Calories : Pâtes, complet, 51% blé entier, semoule non enrichie restante, cuit
Aliment générique Cuit Grains et pâtes alimentaires
Pâtes, complet, 51% blé entier, semoule non enrichie restante, cuit contient 159 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse penne (97 g) apporte environ 154 kcal.
Environ 77 % de ses calories proviennent des glucides, avec 14 % des protéines et 8 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour céréales et pâtes alimentaires sur FoodFactly, où la médiane est de 360 kcal pour 100 g sur 252 aliments.
100 g apportent 62 % de la valeur quotidienne en sélénium, 45 % de la valeur quotidienne en manganèse et 22 % de la valeur quotidienne en cuivre.
Ces valeurs concernent l'aliment cuit. Les versions crues et autres préparations ont leurs propres valeurs, listées séparément ci-dessous.
Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy, où la plupart des valeurs principales ont été mesurées en laboratoire.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 159 kcal | |
| Lipides totaux M | 1,5 g | 2 % |
| Acides gras saturés C | 0,24 g | 1 % |
| Acides gras trans C | 0 g | |
| Sodium M | 6 mg | 0,3 % |
| Glucides totaux C | 31,5 g | 11 % |
| Fibres alimentaires M | 4,6 g | 16 % |
| Sucres totaux M | 0,85 g | |
| Protéines M | 5,8 g | 12 % |
| Vitamine E M | 0,1 mg | 0,7 % |
| Thiamine (B1) M | 0,16 mg | 13 % |
| Riboflavine (B2) M | 0,1 mg | 8 % |
| Niacine (B3) M | 2,9 mg | 18 % |
| Acide pantothénique (B5) M | 0,23 mg | 5 % |
| Vitamine B6 M | 0,097 mg | 6 % |
| Folate (B9) C | 20 µg | 5 % |
| Calcium M | 12 mg | 0,9 % |
| Fer M | 1,7 mg | 9 % |
| Magnésium M | 45 mg | 11 % |
| Phosphore M | 110 mg | 9 % |
| Potassium M | 77 mg | 2 % |
| Zinc M | 1,1 mg | 10 % |
| Cuivre M | 0,2 mg | 22 % |
| Manganèse M | 1 mg | 45 % |
| Sélénium M | 34,2 µg | 62 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 14 %
- Glucides 77 %
- Lipides 8 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines5,8 gdans le quart inférieur pour céréales et pâtes alimentaires (médiane 9 g)
- Fibres4,6 gau-dessus de la médiane pour céréales et pâtes alimentaires (médiane 3,9 g)
- Sucres0,85 gau-dessus de la médiane pour céréales et pâtes alimentaires (médiane 0,64 g)
- Lipides1,5 gen dessous de la médiane pour céréales et pâtes alimentaires (médiane 1,7 g)
- Acides gras saturés0,24 gen dessous de la médiane pour céréales et pâtes alimentaires (médiane 0,29 g)
- Sodium6 mgau-dessus de la médiane pour céréales et pâtes alimentaires (médiane 3 mg)
- Protéines pour 100 kcal3,7 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau60,7 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées C | 0,17 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées C | 0,58 g |
Sucres et amidon (7)
| Étoile M | 26,4 g |
|---|---|
| Sucre M | 0,2 g |
| Glucose M | 0,07 g |
| Fructose M | 0,07 g |
| Lactose M | 0 g |
| Maltose M | 0,5 g |
| Galactose M | 0 g |
Acides gras individuels (47)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) M | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) M | 0 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) M | 0,039 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ? | 0,55 g |
| SFA 4:0 M | 0 g |
| SFA 6:0 M | 0 g |
| CFA 8:0 M | 0 g |
| SFA 10:0 M | 0 g |
| SFA 12:0 M | 0 g |
| SFA 14:0 M | 0,004 g |
| CFA 16:0 M | 0,21 g |
| SFA 18:0 M | 0,02 g |
| SFA 20:0 M | 0,002 g |
| MUFA 18:1 ? | 0,16 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,039 g |
| PUFA 20:4 M | 0 g |
| SFA 22:0 M | 0,002 g |
| MUFA 14:1 M | 0 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,002 g |
| PUFA 18:4 M | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0,006 g |
| MUFA 22:1 ? | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) M | 0 g |
| SFA 15:0 M | 0,003 g |
| SFA 17:0 M | 0,001 g |
| SFA 24:0 M | 0,001 g |
| TFA 16:1 t M | 0 g |
| TFA 18:1 t M | 0 g |
| TFA 22:1 t M | 0 g |
| TFA 18:2 t non défini plus loin M | 0 g |
| PUFA 18:2 CLA M | 0 g |
| MUFA 24:1 c M | 0 g |
| PUFA 20:2 n-6 c, c M | 0 g |
| MUFA 16:1 c M | 0,002 g |
| MUFA 18:1 c M | 0,16 g |
| PUFA 18:2 n-6 c, c M | 0,55 g |
| MUFA 22:1 c M | 0 g |
| PUFA 18:3 n-6 c,c,c M | 0 g |
| MUFA 17:1 M | 0 g |
| PUFA 20:3 ? | 0 g |
| Acides gras, transmonoenoïque total C | 0 g |
| Acides gras transpolyénoïques totaux C | 0 g |
| MUFA 15:1 M | 0 g |
| PUFA 20:3 n-3 M | 0 g |
| PUFA 20:3 n-6 M | 0 g |
| PUFA 18:3i M | 0 g |
| PUFA 22:4 M | 0 g |
Caroténoïdes (7)
| Tocophérol, bêta M | 0,03 mg |
|---|---|
| Tocophérol, gamma M | 0,06 mg |
| Tocophérol, delta M | 0 mg |
| Tocotriénol, alpha M | 0,07 mg |
| Tocotriénol, bêta M | 0,6 mg |
| Tocotriénol, gamma M | 0 mg |
| Tocotriénol, delta M | 0 mg |
Autres composants (5)
| Eau M | 60,7 g |
|---|---|
| Cendres M | 0,45 g |
| Énergie C | 665 kJ |
| Acide folique Z | 0 µg |
| Folate, nourriture M | 20 µg |
Autres formes : Pâtes
Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Pâtes, sans gluten, maïs, sec Séché ou sec | 357 | 7,5 g | 79,3 g | 2,1 g |
| Pâtes, sans gluten, maïs, cuit Cuit | 126 | 2,6 g | 27,9 g | 0,73 g |
| Pâtes, fait maison, fabriqués avec des œufs, cuit Cuit | 130 | 5,3 g | 23,5 g | 1,7 g |
| Pâtes, fait maison, fabriqués sans œuf, cuit Cuit | 124 | 4,4 g | 25,1 g | 0,98 g |
| Pâtes, blé entier, cuit Cuit | 149 | 6 g | 30,1 g | 1,7 g |
| Pâtes, complet, 51% blé entier, semoule non enrichie restante, sec Séché ou sec | 362 | 13,5 g | 73,1 g | 2,7 g |
| Pâtes, sec, non enrichi Séché ou sec | 371 | 13 g | 74,7 g | 1,5 g |
| Pâtes, cuit Cuit | 158 | 5,8 g | 30,9 g | 0,93 g |
| Pâtes, frais réfrigérés, nature, comme acheté Cru | 288 | 11,3 g | 54,7 g | 2,3 g |
| Pâtes, frais réfrigérés, nature, cuit Cuit | 131 | 5,2 g | 24,9 g | 1,1 g |
| Pâtes, frais réfrigérés, épinards, comme acheté Cru | 289 | 11,3 g | 55,7 g | 2,1 g |
| Pâtes, frais réfrigérés, épinards, cuit Cuit | 130 | 5,1 g | 25 g | 0,94 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Nouilles, complet, cuit Cuit | 148 | 6 g | 29,9 g | 1,7 g |
| Blé, khorasan, cuit Cuit | 132 | 5,7 g | 27,6 g | 0,83 g |
| Épeautre, cuit Cuit | 127 | 5,5 g | 26,4 g | 0,85 g |
| Macaroni, légume, enrichi, cuit Cuit | 128 | 4,5 g | 26,6 g | 0,11 g |
| Orge, perlé, cuit Cuit | 123 | 2,3 g | 28,2 g | 0,44 g |
| Nouilles, œuf, épinards, enrichi, cuit Cuit | 132 | 5 g | 24,3 g | 1,6 g |
| Spaghetti, protéines-fortifiées, cuit, enrichi (n x 6, 25) Cuit | 164 | 8,9 g | 30,9 g | 0,21 g |
| Riz, brun, séchés, cuit, BENS DE L ' UNCLE Cuit | 147 | 3,1 g | 31,3 g | 0,85 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 168916. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.