Wie viele Kalorien hat Wurst?

100 g Wurst haben 426 kcal. 1 oz (28,4 g): etwa 121 kcal.

Ist Wurst proteinreich?

Wurst enthält 19,4 g Protein pro 100 g (39 % des Tageswerts von 50 g), oder 5,5 g in 1 oz (28,4 g). Etwa 18 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Würste und Luncheon Fleisch gehört das zum obersten Viertel (Median 14,5 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Wurst?

Wurst hat 1,8 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,2 g Ballaststoffe und 0,12 g Zucker.

Wie viel Fett hat Wurst?

Wurst enthält 37,9 g Fett pro 100 g, davon 10,5 g gesättigt (52 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Wurst?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Vitamin B12 (72 % DV), Vitamin A (25 % DV), Thiamin (B1) (21 % DV), Zink (20 % DV) und Niacin (B3) (18 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Wurst?

100 g enthalten 1.483 mg Natrium, 64 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Wurst nicht angegeben und gegart dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Wurst, Sommer-, Schweinefleisch und Rindfleisch, Stöcke, mit Cheddar-Käse 426 kcal, Wurst, Truthühner und Schweinefleisch, frisch, Masse, Patty oder Link, gegart dagegen 307 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Kalorien in Wurst, Sommer-, Schweinefleisch und Rindfleisch, Stöcke, mit Cheddar-Käse

Allgemeines Lebensmittel Fleisch

Wurst, Sommer-, Schweinefleisch und Rindfleisch, Stöcke, mit Cheddar-Käse enthält 426 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 oz (28,4 g) liefert etwa 121 kcal.

Rund 80 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 18 % aus Protein und 2 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Würste und Luncheon Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 265 kcal pro 100 g über 174 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 72 % des Tageswerts für Vitamin B12, 25 % des Tageswerts für Vitamin A und 21 % des Tageswerts für Thiamin (B1).

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.

426kcal pro 100 g

19,4 gProtein

1,8 gKohlenhydrate

37,9 gFett

121kcal in 1 oz (28,4 g)

Nährwerte

Menge

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien C	426 kcal
Fett gesamt M	37,9 g	49 %
Gesättigte Fettsäuren C	10,5 g	52 %
Cholesterin I	89 mg	30 %
Natrium I	1.483 mg	64 %
Kohlenhydrate gesamt I	1,8 g	0,7 %
Ballaststoffe I	0,2 g	0,7 %
Zucker gesamt I	0,12 g
Protein M	19,4 g	39 %
Vitamin A C	225 µg	25 %
Vitamin C I	0 mg	0 %
Vitamin D I	0,3 µg	2 %
Thiamin (B1) I	0,25 mg	21 %
Riboflavin (B2) I	0,16 mg	12 %
Niacin (B3) I	2,9 mg	18 %
Pantothensäure (B5) I	0,76 mg	15 %
Vitamin B6 I	0,13 mg	8 %
Folat (B9) C	7 µg	2 %
Vitamin B12 I	1,7 µg	72 %
Calcium I	81 mg	6 %
Eisen I	2,3 mg	13 %
Magnesium I	13 mg	3 %
Phosphor I	178 mg	14 %
Kalium I	206 mg	4 %
Zink I	2,3 mg	20 %
Kupfer I	0,07 mg	8 %
Mangan I	0,032 mg	1 %
Selen I	7,5 µg	14 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 18 %
Kohlenhydrate 2 %
Fett 80 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein19,4 gim obersten Viertel von Würste und Luncheon Fleisch (Median 14,5 g)
Ballaststoffe0,2 gim obersten Viertel von Würste und Luncheon Fleisch (Median 0 g)
Zucker0,12 gunter dem Median für Würste und Luncheon Fleisch (Median 0,2 g)
Fett37,9 gim obersten Viertel von Würste und Luncheon Fleisch (Median 21,9 g)
Gesättigte Fettsäuren10,5 gim obersten Viertel von Würste und Luncheon Fleisch (Median 7,4 g)
Natrium1.483 mgim obersten Viertel von Würste und Luncheon Fleisch (Median 962 mg)
Protein pro 100 kcal4,6 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser36,2 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)

Einfach ungesättigtes Fett I	13,7 g
Mehrfach ungesättigtes Fett I	3 g

Aminosäuren (18)

Tryptophan I	0,15 g
Threonin I	0,54 g
Isoleucin I	0,62 g
Leucin I	1,1 g
Lysin I	1,2 g
Methionin I	0,36 g
Cystin I	0,15 g
Phenylalanin I	0,56 g
Tyrosin I	0,52 g
Valin I	0,69 g
Arginin I	0,84 g
Histidin I	0,47 g
Alanin I	0,83 g
Asparaginsäure I	1,2 g
Glutaminsäure I	2,4 g
Glycin I	0,91 g
Prolin I	0,97 g
Serin I	0,6 g

Einzelne Fettsäuren (19)

EPA (Omega-3, 20:5 n-3) I	0 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) I	0 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) I	2,6 g
SFA 4:0 I	0 g
SFA 6:0 I	0 g
SFA 8:0 I	0 g
SFA 10:0 I	0,09 g
SFA 12:0 I	0,1 g
SFA 14:0 I	0,56 g
SFA 16:0 I	6,4 g
SFA 18:0 I	3,3 g
MUFA 18:1 I	12,5 g
PUFA 18:3 I	0,4 g
PUFA 20:4 I	0 g
MUFA 16:1 I	1,1 g
PUFA 18:4 I	0 g
MUFA 20:1 I	0 g
MUFA 22:1 I	0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) I	0 g

Carotinoide (7)

Beta-Carotin Z	0 µg
Lycopin Z	0 µg
Lutein + Zeaxanthin Z	0 µg
Retinol C	225 µg
Carotin, alpha Z	0 µg
Vitamin D (D2 + D3), Internationale Einheiten I	12 IU
Cryptoxanthin, beta Z	0 µg

Weitere Bestandteile (9)

Wasser M	36,2 g
Alkohol Z	0 g
Koffein Z	0 mg
Asche C	4,8 g
Theobromin Z	0 mg
Energie C	1.783 kJ
Vitamin A, IE I	749 IU
Folsäure C	0 µg
Folat, Lebensmittel I	7 µg

Andere Formen von Wurst

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Wurst, Truthühner und Schweinefleisch, frisch, Masse, Patty oder Link, gegart Gegart	307	22,7 g	0,7 g	23 g
Wurst, Frühstücksbäckchen aus Ei und Käse	324	9,5 g	21,6 g	22,1 g
Wurst, Rindfleisch, gepökelt, gegart, geräuchert Gegart	312	14,1 g	2,4 g	26,9 g
Wurst, Berliner, Schweinefleisch, Rindfleisch	230	15,3 g	2,6 g	17,2 g
Wurst, Italienisch, Schweinefleisch, mild, roh Roh	290	13,9 g	3 g	24,3 g
Wurst, Schweinefleisch und Truthahn, vorgekocht Gegart	342	12,1 g	3,6 g	30,6 g
Wurst, geräucherte Linkwurst, Schweinefleisch und Rindfleisch (fettfreie Trockenmilch zugesetzt) Gegart	313	13,3 g	1,9 g	27,6 g
Wurst, Wien, aus der Dose, Hähnchen, Rindfleisch, Schweinefleisch Konserviert	230	10,5 g	2,6 g	19,4 g
Wurst, Pute, Schweinefleisch, und Rindfleisch, fettarm, geräuchert Gegart	101	8 g	11,5 g	2,5 g
Wurst, Italienisch, süß, Links	149	16,1 g	2,1 g	8,4 g
Wurst, Polnisch, Rindfleisch mit Huhn, heiß	259	17,6 g	3,6 g	19,4 g
Wurst, Polnisch, Schweinefleisch und Rindfleisch, geräuchert Gegart	301	12,1 g	2 g	26,6 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Salami, hart, geschnitten	417	19,9 g	3,9 g	35,8 g
Salami, Italienisch, Schweinefleisch	425	21,7 g	1,2 g	37 g
Blutwurst	379	14,6 g	1,3 g	34,5 g
Pfefferoni, fettreduziert	378	21,1 g	0,72 g	31,6 g
Salami, ohne nähere Angabe	378	21,1 g	0,72 g	31,6 g
Salami, aus jeder Art von Fleisch hergestellt, natriumreduziert	378	21,1 g	0,72 g	31,6 g
Thüringer, Cervelat, Sommerwurst, Rindfleisch, Schweinefleisch	362	17,5 g	3,3 g	30,4 g
Thüringer	362	17,4 g	3,3 g	30,4 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 174599. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.