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Calories : Pain, sans gluten, blanc, à base de farine de riz, fécule de maïs, et/ou tapioca

Aliment générique Pain et produits cuits au four

Pain, sans gluten, blanc, à base de farine de riz, fécule de maïs, et/ou tapioca contient 248 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tranche (35 g) apporte environ 87 kcal.

Environ 74 % de ses calories proviennent des glucides, avec 19 % des lipides et 7 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est moins d'énergie que la moyenne pour produits cuits au four sur FoodFactly, où la médiane est de 365 kcal pour 100 g sur 522 aliments.

100 g apportent 39 % de la valeur quotidienne en Riboflavine (B2), 31 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1) et 17 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).

Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy, où la plupart des valeurs principales ont été mesurées en laboratoire.

248kcal pour 100 g
4,3 gprotéines
45,8 gglucides
5,2 glipides
87kcal dans 1 tranche (35 g)

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories C 248 kcal
Lipides totaux M 5,2 g 7 %
Acides gras saturés C 0,98 g 5 %
Acides gras trans C 0,01 g
Cholestérol Z 0 mg 0 %
Sodium M 447 mg 19 %
Glucides totaux C 45,8 g 17 %
Fibres alimentaires M 4,3 g 15 %
Sucres totaux M 3,5 g
Protéines M 4,3 g 9 %
Vitamine A Z 0 µg0 %
Vitamine C Z 0 mg0 %
Vitamine D I 0 µg0 %
Vitamine E M 0,6 mg4 %
Vitamine K I 0,3 µg0,3 %
Thiamine (B1) M 0,38 mg31 %
Riboflavine (B2) M 0,51 mg39 %
Niacine (B3) M 2,8 mg17 %
Vitamine B6 M 0,073 mg4 %
Folate (B9) C 36 µg9 %
Vitamine B12 I 0 µg0 %
Choline I 12,6 mg2 %
Calcium M 138 mg11 %
Fer M 2,6 mg15 %
Magnésium M 12 mg3 %
Phosphore M 51 mg4 %
Potassium M 75 mg2 %
Zinc M 0,48 mg4 %
Cuivre M 0,075 mg8 %
Manganèse M 0,21 mg9 %
Sélénium M 0,4 µg0,7 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 7 %Glucides: 74 %Lipides: 19 %248kcal / 100 g
  • Protéines 7 %
  • Glucides 74 %
  • Lipides 19 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Riboflavine (B2)39 %Thiamine (B1)31 %Niacine (B3)17 %Fer15 %Calcium11 %Manganèse9 %Folate (B9)9 %Cuivre8 %Zinc4 %Vitamine B64 %

Repères nutritionnels

  • Protéines4,3 gdans le quart inférieur pour produits cuits au four (médiane 6,7 g)
  • Fibres4,3 gdans le quart supérieur pour produits cuits au four (médiane 2,4 g)
  • Sucres3,5 gdans le quart inférieur pour produits cuits au four (médiane 9,5 g)
  • Lipides5,2 gen dessous de la médiane pour produits cuits au four (médiane 11 g)
  • Acides gras saturés0,98 gen dessous de la médiane pour produits cuits au four (médiane 2,6 g)
  • Sodium447 mgau-dessus de la médiane pour produits cuits au four (médiane 433 mg)
  • Protéines pour 100 kcal1,7 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
  • Eau43 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)
Graisses monoinsaturées C2 g
Graisses polyinsaturées C0,52 g
Sucres et amidon (7)
Étoile M33,3 g
Sucre M0 g
Glucose M0,99 g
Fructose M1 g
Lactose M0 g
Maltose M1,5 g
Galactose M0 g
Acides gras individuels (47)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) M0,003 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) M0 g
ALA (omega-3, 18:3 n-3) M0,013 g
Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ?0,5 g
SFA 4:0 M0 g
SFA 6:0 M0 g
CFA 8:0 M0,018 g
SFA 10:0 M0,019 g
SFA 12:0 M0,015 g
SFA 14:0 M0,038 g
CFA 16:0 M0,71 g
SFA 18:0 M0,15 g
SFA 20:0 M0,013 g
MUFA 18:1 ?1,3 g
PUFA 18:3 ?0,015 g
PUFA 20:4 M0,002 g
SFA 22:0 M0,004 g
MUFA 14:1 M0 g
MUFA 16:1 ?0,013 g
PUFA 18:4 M0 g
MUFA 20:1 M0,008 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) M0 g
SFA 15:0 M0,004 g
SFA 17:0 M0,005 g
SFA 24:0 M0,004 g
TFA 16:1 t M0 g
TFA 18:1 t M0,004 g
TFA 22:1 t M0 g
TFA 18:2 t non défini plus loin M0,007 g
PUFA 18:2 CLA M0,001 g
MUFA 24:1 c M0 g
PUFA 20:2 n-6 c, c M0 g
MUFA 16:1 c M0,013 g
MUFA 18:1 c M1,3 g
PUFA 18:2 n-6 c, c M0,49 g
MUFA 22:1 c M0 g
PUFA 18:3 n-6 c,c,c M0,002 g
MUFA 17:1 M0,002 g
PUFA 20:3 ?0,002 g
Acides gras, transmonoenoïque total C0,004 g
Acides gras transpolyénoïques totaux C0,007 g
MUFA 15:1 M0,72 g
PUFA 20:3 n-3 M0,002 g
PUFA 20:3 n-6 M0 g
PUFA 18:3i M0 g
PUFA 22:4 M0 g
Caroténoïdes (14)
Bêta-carotène Z0 µg
Lycopène Z0 µg
Lutéine + zéaxanthine Z0 µg
Rétinol Z0 µg
Carotène, alpha Z0 µg
Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales I0 IU
Cryptoxanthine, bêta Z0 µg
Tocophérol, bêta M0,15 mg
Tocophérol, gamma M4,6 mg
Tocophérol, delta M2 mg
Tocotriénol, alpha M0 mg
Tocotriénol, bêta M0 mg
Tocotriénol, gamma M0 mg
Tocotriénol, delta M0 mg
Autres composants (11)
Eau M43 g
Alcool Z0 g
Caféine Z0 mg
Cendres M1,7 g
Théobromine Z0 mg
Énergie C1 036 kJ
Vitamine A, UI ?0 IU
Acide folique Z0 µg
Folate, nourriture M36 µg
Vitamine E, ajoutée I0 mg
Vitamine B-12, ajoutée I0 µg

Autres formes : Pain

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Pain, fromage sucré salvadorien (quesadilla salvadorena) 374 7,1 g 47,8 g 17,1 g
Pain, type de gâteau de livre, pan de torta salvadoran 390 7,1 g 51,3 g 17,5 g
Pain, blé blanc 238 10,7 g 43,9 g 2,2 g
Pain, agenouille-toi (Navajo) 195 4,3 g 39,5 g 2,2 g
Pain, pour l'ensemble de la Communauté, pain de levure sucrée 367 9,4 g 56,4 g 11,6 g
Pain, potato 266 12,5 g 47,1 g 3,1 g
Pain, fromage 408 10,4 g 44,8 g 20,8 g
Pain, multigrains (y compris grains entiers) 265 13,4 g 43,3 g 4,2 g
Pain, maïs bleu, somiviki (Hopi) 186 3,1 g 39,8 g 1,5 g
Pain, chapati ou roti, nature, préparation industrielle 297 11,3 g 46,4 g 7,5 g
Pain, naan, nature, préparation industrielle, réfrigéré 291 9,6 g 50,4 g 5,7 g
Pain, cannelle 253 7,1 g 44,4 g 5,3 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Schar, Sans gluten, Sans blé, Pain blanc classique 240 3,8 g 46,1 g 4,5 g
Tortille, sans précision 262 7 g 47 g 5,4 g
Tortille, maïs, étagère stable 215 4,3 g 44,2 g 2,3 g
Chez Andrea, Rouleau de dîner doux sans gluten 257 5,7 g 40,2 g 8,2 g
Rouleaux, sans gluten, blanc, à base de farine de riz brun, fécule de tapioca, et farine de sorgho 257 5,7 g 40,2 g 8,2 g
Rouleaux, plat, blé 273 8,6 g 46 g 6,3 g
Petit pain, froment (blé) ou craqué (blé) 273 8,6 g 46 g 6,3 g
Petit pain, blé complet 273 8,6 g 46 g 6,3 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 174100. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient pain ?

100 g de pain apportent 248 kcal. 1 tranche (35 g) : environ 87 kcal.

Combien de protéines contient pain ?

Pain contient 4,3 g de protéines pour 100 g (9 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 1,5 g dans 1 tranche (35 g). Environ 7 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres produits cuits au four, c'est dans le quart inférieur (médiane 6,7 g).

Combien de glucides contient pain ?

Pain contient 45,8 g de glucides au total pour 100 g, dont 4,3 g de fibres et 3,5 g de sucres.

Combien de lipides contient pain ?

Pain contient 5,2 g de lipides pour 100 g, dont 0,98 g saturés (5 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient pain ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Riboflavine (B2) (39 % DV), Thiamine (B1) (31 % DV), Niacine (B3) (17 % DV), fer (15 % DV) et calcium (11 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient pain ?

100 g contiennent 447 mg de sodium, soit 19 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.