Combien de calories contient pommes de terre ?

100 g de pommes de terre apportent 113 kcal. 1 tasse (210 g) : environ 237 kcal.

Combien de protéines contient pommes de terre ?

Pommes de terre contient 1,9 g de protéines pour 100 g (4 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 3,9 g dans 1 tasse (210 g). Environ 7 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres légumes et produits végétaux, c'est en dessous de la médiane (médiane 2 g).

Combien de glucides contient pommes de terre ?

Pommes de terre contient 16,8 g de glucides au total pour 100 g, dont 1,5 g de fibres et 1,4 g de sucres.

Combien de lipides contient pommes de terre ?

Pommes de terre contient 4,2 g de lipides pour 100 g, dont 2,6 g saturés (13 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient pommes de terre ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont cuivre (15 % DV) et Vitamine B6 (13 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient pommes de terre ?

100 g contiennent 317 mg de sodium, soit 14 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

Pommes de terre a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles non précisé et cru ?

Non. Pour 100 g, pommes de terre, en purée, home-prepared, lait entier et beurre ajoutés apporte 113 kcal, contre 84 kcal pour pommes de terre, haricot brun, réfrigéré, non préparé. La transformation modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.

Calories : Pommes de terre, en purée, home-prepared, lait entier et beurre ajoutés

Aliment générique Légumes

Pommes de terre, en purée, home-prepared, lait entier et beurre ajoutés contient 113 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse (210 g) apporte environ 237 kcal.

Environ 60 % de ses calories proviennent des glucides, avec 34 % des lipides et 7 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est plus d'énergie que la moyenne pour légumes et produits végétaux sur FoodFactly, où la médiane est de 35 kcal pour 100 g sur 866 aliments.

100 g apportent 15 % de la valeur quotidienne en cuivre et 13 % de la valeur quotidienne en Vitamine B6.

Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy.

113kcal pour 100 g

1,9 gprotéines

16,8 gglucides

4,2 glipides

237kcal dans 1 tasse (210 g)

Valeurs nutritionnelles

Quantité

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
Nutriment	Quantité pour 100 g	% DV
Calories C	113 kcal
Lipides totaux C	4,2 g	5 %
Acides gras saturés C	2,6 g	13 %
Acides gras trans C	0,15 g
Cholestérol C	11 mg	4 %
Sodium C	317 mg	14 %
Glucides totaux C	16,8 g	6 %
Fibres alimentaires C	1,5 g	5 %
Sucres totaux C	1,4 g
Protéines C	1,9 g	4 %
Vitamine A C	38 µg	4 %
Vitamine C C	6 mg	7 %
Vitamine D C	0,2 µg	1 %
Vitamine E C	0,12 mg	0,8 %
Vitamine K C	2 µg	2 %
Thiamine (B1) C	0,086 mg	7 %
Riboflavine (B2) C	0,041 mg	3 %
Niacine (B3) C	1,1 mg	7 %
Acide pantothénique (B5) C	0,47 mg	9 %
Vitamine B6 C	0,22 mg	13 %
Folate (B9) C	8 µg	2 %
Vitamine B12 C	0,07 µg	3 %
Choline C	13,5 mg	2 %
Calcium C	24 mg	2 %
Fer C	0,26 mg	1 %
Magnésium C	18 mg	4 %
Phosphore C	45 mg	4 %
Potassium C	284 mg	6 %
Zinc C	0,27 mg	2 %
Cuivre C	0,14 mg	15 %
Manganèse C	0,11 mg	5 %
Sélénium C	0,8 µg	1 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines 7 %
Glucides 60 %
Lipides 34 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Repères nutritionnels

Protéines1,9 gen dessous de la médiane pour légumes et produits végétaux (médiane 2 g)
Fibres1,5 gdans le quart inférieur pour légumes et produits végétaux (médiane 2,2 g)
Sucres1,4 gen dessous de la médiane pour légumes et produits végétaux (médiane 2,3 g)
Lipides4,2 gdans le quart supérieur pour légumes et produits végétaux (médiane 0,3 g)
Acides gras saturés2,6 gdans le quart supérieur pour légumes et produits végétaux (médiane 0,052 g)
Sodium317 mgdans le quart supérieur pour légumes et produits végétaux (médiane 36 mg)
Protéines pour 100 kcal1,6 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
Eau75,6 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)

Graisses monoinsaturées C	1,1 g
Graisses polyinsaturées C	0,2 g

Sucres et amidon (6)

Sucre C	0,15 g
Glucose C	0,29 g
Fructose C	0,24 g
Lactose C	0,71 g
Maltose C	0 g
Galactose C	0 g

Acides aminés (18)

Tryptophane C	0,033 g
Thréonine C	0,071 g
Isoléucine C	0,082 g
Leucine C	0,12 g
Lysine C	0,11 g
Méthionine C	0,033 g
Cystine C	0,02 g
Phénylalanine C	0,083 g
Tyrosine C	0,074 g
Valine C	0,11 g
Arginine C	0,075 g
Histidine C	0,042 g
Alanine C	0,058 g
Acide aspartique C	0,37 g
Acide glutamique C	0,33 g
Glycine C	0,052 g
Proline C	0,1 g
Sérine C	0,077 g

Acides gras individuels (28)

EPA (omega-3, 20:5 n-3) C	0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) C	0 g
Acide linoléique (oméga-6, 18:2) C	0,17 g
SFA 4:0 C	0,16 g
SFA 6:0 C	0,1 g
CFA 8:0 C	0,064 g
SFA 10:0 C	0,13 g
SFA 12:0 C	0,13 g
SFA 14:0 C	0,38 g
CFA 16:0 C	1,1 g
SFA 18:0 C	0,51 g
SFA 20:0 C	0,006 g
MUFA 18:1 C	1 g
PUFA 18:3 C	0,033 g
PUFA 20:4 C	0 g
SFA 22:0 C	0 g
MUFA 14:1 C	0 g
MUFA 16:1 C	0,044 g
PUFA 18:4 C	0 g
MUFA 20:1 C	0,005 g
MUFA 22:1 C	0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) C	0 g
SFA 15:0 C	0 g
SFA 17:0 C	0,025 g
SFA 24:0 C	0 g
Acides gras, transmonoenoïque total C	0,14 g
Acides gras transpolyénoïques totaux C	0,013 g
SFA 13:0 C	0 g

Caroténoïdes (14)

Bêta-carotène C	9 µg
Lycopène C	0 µg
Lutéine + zéaxanthine C	7 µg
Rétinol C	37 µg
Carotène, alpha C	0 µg
Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales C	10 IU
Cryptoxanthine, bêta C	0 µg
Tocophérol, bêta C	0 mg
Tocophérol, gamma C	0 mg
Tocophérol, delta C	0 mg
Tocotriénol, alpha C	0 mg
Tocotriénol, bêta C	0 mg
Tocotriénol, gamma C	0 mg
Tocotriénol, delta C	0 mg

Autres composants (13)

Eau C	75,6 g
Alcool C	0 g
Caféine C	0 mg
Cendres C	1,5 g
Théobromine C	0 mg
Énergie C	471 kJ
Vitamine A, UI C	138 IU
Vitamine K (dihydrophylloquinone) C	0 µg
Acide folique C	0 µg
Folate, nourriture C	8 µg
Bétaïne C	0,3 mg
Vitamine E, ajoutée C	0 mg
Vitamine B-12, ajoutée C	0 µg

Autres formes : Pommes de terre

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

Aliment	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
Pommes de terre, haricot brun, réfrigéré, non préparé Cru	84	1,8 g	19,2 g	0,08 g
Pommes de terre, haricot brun, réfrigéré, préparé, frites dans de l'huile de canola Cuit	242	3,2 g	34 g	10,3 g
Pommes de terre, frites, tous types, sel ajouté dans la transformation, surgelé, non préparé Cuit	147	2,2 g	24,8 g	4,7 g
Pommes de terre, frites, frites de steak, sel ajouté dans la transformation, surgelé, comme acheté Cuit	130	2,2 g	23,5 g	3,4 g
Pommes de terre, frites, frites de steak, sel ajouté dans la transformation, surgelé, oven-heated Cuit	148	2,6 g	27 g	3,8 g
Pommes de terre, en purée, préparés à partir de granulés, sans lait, lait entier et margarine	108	2,1 g	14,4 g	4,9 g
Pommes de terre, jaune chair, haricot brun, déchiqueté, sel ajouté dans la transformation, surgelé, non préparé Surgelé	81	2 g	18 g	0,07 g
Pommes de terre, frites, coupe de coin, surgelé, non préparé Cuit	162	2,6 g	22,2 g	7,5 g
Pommes de terre, frites, coupe de steak, sel non ajouté dans la transformation, surgelé, non préparé Cuit	134	2,4 g	24,3 g	3,4 g
Pommes de terre, frites, coupe transversale, surgelé, non préparé Cuit	187	2,7 g	23 g	10 g
Pommes de terre, en conserve, égoutté, sans sel ajouté En conserve	60	1,4 g	13,6 g	0,2 g
Pommes de terre, frites, tous types, sel ajouté dans la transformation, surgelé, home-prepared, four chauffé Cuit	158	2,8 g	25,6 g	5,5 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

Aliment	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
Salade de pommes de terre, en mayonnaise légère	105	1,4 g	17 g	3,7 g
Salade de pommes de terre, en vinaigrette de type mayonnaise légère	105	1,4 g	17 g	3,7 g
Pomme de terre, en purée, sans précision	114	2,2 g	17,6 g	4,1 g
Curry légume au riz	103	2 g	16,5 g	3,3 g
Salade de pommes de terre avec œuf, en mayonnaise légère	111	2,7 g	15,1 g	4,5 g
Salade de pommes de terre avec œuf, en vinaigrette de type mayonnaise légère	111	2,7 g	15,1 g	4,5 g
Salade de pommes de terre avec œuf, fabriqués avec une vinaigrette italienne	114	2,8 g	15,8 g	4,4 g
Salade de pommes de terre, fabriqués avec une vinaigrette italienne	108	1,4 g	17,9 g	3,6 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 168555. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: 6 novembre 2026. Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.