Calories in Maïs, doux, blanc, cuits, bouillie, égouttés, sans sel

Generic food Cooked Légumes

Maïs, doux, blanc, cuits, bouillie, égouttés, sans sel contains 97 kcal per 100 g. A typical serving of 1 oreille, moyenne, 6-3/4" à 7-1/2" de longueur (103 g) provides about 100 kcal.

Roughly 77 % of its calories come from carbohydrates, with 12 % from protein and 11 % from fat (estimated with general energy factors).

That is more energy than the typical item in légumes et produits végétaux on FoodFactly, where the median is 35 kcal per 100 g across 866 foods.

100 g provides 15 % of the Daily Value for Acide pantothénique (B5) and 10 % of the Daily Value for Niacine (B3).

These values are for the cooked food. Raw and other preparations have their own values, listed separately below.

The data comes from USDA FoodData Central: SR Legacy.

97kcal per 100 g

3,3 gprotein

21,7 gcarbohydrates

1,4 gfat

100kcal in 1 oreille, moyenne, 6-3/4" à 7-1/2" de longueur (103 g)

Nutrition facts

Amount

Nutrition facts for the selected amount
Nutrient	Amount per 100 g	% DV
Calories C	97 kcal
Total fat C	1,4 g	2 %
Saturated fat ?	0,2 g	1 %
Trans fat Z	0 g
Cholesterol Z	0 mg	0 %
Sodium M	3 mg	0,1 %
Total carbohydrates C	21,7 g	8 %
Dietary fiber ?	2,7 g	10 %
Total sugars M	7,7 g
Protein C	3,3 g	7 %
Vitamine A C	0 µg	0 %
Vitamine C C	6,2 mg	7 %
Vitamine D Z	0 µg	0 %
Vitamine E I	0,09 mg	0,6 %
Vitamine K I	0,4 µg	0,3 %
Thiamine (B1) M	0,09 mg	8 %
Riboflavine (B2) M	0,053 mg	4 %
Niacine (B3) C	1,7 mg	10 %
Acide pantothénique (B5) C	0,75 mg	15 %
Vitamine B6 C	0,13 mg	7 %
Folate (B9) C	20 µg	5 %
Vitamine B12 Z	0 µg	0 %
Choline I	29,1 mg	5 %
Calcium C	2 mg	0,2 %
Fer C	0,55 mg	3 %
Magnésium C	31 mg	7 %
Phosphore C	92 mg	7 %
Potassium C	252 mg	5 %
Zinc C	0,54 mg	5 %
Cuivre C	0,057 mg	6 %
Manganèse C	0,21 mg	9 %
Sélénium I	0,8 µg	1 %

% DV: percent of the FDA Daily Value for adults (reference amounts). Letters show how each value was obtained: M measured, C calculated, L label, Z assumed zero, I imputed. Vitamins and minerals not listed were not reported by the source.

Nutritional breakdown

Protein 12 %
Carbohydrates 77 %
Fat 11 %

Approximate share of calories, using general energy factors (4 kcal/g protein and carbohydrate, 9 kcal/g fat, 7 kcal/g alcohol).

Vitamins and minerals, % Daily Value per 100 g

Nutritional insights

Protein3,3 gin the top quarter of légumes et produits végétaux (median 2 g)
Fiber2,7 gabove the median for légumes et produits végétaux (median 2,2 g)
Sugars7,7 gin the top quarter of légumes et produits végétaux (median 2,3 g)
Fat1,4 gin the top quarter of légumes et produits végétaux (median 0,3 g)
Saturated fat0,2 gin the top quarter of légumes et produits végétaux (median 0,052 g)
Sodium3 mgin the lowest quarter of légumes et produits végétaux (median 36 mg)
Protein per 100 kcal3,4 gprotein density, useful for comparing foods with different calorie levels
Water72,8 gwater per 100 g, which largely explains differences between raw, cooked and dried forms

Full nutrient profile

Fats and cholesterol (2)

Graisses monoinsaturées ?	0,37 g
Graisses polyinsaturées ?	0,6 g

Sugars and starch (7)

Étoile M	4,5 g
Sucre M	6 g
Glucose M	0,7 g
Fructose M	1 g
Lactose M	0 g
Maltose M	0 g
Galactose M	0 g

Amino acids (18)

Tryptophane ?	0,023 g
Thréonine ?	0,13 g
Isoléucine ?	0,13 g
Leucine ?	0,36 g
Lysine ?	0,14 g
Méthionine ?	0,069 g
Cystine ?	0,027 g
Phénylalanine ?	0,16 g
Tyrosine ?	0,13 g
Valine ?	0,19 g
Arginine ?	0,14 g
Histidine ?	0,091 g
Alanine ?	0,3 g
Acide aspartique ?	0,25 g
Acide glutamique ?	0,66 g
Glycine ?	0,13 g
Proline ?	0,3 g
Sérine ?	0,16 g

Individual fatty acids (19)

EPA (omega-3, 20:5 n-3) ?	0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) ?	0 g
Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ?	0,59 g
SFA 4:0 ?	0 g
SFA 6:0 ?	0 g
CFA 8:0 ?	0 g
SFA 10:0 ?	0 g
SFA 12:0 ?	0 g
SFA 14:0 ?	0 g
CFA 16:0 ?	0,19 g
SFA 18:0 ?	0,012 g
MUFA 18:1 ?	0,37 g
PUFA 18:3 ?	0,018 g
PUFA 20:4 ?	0 g
MUFA 16:1 ?	0 g
PUFA 18:4 ?	0 g
MUFA 20:1 ?	0 g
MUFA 22:1 ?	0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?	0 g

Carotenoids (7)

Bêta-carotène I	1 µg
Lycopène I	0 µg
Lutéine + zéaxanthine I	43 µg
Rétinol Z	0 µg
Carotène, alpha I	0 µg
Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales Z	0 IU
Cryptoxanthine, bêta I	0 µg

Other components (11)

Eau C	72,8 g
Alcool ?	0 g
Caféine Z	0 mg
Cendres C	0,7 g
Théobromine Z	0 mg
Énergie C	408 kJ
Vitamine A, UI C	2 IU
Acide folique Z	0 µg
Folate, nourriture M	20 µg
Vitamine E, ajoutée Z	0 mg
Vitamine B-12, ajoutée Z	0 µg

Other forms of Maïs

Raw, cooked, dried and processed versions are separate records with their own measured values.

Food	Calories	Protein	Carbs	Fat
Maïs, séché (Navajo) Dried or dry	386	9,9 g	74,9 g	5,2 g
Maïs, séché, jaune (Indiens des plaines du Nord) Dried or dry	419	14,5 g	66,3 g	10,6 g
Maïs, blanc, à vapeur (Navajo) Cooked	386	9,7 g	75,2 g	5,2 g
Maïs, doux, jaune, en conserve, matières solides drainées, rincé avec de l'eau du robinet Canned	64	2,2 g	13 g	1,4 g
Maïs, doux, jaune, congelés, cerneaux coupés de cob, non préparé Frozen	88	3 g	20,7 g	0,78 g
Maïs, doux, jaune, congelés, cerneaux coupés de cob, bouillie, égouttés, sans sel Cooked	81	2,6 g	19,3 g	0,67 g
Maïs, doux, jaune, congelés, amandes sur cob, non préparé Frozen	98	3,3 g	23,5 g	0,78 g
Maïs, doux, jaune, congelés, amandes sur cob, cuits, bouillie, égouttés, sans sel Cooked	94	3,1 g	22,3 g	0,74 g
Maïs, doux, jaune, cuits, bouillie, égouttés, avec sel Cooked	96	3,4 g	21 g	1,5 g
Maïs, doux, blanc, brut Raw	86	3,2 g	19 g	1,2 g
Maïs, doux, blanc, cuits, bouillie, égouttés, avec sel Cooked	97	3,3 g	21,7 g	1,4 g
Maïs, doux, blanc, en conserve, noyau entier, emballage régulier, solides et liquides Canned	64	2 g	15,4 g	0,5 g

Per 100 g. Calories in kcal. n/a: not reported by the source.

Foods with a similar nutritional profile

Food	Calories	Protein	Carbs	Fat
Pommes de terre douces, cuits, cuits dans la peau, chair, sans sel Cooked	90	2 g	20,7 g	0,15 g
Pommes de terre douces, cuits, cuits dans la peau, chair, avec sel Cooked	90	2 g	20,7 g	0,15 g
Pommes de terre douces, congelés, cuits, cuits, sans sel Cooked	100	1,7 g	23,4 g	0,12 g
Pommes de terre douces, cuits, bouillie, sans peau Cooked	76	1,4 g	17,7 g	0,14 g
Pommes de terre douces, cuits, bouillie, sans peau, avec sel Cooked	76	1,4 g	17,7 g	0,14 g
Racine de bardane, cuits, bouillie, égouttés, avec sel Cooked	88	2,1 g	21,2 g	0,14 g
Racine de bardane, cuits, bouillie, égouttés, sans sel Cooked	88	2,1 g	21,2 g	0,14 g
Pâtes alimentaires, cuits, bouillie, égouttés, sans sel Cooked	71	1,3 g	17 g	0,3 g

Per 100 g. Calories in kcal. n/a: not reported by the source.

Frequently asked questions

How many calories are in cooked maïs?

100 g of cooked maïs has 97 kcal. 1 oreille, moyenne, 6-3/4" à 7-1/2" de longueur (103 g): about 100 kcal. 1 oreille, rendements (77 g): about 75 kcal. 1 oreille, petite, 5-1/2" à 6-1/2" de longueur (89 g): about 86 kcal.

How much protein is in cooked maïs?

Cooked maïs contains 3,3 g of protein per 100 g (7 % of the 50 g Daily Value), or 3,4 g in 1 oreille, moyenne, 6-3/4" à 7-1/2" de longueur (103 g). About 12 % of its calories come from protein. Compared with other légumes et produits végétaux, that is among the highest quarter (median 2 g).

How many carbs are in cooked maïs?

Cooked maïs has 21,7 g of total carbohydrates per 100 g, including 2,7 g of fiber and 7,7 g of sugars.

How much fat is in cooked maïs?

Cooked maïs contains 1,4 g of fat per 100 g, of which 0,2 g is saturated (1 % of the Daily Value).

What vitamins and minerals does cooked maïs contain?

Per 100 g, the most notable amounts relative to the Daily Value are Acide pantothénique (B5) (15 % DV) and Niacine (B3) (10 % DV). The full list is in the vitamins and minerals table above.

How much sodium is in cooked maïs?

100 g contains 3 mg of sodium, 0,1 % of the 2,300 mg Daily Value.

Does maïs have the same nutrition cooked and dried or dry?

No. Per 100 g, maïs, doux, blanc, cuits, bouillie, égouttés, sans sel has 97 kcal, while maïs, séché (Navajo) has 386 kcal. Cooking changes the water content, so always use the record that matches how you weigh the food.

Where does this nutrition data come from?

From USDA FoodData Central: SR Legacy, record dated 1 avril 2019. FoodFactly last checked it on 6 novembre 2026. Each value above shows whether it was measured, calculated or taken from a label.

Source of the nutrition information

USDA FoodData Central: SR Legacy, record 168539. License: CC0 1.0 (U.S. public domain). Source record dated 1 avril 2019. Imported 6 novembre 2026.

Last updated: 6 novembre 2026. Data quality score: 100/100 (how it is calculated).

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