Calories : Champignons, frais, cuit au beurre ou à la margarine
Aliment générique Cuit Légumes
Champignons, frais, cuit au beurre ou à la margarine contient 62 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 pièce/slice (6 g) apporte environ 4 kcal.
Environ 45 % de ses calories proviennent des lipides, avec 32 % des glucides et 23 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour autres légumes et combinaisons sur FoodFactly, où la médiane est de 46 kcal pour 100 g sur 135 aliments.
100 g apportent 49 % de la valeur quotidienne en cuivre, 42 % de la valeur quotidienne en sélénium et 40 % de la valeur quotidienne en Riboflavine (B2).
Ces valeurs concernent l'aliment cuit. Les versions crues et autres préparations ont leurs propres valeurs, listées séparément ci-dessous.
Les données proviennent de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), qui calcule les valeurs à partir de recettes.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 62 kcal | |
| Lipides totaux C | 3,2 g | 4 % |
| Acides gras saturés C | 1,2 g | 6 % |
| Cholestérol C | 5 mg | 2 % |
| Sodium C | 169 mg | 7 % |
| Glucides totaux C | 5 g | 2 % |
| Fibres alimentaires C | 2,1 g | 8 % |
| Sucres totaux C | 2,4 g | |
| Protéines C | 3,5 g | 7 % |
| Vitamine A C | 28 µg | 3 % |
| Vitamine C C | 2,2 mg | 2 % |
| Vitamine D C | 0,1 µg | 0,5 % |
| Vitamine E C | 0,28 mg | 2 % |
| Vitamine K C | 1,6 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) C | 0,058 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) C | 0,52 mg | 40 % |
| Niacine (B3) C | 4,5 mg | 28 % |
| Vitamine B6 C | 0,13 mg | 8 % |
| Folate (B9) C | 36 µg | 9 % |
| Vitamine B12 C | 0,05 µg | 2 % |
| Choline C | 21,5 mg | 4 % |
| Calcium C | 7 mg | 0,5 % |
| Fer C | 0,28 mg | 2 % |
| Magnésium C | 12 mg | 3 % |
| Phosphore C | 113 mg | 9 % |
| Potassium C | 450 mg | 10 % |
| Zinc C | 0,6 mg | 5 % |
| Cuivre C | 0,44 mg | 49 % |
| Sélénium C | 23 µg | 42 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 23 %
- Glucides 32 %
- Lipides 45 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines3,5 gdans le quart supérieur pour autres légumes et combinaisons (médiane 2 g)
- Fibres2,1 gen dessous de la médiane pour autres légumes et combinaisons (médiane 2,2 g)
- Sucres2,4 gen dessous de la médiane pour autres légumes et combinaisons (médiane 2,4 g)
- Lipides3,2 gdans le quart supérieur pour autres légumes et combinaisons (médiane 2,7 g)
- Acides gras saturés1,2 gdans le quart supérieur pour autres légumes et combinaisons (médiane 0,69 g)
- Sodium169 mgdans le quart supérieur pour autres légumes et combinaisons (médiane 138 mg)
- Protéines pour 100 kcal5,7 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau86,9 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées C | 0,72 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées C | 0,63 g |
Acides gras individuels (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0,001 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) C | 0,58 g |
| SFA 4:0 C | 0,045 g |
| SFA 6:0 C | 0,031 g |
| CFA 8:0 C | 0,018 g |
| SFA 10:0 C | 0,043 g |
| SFA 12:0 C | 0,05 g |
| SFA 14:0 C | 0,16 g |
| CFA 16:0 C | 0,61 g |
| SFA 18:0 C | 0,25 g |
| MUFA 18:1 C | 0,68 g |
| PUFA 18:3 C | 0,044 g |
| PUFA 20:4 C | 0,002 g |
| MUFA 16:1 C | 0,023 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,005 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0,001 g |
Caroténoïdes (6)
| Bêta-carotène C | 13 µg |
|---|---|
| Lycopène C | 0 µg |
| Lutéine + zéaxanthine C | 0 µg |
| Rétinol C | 27 µg |
| Carotène, alpha C | 0 µg |
| Cryptoxanthine, bêta C | 0 µg |
Autres composants (8)
| Eau C | 86,9 g |
|---|---|
| Alcool C | 0 g |
| Caféine C | 0 mg |
| Théobromine C | 0 mg |
| Acide folique C | 0 µg |
| Folate, nourriture C | 36 µg |
| Vitamine E, ajoutée C | 0 mg |
| Vitamine B-12, ajoutée C | 0 µg |
Autres formes : Champignons
Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Champignons, Chanterelle, cru Cru | 32 | 1,5 g | 6,9 g | 0,53 g |
| Champignons, autres, cru Cru | 31 | 3,1 g | 5,1 g | 0,57 g |
| Champignons, brun, italien, ou crimini, cru Cru | 22 | 2,5 g | 4,3 g | 0,1 g |
| Champignons, shiitake, frites Cuit | 39 | 3,5 g | 7,7 g | 0,35 g |
| Champignons, shiitake, séché Séché ou sec | 296 | 9,6 g | 75,4 g | 0,99 g |
| Champignons, shiitake, cuit, sans sel Cuit | 56 | 1,6 g | 14,4 g | 0,22 g |
| Champignons, blanc, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit | 28 | 2,2 g | 5,3 g | 0,47 g |
| Champignons, brun, italien, ou crimini, exposés à la lumière ultraviolette, cru Cru | 22 | 2,5 g | 4,3 g | 0,1 g |
| Champignons, huître, cru Cru | 33 | 3,3 g | 6,1 g | 0,41 g |
| Champignons, paille, en conserve, égoutté En conserve | 32 | 3,8 g | 4,6 g | 0,68 g |
| Champignons, shiitake, cru Cru | 34 | 2,2 g | 6,8 g | 0,49 g |
| Champignons, portabella, grillé Cuit | 29 | 3,3 g | 4,4 g | 0,58 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Asperges, frais, cuit à l'huile Cuit | 49 | 2,3 g | 4 g | 3,3 g |
| Brocoli, forme non précisée, cuit Cuit | 63 | 2,6 g | 6,3 g | 3 g |
| Brocoli, frais, cuit, avec matière grasse ajoutée, type de matière grasse non précisé Cuit | 63 | 2,6 g | 6,3 g | 3 g |
| Kale, surgelé, cuit, avec matière grasse ajoutée Cuit | 66 | 2,9 g | 5,1 g | 3,7 g |
| Brocoli, frais, cuit à l'huile Cuit | 67 | 2,6 g | 6,3 g | 3,4 g |
| Asperges, forme non précisée, cuit Cuit | 45 | 2,3 g | 4 g | 2,9 g |
| Asperges, frais, cuit, avec matière grasse ajoutée, type de matière grasse non précisé Cuit | 45 | 2,3 g | 4 g | 2,9 g |
| Brocoli, frais, cuit au beurre ou à la margarine Cuit | 60 | 2,6 g | 6,3 g | 2,6 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : FNDDS (Survey), fiche 2709942. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 31 octobre 2024. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.