Om FoodFactly

FoodFactly er et gratis opslagsværk over fødevarers næringsindhold: kalorier, makronæringsstoffer, vitaminer og mineraler pr. 100 g og pr. portion.

Hvor data kommer fra

Generiske fødevarer og ingredienser kommer fra USDA FoodData Central, næringsstofdatabasen fra det amerikanske landbrugsministerium: Foundation Foods, SR Legacy og Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS). Emballerede produkter kommer fra Open Food Facts, en fælles database over fødevaredeklarationer. Detaljerne står i metoden og på siden om datalicenser.

Principper

• Vi opfinder aldrig næringsværdier. Hvis en kilde ikke oplyser et næringsstof, står det på siden.
• Hver værdi viser sin kilde, og om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.
• Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede fødevarer er separate poster og blandes aldrig.
• Når kilderne er uenige, beholdes og vises alle værdier; ingen udjævnes til et gennemsnit.
• Teksten på fødevaresiderne genereres ud fra selve data. Redaktionelle guides gennemgås, før de gøres søgbare.
• Fødevarenavne og kategorier er maskinoversat fra engelsk. Det engelske kildenavn står under kilder på hver side.

Rettelser

Har du fundet en fejl? Værdier fra en kilde kan rettes hos kilden: USDA FoodData Central for generiske fødevarer eller produktets side på Open Food Facts, som alle kan redigere. FoodFactly henter ændringerne ved de løbende opdateringer.