	13,4 g
Bratwurst, pollo, cocido Cocinado	176	19,4 g	0 g	10,4 g
Bratwurst, cerdo, carne de res y pavo, lite, ahumado Cocinado	186	14,5 g	1,6 g	13,5 g
Cerdo, curado, jamón - agua agregada, gruñón, con hueso, magro y grasa, calentado, asado Cocinado	161	20,1 g	0,99 g	8,6 g
Cerdo, curado, jamón y producto de agua, rebanada, con hueso, magro y grasa, calentado, pan-broil Cocinado	155	19,9 g	1,4 g	7,8 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 174580. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: 6 de noviembre de 2026. Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.