Combien de calories contient graines (cuit) ?

100 g de graines (cuit) apportent 612 kcal. 1 tasse (127 g) : environ 777 kcal.

Graines (cuit) est-il riche en protéines ?

Graines (cuit) contient 21 g de protéines pour 100 g (42 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 26,7 g dans 1 tasse (127 g). Environ 13 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres produits à base de noix et de semences, c'est dans le quart supérieur (médiane 16,1 g).

Combien de glucides contient graines (cuit) ?

Graines (cuit) contient 17,1 g de glucides au total pour 100 g, dont 10,3 g de fibres et 3,1 g de sucres.

Combien de lipides contient graines (cuit) ?

Graines (cuit) contient 56,1 g de lipides pour 100 g, dont 5,4 g saturés (27 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient graines (cuit) ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont cuivre (203 % DV), sélénium (146 % DV), Vitamine E (131 % DV), manganèse (126 % DV) et magnésium (85 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient graines (cuit) ?

100 g contiennent 532 mg de sodium, soit 23 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

Graines a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles cuit et séché ou sec ?

Non. Pour 100 g, graines, graines de tournesol, grillé à sec, avec sel ajouté apporte 612 kcal, contre 318 kcal pour graines, graines de sisymbrium sp., entier, séché. La cuisson modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : Foundation Foods, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.

Calories : Graines, graines de tournesol, grillé à sec, avec sel ajouté

Aliment générique Cuit Noix et graines

Graines, graines de tournesol, grillé à sec, avec sel ajouté contient 612 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse (127 g) apporte environ 777 kcal.

Environ 77 % de ses calories proviennent des lipides, avec 13 % des protéines et 10 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est proche de la médiane pour produits à base de noix et de semences sur FoodFactly (574 kcal pour 100 g).

100 g apportent 203 % de la valeur quotidienne en cuivre, 146 % de la valeur quotidienne en sélénium et 131 % de la valeur quotidienne en Vitamine E.

Ces valeurs concernent l'aliment cuit. Les versions crues et autres préparations ont leurs propres valeurs, listées séparément ci-dessous.

Les données proviennent de USDA FoodData Central : Foundation Foods, où la plupart des valeurs principales ont été mesurées en laboratoire.

612kcal pour 100 g

21 gprotéines

17,1 gglucides

56,1 glipides

777kcal dans 1 tasse (127 g)

Valeurs nutritionnelles

Quantité

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
Nutriment	Quantité pour 100 g	% DV
Calories C	612 kcal
Lipides totaux M	56,1 g	72 %
Acides gras saturés M	5,4 g	27 %
Acides gras trans M	0,3 g
Sodium M	532 mg	23 %
Glucides totaux C	17,1 g	6 %
Fibres alimentaires M	10,3 g	37 %
Sucres totaux M	3,1 g
Protéines C	21 g	42 %
Vitamine A C	1 µg	0,1 %
Vitamine C M	0 mg	0 %
Vitamine E M	19,6 mg	131 %
Vitamine K M	1,2 µg	1 %
Thiamine (B1) M	0,47 mg	39 %
Riboflavine (B2) M	0,51 mg	39 %
Niacine (B3) M	7 mg	44 %
Acide pantothénique (B5) M	0,84 mg	17 %
Vitamine B6 M	0,76 mg	45 %
Folate (B9) M	169 µg	42 %
Choline M	52 mg	9 %
Calcium M	78 mg	6 %
Fer M	5,2 mg	29 %
Magnésium M	358 mg	85 %
Phosphore M	750 mg	60 %
Potassium M	689 mg	15 %
Zinc M	6 mg	55 %
Cuivre M	1,8 mg	203 %
Manganèse M	2,9 mg	126 %
Sélénium M	80,4 µg	146 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines 13 %
Glucides 10 %
Lipides 77 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Repères nutritionnels

Protéines21 gdans le quart supérieur pour produits à base de noix et de semences (médiane 16,1 g)
Fibres10,3 gau-dessus de la médiane pour produits à base de noix et de semences (médiane 8,4 g)
Sucres3,1 gen dessous de la médiane pour produits à base de noix et de semences (médiane 4,2 g)
Lipides56,1 gdans le quart supérieur pour produits à base de noix et de semences (médiane 48,8 g)
Acides gras saturés5,4 gen dessous de la médiane pour produits à base de noix et de semences (médiane 5,6 g)
Sodium532 mgdans le quart supérieur pour produits à base de noix et de semences (médiane 18 mg)
Protéines pour 100 kcal3,4 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
Eau1,5 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)

Graisses monoinsaturées M	33,4 g
Graisses polyinsaturées M	13 g

Sucres et amidon (7)

Étoile M	1,5 g
Sucre M	3,1 g
Glucose M	0 g
Fructose M	0 g
Lactose M	0 g
Maltose M	0 g
Galactose M	0 g

Acides gras individuels (55)

EPA (omega-3, 20:5 n-3) M	0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) M	0 g
ALA (omega-3, 18:3 n-3) M	0,059 g
SFA 4:0 M	0 g
SFA 6:0 M	0 g
CFA 8:0 M	0 g
SFA 10:0 M	0 g
SFA 12:0 M	0 g
SFA 14:0 M	0,022 g
CFA 16:0 M	2,3 g
SFA 18:0 M	2,1 g
SFA 20:0 M	0,18 g
PUFA 20:4 M	0,02 g
SFA 22:0 M	0,54 g
PUFA 18:4 M	0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) M	0 g
SFA 15:0 M	0,009 g
SFA 17:0 M	0,026 g
SFA 24:0 M	0,18 g
TFA 16:1 t M	0 g
TFA 18:1 t M	0,21 g
TFA 22:1 t M	0 g
TFA 18:2 t non défini plus loin M	0,084 g
PUFA 18:2 CLA M	0,006 g
MUFA 24:1 c M	0,007 g
PUFA 20:2 n-6 c, c M	0 g
MUFA 16:1 c M	0,029 g
MUFA 18:1 c M	33,2 g
PUFA 18:2 n-6 c, c M	13 g
MUFA 22:1 c M	0,002 g
PUFA 18:3 n-6 c,c,c M	0,002 g
MUFA 17:1 M	0,026 g
Acides gras, transmonoenoïque total M	0,21 g
Acides gras, trans-diénoïque total M	0,084 g
Acides gras transpolyénoïques totaux M	0 g
MUFA 15:1 M	0 g
PUFA 22:2 M	0,005 g
SFA 11:0 M	0 g
PUFA 20:3 n-3 M	0 g
PUFA 20:3 n-6 M	0 g
PUFA 22:4 M	0 g
PUFA 20:3 n-9 M	0 g
MUFA 14:1 c M	0 g
MUFA 17:1 c M	0,026 g
MUFA 20:1 c M	0,15 g
MUFA 22:1 n-9 M	0,002 g
PUFA 18:2 c M	13 g
PUFA 18:3 c M	0,061 g
TFA 18:3 t M	0 g
PUFA 20:3 c M	0 g
PUFA 20:4c M	0,02 g
PUFA 20:5c M	0 g
PUFA 22:5 c M	0 g
PUFA 22:6 c M	0 g
PUFA 20:2 c M	0 g

Caroténoïdes (12)

Bêta-carotène M	10 µg
Lycopène M	0 µg
Lutéine + zéaxanthine M	42 µg
Carotène, alpha M	0 µg
Cryptoxanthine, bêta M	1 µg
Tocophérol, bêta M	0,99 mg
Tocophérol, gamma M	0,97 mg
Tocophérol, delta M	0,33 mg
Tocotriénol, alpha M	0,05 mg
Tocotriénol, bêta M	0 mg
Tocotriénol, gamma M	0 mg
Tocotriénol, delta M	0 mg

Autres composants (12)

Eau M	1,5 g
Nitrogène M	4 g
Cendres M	4,3 g
Énergie C	2 560 kJ
Vitamine K (Ménaquinone-4) M	0 µg
Vitamine K (dihydrophylloquinone) M	1,4 µg
Choline, libre M	6,9 mg
Choline, de la phosphocholine M	41,7 mg
Choline, de phosphotidyl choline M	0,5 mg
Choline, de glycérophosphocholine M	3 mg
Bétaïne M	8,7 mg
Choline, de la sphingomyéline M	0 mg

Valeurs par source

Plusieurs jeux de données décrivent cet aliment. FoodFactly conserve les valeurs de chaque source séparément au lieu de les mélanger. Les valeurs principales ci-dessus proviennent de USDA FoodData Central : Foundation Foods.

Pour 100 g	USDA SR Legacy
Calories	582 kcal
Protéines	19,3 g
Glucides	24,1 g
Lipides	49,8 g
Fibres	9 g
Sucres	2,7 g
Sodium	655 mg

Autres formes : Graines

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

Aliment	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
Graines, graines de sisymbrium sp., entier, séché Séché ou sec	318	12,1 g	58,3 g	4,6 g
Graines, graines de lotus, cru Cru	89	4,1 g	17,3 g	0,53 g
Graines, graines de tournesol, huile torréfié, avec sel ajouté Cuit	592	20,1 g	22,9 g	51,3 g
Graines, graines de tournesol, grillé, avec sel ajouté Cuit	619	17,2 g	20,6 g	56,8 g
Graines, beurre de tournesol, avec sel ajouté	617	17,3 g	23,3 g	55,2 g
Graines, graines de citrouille et de courge, entier, rôti, avec sel ajouté Cuit	446	18,6 g	53,8 g	19,4 g
Graines, beurre de sésame, tahini, type de grains non spécifié	592	17,4 g	21,5 g	53 g
Graines, beurre de sésame, tahini, à partir de grains non torréfiés (enrobage de graines non chimiquement enlevé)	607	18 g	17,9 g	56,4 g
Graines, graines de pastèque, séché Séché ou sec	557	28,3 g	15,3 g	47,4 g
Graines, beurre de sésame, tahini, à partir de grains crus et moulus de pierre Cru	570	17,8 g	26,2 g	48 g
Graines, graines de sésame, séchés (décortiqués) Séché ou sec	631	20,5 g	11,7 g	61,2 g
Flaxseed	534	18,3 g	28,9 g	42,2 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

Aliment	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
Fruits à coque, amandes, huile torréfié, avec sel ajouté, saveur de fumée Cuit	607	21,4 g	17,9 g	55,9 g
Fruits à coque, amandes, huile torréfié, légèrement salé Cuit	607	21,2 g	17,7 g	55,2 g
Fruits à coque, amandes, huile torréfié, avec sel ajouté Cuit	607	21,2 g	17,7 g	55,2 g
Fruits à coque, amandes, huile torréfié, sans sel ajouté Cuit	607	21,2 g	17,7 g	55,2 g
Fruits à coque, amandes, grillé à sec, avec sel ajouté Cuit	620	20,4 g	16,2 g	57,8 g
Fruits à coque, amandes, blanchis Cuit	590	21,4 g	18,7 g	52,5 g
Fruits à coque, amandes, grillé à sec, sans sel ajouté Cuit	598	21 g	21 g	52,5 g
Fruits à coque, noix mélangées, huile torréfié, avec des arachides, avec sel ajouté Cuit	607	20 g	21,1 g	54 g