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Kalorien in Brot, glutenfrei, weiß, mit Reismehl hergestellt, Maisstärke, und/oder Tapioka

Allgemeines Lebensmittel Brot und Backwaren

Brot, glutenfrei, weiß, mit Reismehl hergestellt, Maisstärke, und/oder Tapioka enthält 248 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Scheibe (35 g) liefert etwa 87 kcal.

Rund 74 % der Kalorien stammen aus Kohlenhydrate, dazu 19 % aus Fett und 7 % aus Protein (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Backwaren auf FoodFactly, wo der Median bei 365 kcal pro 100 g über 522 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 39 % des Tageswerts für Riboflavin (B2), 31 % des Tageswerts für Thiamin (B1) und 17 % des Tageswerts für Niacin (B3).

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy, wo die meisten Kernwerte im Labor gemessen wurden.

248kcal pro 100 g
4,3 gProtein
45,8 gKohlenhydrate
5,2 gFett
87kcal in 1 Scheibe (35 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien C 248 kcal
Fett gesamt M 5,2 g 7 %
Gesättigte Fettsäuren C 0,98 g 5 %
Transfette C 0,01 g
Cholesterin Z 0 mg 0 %
Natrium M 447 mg 19 %
Kohlenhydrate gesamt C 45,8 g 17 %
Ballaststoffe M 4,3 g 15 %
Zucker gesamt M 3,5 g
Protein M 4,3 g 9 %
Vitamin A Z 0 µg0 %
Vitamin C Z 0 mg0 %
Vitamin D I 0 µg0 %
Vitamin E M 0,6 mg4 %
Vitamin K I 0,3 µg0,3 %
Thiamin (B1) M 0,38 mg31 %
Riboflavin (B2) M 0,51 mg39 %
Niacin (B3) M 2,8 mg17 %
Vitamin B6 M 0,073 mg4 %
Folat (B9) C 36 µg9 %
Vitamin B12 I 0 µg0 %
Cholin I 12,6 mg2 %
Calcium M 138 mg11 %
Eisen M 2,6 mg15 %
Magnesium M 12 mg3 %
Phosphor M 51 mg4 %
Kalium M 75 mg2 %
Zink M 0,48 mg4 %
Kupfer M 0,075 mg8 %
Mangan M 0,21 mg9 %
Selen M 0,4 µg0,7 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 7 %Kohlenhydrate: 74 %Fett: 19 %248kcal / 100 g
  • Protein 7 %
  • Kohlenhydrate 74 %
  • Fett 19 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Riboflavin (B2)39 %Thiamin (B1)31 %Niacin (B3)17 %Eisen15 %Calcium11 %Mangan9 %Folat (B9)9 %Kupfer8 %Zink4 %Vitamin B64 %

Nährwerteinordnung

  • Protein4,3 gim untersten Viertel von Backwaren (Median 6,7 g)
  • Ballaststoffe4,3 gim obersten Viertel von Backwaren (Median 2,4 g)
  • Zucker3,5 gim untersten Viertel von Backwaren (Median 9,5 g)
  • Fett5,2 gunter dem Median für Backwaren (Median 11 g)
  • Gesättigte Fettsäuren0,98 gunter dem Median für Backwaren (Median 2,6 g)
  • Natrium447 mgüber dem Median für Backwaren (Median 433 mg)
  • Protein pro 100 kcal1,7 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser43 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)
Einfach ungesättigtes Fett C2 g
Mehrfach ungesättigtes Fett C0,52 g
Zucker und Stärke (7)
Stärke M33,3 g
Saccharose M0 g
Glucose M0,99 g
Fruktose M1 g
Lactose M0 g
Maltose M1,5 g
Galactose M0 g
Einzelne Fettsäuren (47)
EPA (Omega-3, 20:5 n-3) M0,003 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) M0 g
ALA (omega-3, 18:3 n-3) M0,013 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) ?0,5 g
SFA 4:0 M0 g
SFA 6:0 M0 g
SFA 8:0 M0,018 g
SFA 10:0 M0,019 g
SFA 12:0 M0,015 g
SFA 14:0 M0,038 g
SFA 16:0 M0,71 g
SFA 18:0 M0,15 g
SFA 20:0 M0,013 g
MUFA 18:1 ?1,3 g
PUFA 18:3 ?0,015 g
PUFA 20:4 M0,002 g
SFA 22:0 M0,004 g
MUFA 14:1 M0 g
MUFA 16:1 ?0,013 g
PUFA 18:4 M0 g
MUFA 20:1 M0,008 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) M0 g
SFA 15:0 M0,004 g
SFA 17:0 M0,005 g
SFA 24:0 M0,004 g
TFA 16:1 t M0 g
TFA 18:1 t M0,004 g
TFA 22:1 t M0 g
TFA 18:2 t nicht näher definiert M0,007 g
PUFA 18:2 CLA M0,001 g
MUFA 24:1 c M0 g
PUFA 20:2 n-6 c,c M0 g
MUFA 16:1 c M0,013 g
MUFA 18:1 c M1,3 g
PUFA 18:2 n-6 c,c M0,49 g
MUFA 22:1 c M0 g
PUFA 18:3 n-6 c,c,c M0,002 g
MUFA 17:1 M0,002 g
PUFA 20:3 ?0,002 g
Gesamt-trans-Monoensäuren C0,004 g
Gesamt-trans-Polyensäuren C0,007 g
MUFA 15:1 M0,72 g
PUFA 20:3 n-3 M0,002 g
PUFA 20:3 n-6 M0 g
PUFA 18:3i M0 g
PUFA 22:4 M0 g
Carotinoide (14)
Beta-Carotin Z0 µg
Lycopin Z0 µg
Lutein + Zeaxanthin Z0 µg
Retinol Z0 µg
Carotin, alpha Z0 µg
Vitamin D (D2 + D3), Internationale Einheiten I0 IU
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Tocopherol, beta M0,15 mg
Tocopherol, gamma M4,6 mg
Tocopherol, Delta M2 mg
Tocotrienol, alpha M0 mg
Tocotrienol, beta M0 mg
Tocotrienol, gamma M0 mg
Tocotrienol, delta M0 mg
Weitere Bestandteile (11)
Wasser M43 g
Alkohol Z0 g
Koffein Z0 mg
Asche M1,7 g
Theobromin Z0 mg
Energie C1.036 kJ
Vitamin A, IE ?0 IU
Folsäure Z0 µg
Folat, Lebensmittel M36 µg
Vitamin E, zugesetzt I0 mg
Vitamin B-12, zugesetzt I0 µg

Andere Formen von Brot

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Brot, Salvadoran-Süßkäse (Quesadilla salvadorena) 374 7,1 g 47,8 g 17,1 g
Brot, Art des Kuchens, Pan de torta salvadoran 390 7,1 g 51,3 g 17,5 g
Brot, Weißweizen 238 10,7 g 43,9 g 2,2 g
Brot, Knie nieder (Navajo) 195 4,3 g 39,5 g 2,2 g
Brot, Pan Dulce, Süßhefebrot 367 9,4 g 56,4 g 11,6 g
Brot, Kartoffelkartoffel 266 12,5 g 47,1 g 3,1 g
Brot, Käse 408 10,4 g 44,8 g 20,8 g
Brot, Mehrkorn (einschließlich Vollkorn) 265 13,4 g 43,3 g 4,2 g
Brot, Blauer Mais, somiviki (Hopi) 186 3,1 g 39,8 g 1,5 g
Brot, Chapatis oder Roti, natur, industriell hergestellt 297 11,3 g 46,4 g 7,5 g
Brot, Naan, natur, industriell hergestellt, gekühlt 291 9,6 g 50,4 g 5,7 g
Brot, Zimt 253 7,1 g 44,4 g 5,3 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Schar, Glutenfrei, Weizenfrei, Klassisches Weißbrot 240 3,8 g 46,1 g 4,5 g
Tortilla, ohne nähere Angabe 262 7 g 47 g 5,4 g
Tortilla, Mais, Regal stabil 215 4,3 g 44,2 g 2,3 g
Andrea's, Glutenfreie Soft Dinner Roll 257 5,7 g 40,2 g 8,2 g
Rollen, glutenfrei, weiß, mit braunem Reismehl hergestellt, Tapiokastärke, und Sorghummehl 257 5,7 g 40,2 g 8,2 g
Rollen, Hauptgericht, Weizen 273 8,6 g 46 g 6,3 g
Brötchen, Weizen oder Krackweizen 273 8,6 g 46 g 6,3 g
Brötchen, Vollkornweizen 273 8,6 g 46 g 6,3 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 174100. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Brot?

100 g Brot haben 248 kcal. 1 Scheibe (35 g): etwa 87 kcal.

Wie viel Protein hat Brot?

Brot enthält 4,3 g Protein pro 100 g (9 % des Tageswerts von 50 g), oder 1,5 g in 1 Scheibe (35 g). Etwa 7 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Backwaren gehört das zum untersten Viertel (Median 6,7 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Brot?

Brot hat 45,8 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 4,3 g Ballaststoffe und 3,5 g Zucker.

Wie viel Fett hat Brot?

Brot enthält 5,2 g Fett pro 100 g, davon 0,98 g gesättigt (5 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Brot?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Riboflavin (B2) (39 % DV), Thiamin (B1) (31 % DV), Niacin (B3) (17 % DV), Eisen (15 % DV) und Calcium (11 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Brot?

100 g enthalten 447 mg Natrium, 19 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.