Minerals in food

The minerals FoodFactly tracks, with the FDA Daily Value used for the percentages on food pages. Each page ranks the foods with the most per 100 g.

Mineral	Daily Value	About
Natrium	2.300 mg	Natrium er en elektrolyt; det meste i kosten kommer fra salt (natriumchlorid). Fødevaremærkerne angiver det i milligram.
Calcium	1.300 mg	Calcium er det mest rigelige mineral i kroppen. Mejeriprodukter, alkoholholdige plantedrikkevarer, tofu sæt med calcium og nogle greens er almindelige kilder.
Jern	18 mg	Jern forekommer som heme jern i kød og fisk og som ikke-heme jern i plantefødevarer; kroppen absorberer heme form lettere.
Magnesium	420 mg	Magnesium findes i nødder, frø, bælgfrugter, hele kerner og bladgrøntsager.
Phosphor	1.250 mg	Phosphorus er til stede i de fleste proteinrige fødevarer såsom mejeri, kød, fisk og bælgfrugter.
Kalium	4.700 mg	Kalium er en elektrolyt, der findes i mange frugter, grøntsager, bælgfrugter og mejeriprodukter.
Zink	11 mg	Zink er et spormineral, der findes i skaldyr, kød, frø og bælgplanter.
Kobber	0,9 mg	Kobber er et spormineral; organkød, skaldyr, nødder og frø indeholder mest.
Mangan	2,3 mg	Mangan er et spormineral, der hovedsagelig findes i fuldkorn, nødder, bælgfrugter og te.
Selen	55 µg	Selen er et spormineral. Mængden i vegetabilske fødevarer afhænger i høj grad af den jord, de blev dyrket i.
Jod	150 µg	Jod er et spormineral; salt, skaldyr og mejeri er de vigtigste kilder.