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Kalorien in Salami, aus jeder Art von Fleisch hergestellt, natriumreduziert

Allgemeines Lebensmittel Fleisch

Salami, aus jeder Art von Fleisch hergestellt, natriumreduziert enthält 378 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Scheibe, NFS (28 g) liefert etwa 106 kcal.

Rund 77 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 23 % aus Protein und 0,8 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Kaltteilstücke und gepökeltes Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 200 kcal pro 100 g über 43 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 61 % des Tageswerts für Selen, 48 % des Tageswerts für Vitamin B12 und 38 % des Tageswerts für Niacin (B3).

Die Daten stammen aus der USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), die Werte aus Rezepten der Zutaten berechnet.

378kcal pro 100 g
21,1 gProtein
0,72 gKohlenhydrate
31,6 gFett
106kcal in 1 Scheibe, NFS (28 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien C 378 kcal
Fett gesamt C 31,6 g 41 %
Gesättigte Fettsäuren C 11,4 g 57 %
Cholesterin C 108 mg 36 %
Natrium C 1.320 mg 57 %
Kohlenhydrate gesamt C 0,72 g 0,3 %
Ballaststoffe C 0 g 0 %
Zucker gesamt C 0,26 g
Protein C 21,1 g 42 %
Vitamin A C 11 µg1 %
Vitamin C C 0 mg0 %
Vitamin D C 0,9 µg5 %
Vitamin E C 0,64 mg4 %
Vitamin K C 0 µg0 %
Thiamin (B1) C 0,39 mg32 %
Riboflavin (B2) C 0,2 mg15 %
Niacin (B3) C 6,1 mg38 %
Vitamin B6 C 0,44 mg26 %
Folat (B9) C 0 µg0 %
Vitamin B12 C 1,2 µg48 %
Cholin C 72,6 mg13 %
Calcium C 24 mg2 %
Eisen C 1,4 mg8 %
Magnesium C 20 mg5 %
Phosphor C 192 mg15 %
Kalium C 363 mg8 %
Zink C 2,7 mg24 %
Kupfer C 0,096 mg11 %
Selen C 33,6 µg61 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 23 %Kohlenhydrate: 0,8 %Fett: 77 %378kcal / 100 g
  • Protein 23 %
  • Kohlenhydrate 0,8 %
  • Fett 77 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Selen61 %Vitamin B1248 %Niacin (B3)38 %Thiamin (B1)32 %Vitamin B626 %Zink24 %Phosphor15 %Riboflavin (B2)15 %Cholin13 %Kupfer11 %

Nährwerteinordnung

  • Protein21,1 gim obersten Viertel von Kaltteilstücke und gepökeltes Fleisch (Median 18,2 g)
  • Fett31,6 gim obersten Viertel von Kaltteilstücke und gepökeltes Fleisch (Median 11,3 g)
  • Gesättigte Fettsäuren11,4 gim obersten Viertel von Kaltteilstücke und gepökeltes Fleisch (Median 3,5 g)
  • Natrium1.320 mgüber dem Median für Kaltteilstücke und gepökeltes Fleisch (Median 1.040 mg)
  • Protein pro 100 kcal5,6 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser41,2 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)
Einfach ungesättigtes Fett C14,7 g
Mehrfach ungesättigtes Fett C4,9 g
Einzelne Fettsäuren (19)
EPA (Omega-3, 20:5 n-3) C0,004 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) C0,007 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) C4,3 g
SFA 4:0 C0 g
SFA 6:0 C0 g
SFA 8:0 C0,002 g
SFA 10:0 C0,048 g
SFA 12:0 C0,026 g
SFA 14:0 C0,52 g
SFA 16:0 C7,1 g
SFA 18:0 C3,5 g
MUFA 18:1 C13,4 g
PUFA 18:3 C0,18 g
PUFA 20:4 C0,14 g
MUFA 16:1 C0,84 g
PUFA 18:4 C0,001 g
MUFA 20:1 C0,24 g
MUFA 22:1 C0,023 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) C0,021 g
Carotinoide (6)
Beta-Carotin C0 µg
Lycopin C0 µg
Lutein + Zeaxanthin C0 µg
Retinol C11 µg
Carotin, alpha C0 µg
Cryptoxanthin, beta C0 µg
Weitere Bestandteile (8)
Wasser C41,2 g
Alkohol C0 g
Koffein C0 mg
Theobromin C0 mg
Folsäure C0 µg
Folat, Lebensmittel C0 µg
Vitamin E, zugesetzt C0 mg
Vitamin B-12, zugesetzt C0 µg

Andere Formen von Salami

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Salami, gegart, Rindfleisch Gegart 261 12,6 g 1,9 g 22,2 g
Salami, gegart, Rind- und Schweinefleisch Gegart 336 21,9 g 2,4 g 25,9 g
Salami, gegart, Pute Gegart 172 19,2 g 1,6 g 9,2 g
Salami, trocken oder hart, Schweinefleisch Getrocknet 407 22,6 g 1,6 g 33,7 g
Salami, Italienisch, Schweinefleisch und Rindfleisch, trocken, geschnitten, 50% weniger Natrium Getrocknet 350 21,8 g 6,4 g 26,4 g
Salami, trocken oder hart, Schweinefleisch, Rindfleisch Getrocknet 378 21,1 g 0,72 g 31,7 g
Salami, Schweinefleisch, Rindfleisch, weniger Natrium 396 15 g 15,4 g 30,5 g
Salami, Italienisch, Schweinefleisch 425 21,7 g 1,2 g 37 g
Salami, hart, geschnitten 417 19,9 g 3,9 g 35,8 g
Salami, ohne nähere Angabe 378 21,1 g 0,72 g 31,6 g
Salami, aus jeder Art von Fleisch hergestellt, fettreduziert 172 19,2 g 1,6 g 9,2 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Pfefferoni, fettreduziert 378 21,1 g 0,72 g 31,6 g
Thüringer, Cervelat, Sommerwurst, Rindfleisch, Schweinefleisch 362 17,5 g 3,3 g 30,4 g
Thüringer 362 17,4 g 3,3 g 30,4 g
Chorizo 341 19,3 g 2,6 g 28,1 g
Rindfleisch, Sandwichsteak 326 18,3 g 0 g 27,6 g
Oscar Mayer, Salami (hart) 368 25,9 g 1,6 g 28,7 g
Schweinefleisch, Bauch 404 26,6 g 0 g 32,2 g
Wurst, ohne nähere Angabe 325 18,5 g 1,4 g 27,2 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), Datensatz 2706197. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 31. Oktober 2024. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Salami?

100 g Salami haben 378 kcal. 1 Scheibe, NFS (28 g): etwa 106 kcal. Guideline-Betrag für normales Sandwich (56 g): etwa 212 kcal. Guideline-Betrag für großes Sandwich (84 g): etwa 318 kcal.

Ist Salami proteinreich?

Salami enthält 21,1 g Protein pro 100 g (42 % des Tageswerts von 50 g), oder 5,9 g in 1 Scheibe, NFS (28 g). Etwa 23 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Kaltteilstücke und gepökeltes Fleisch gehört das zum obersten Viertel (Median 18,2 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Salami?

Salami hat 0,72 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0,26 g Zucker.

Wie viel Fett hat Salami?

Salami enthält 31,6 g Fett pro 100 g, davon 11,4 g gesättigt (57 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Salami?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Selen (61 % DV), Vitamin B12 (48 % DV), Niacin (B3) (38 % DV), Thiamin (B1) (32 % DV) und Vitamin B6 (26 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Salami?

100 g enthalten 1.320 mg Natrium, 57 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Salami nicht angegeben und gegart dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Salami, aus jeder Art von Fleisch hergestellt, natriumreduziert 378 kcal, Salami, gegart, Rindfleisch dagegen 261 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), Datensatz vom 31. Oktober 2024. FoodFactly hat ihn zuletzt am 9. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.