Calorías de Harina de trigo, blanco (industrial), 15% protein, blanqueado, sin enriquecer
Alimento genérico Grainas y Pasta
Harina de trigo, blanco (industrial), 15% protein, blanqueado, sin enriquecer contiene 362 kcal por 100 g.
Alrededor del 79% de sus calorías procede de carbohidratos, con 17% de proteínas y 4% de grasas (estimado con factores energéticos generales).
Está cerca de la mediana de cereal grains y pasta en FoodFactly (360 kcal por 100 g).
100 g aportan el 51% del valor diario de selenio, el 25% del valor diario de manganese y el 22% del valor diario de copper.
Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy, donde la mayoría de los valores principales se midieron en laboratorio.
Información nutricional
La fuente no indica medidas caseras (como tazas o piezas) para este alimento, así que solo se ofrecen pesos.
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías C | 362 kcal | |
| Grasas totales M | 1,4 g | 2% |
| Grasas saturadas C | 0,27 g | 1% |
| Colesterol Z | 0 mg | 0% |
| Sodio I | 2 mg | 0,1% |
| Carbohidratos totales C | 69,9 g | 25% |
| Fibra alimentaria M | 2,4 g | 9% |
| Azúcares totales M | 0,92 g | |
| Proteínas M | 15,3 g | 31% |
| Vitamina A I | 0 µg | 0% |
| Vitamina C M | 0 mg | 0% |
| Vitamina D Z | 0 µg | 0% |
| Vitamina E M | 0,05 mg | 0,3% |
| Vitamina K I | 0,3 µg | 0,3% |
| Thiamin (B1) M | 0,19 mg | 16% |
| Riboflavin (B2) M | 0,072 mg | 6% |
| Niacin (B3) M | 1,2 mg | 7% |
| Ácido pantoténico (B5) M | 0,43 mg | 9% |
| Vitamina B6 M | 0,045 mg | 3% |
| Folate (B9) C | 31 µg | 8% |
| Vitamina B12 Z | 0 µg | 0% |
| Choline I | 10,4 mg | 2% |
| Calcio M | 17 mg | 1% |
| Iron M | 1,3 mg | 7% |
| Magnesio M | 38 mg | 9% |
| Fósforo M | 128 mg | 10% |
| Potasio M | 120 mg | 3% |
| Zinc M | 1,2 mg | 11% |
| Copper M | 0,2 mg | 22% |
| Manganese M | 0,57 mg | 25% |
| Selenio M | 28,1 µg | 51% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 17%
- Carbohidratos 79%
- Grasas 4%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas15,3 gen el cuartil más alto de cereal grains y pasta (mediana 9 g)
- Fibra2,4 gen el cuartil más bajo de cereal grains y pasta (mediana 3,9 g)
- Azúcares0,92 gpor encima de la mediana de cereal grains y pasta (mediana 0,64 g)
- Grasas1,4 gpor debajo de la mediana de cereal grains y pasta (mediana 1,7 g)
- Grasas saturadas0,27 gpor debajo de la mediana de cereal grains y pasta (mediana 0,29 g)
- Sodio2 mgpor debajo de la mediana de cereal grains y pasta (mediana 3 mg)
- Proteína por 100 kcal4,2 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua12,9 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada C | 0,15 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada C | 0,71 g |
Azúcares y almidón (7)
| Starch M | 59,5 g |
|---|---|
| Sucrose M | 0,15 g |
| Glucose M | 0,03 g |
| Fructosa M | 0,03 g |
| Lactose M | 0 g |
| Maltose M | 0,71 g |
| Galactose M | 0 g |
Aminoácidos (18)
| Tryptophan M | 0,17 g |
|---|---|
| Threonine M | 0,37 g |
| Isoleucine M | 0,5 g |
| Leucine M | 0,95 g |
| Lysine M | 0,31 g |
| Metionina M | 0,2 g |
| Cistino M | 0,34 g |
| Phenylalanine M | 0,78 g |
| Tyrosine M | 0,21 g |
| Valine M | 0,58 g |
| Arginine M | 0,52 g |
| Histidina M | 0,3 g |
| Alanine M | 0,41 g |
| Ácido aspartico M | 0,59 g |
| Ácido glutamico M | 5 g |
| Glycine M | 0,49 g |
| Proline M | 1,6 g |
| Serine M | 0,62 g |
Ácidos grasos individuales (25)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) M | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) M | 0 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) M | 0,7 g |
| SFA 4:0 M | 0 g |
| SFA 6:0 M | 0 g |
| SFA 8:0 M | 0 g |
| SFA 10:0 M | 0 g |
| SFA 12:0 M | 0 g |
| SFA 14:0 M | 0 g |
| SFA 16:0 M | 0,27 g |
| SFA 18:0 M | 0 g |
| SFA 20:0 M | 0 g |
| MUFA 18:1 M | 0,15 g |
| PUFA 18:3 M | 0,017 g |
| PUFA 20:4 M | 0 g |
| SFA 22:0 M | 0 g |
| MUFA 14:1 M | 0 g |
| MUFA 16:1 M | 0 g |
| PUFA 18:4 M | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0 g |
| MUFA 22:1 M | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) M | 0 g |
| SFA 15:0 M | 0 g |
| SFA 17:0 M | 0 g |
| SFA 24:0 M | 0 g |
Carotenoides (14)
| Betacaroteno I | 0 µg |
|---|---|
| Lycopene I | 0 µg |
| Lutein + zeaxantina I | 18 µg |
| Retinol Z | 0 µg |
| Caroteno, alfa I | 0 µg |
| Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales Z | 0 IU |
| Cryptoxanthin, beta I | 0 µg |
| Tocopherol, beta M | 0,04 mg |
| Tocopherol, gamma M | 0,42 mg |
| Tocopherol, delta M | 0,01 mg |
| Tocotrienol, alfa M | 0,05 mg |
| Tocotrienol, beta M | 0 mg |
| Tocotrienol, gamma M | 0 mg |
| Tocotrienol, delta M | 0 mg |
Otros componentes (9)
| Agua M | 12,9 g |
|---|---|
| Alcohol Z | 0 g |
| Caffeine Z | 0 mg |
| Ash M | 0,53 g |
| Theobromine Z | 0 mg |
| Energy C | 1.514 kJ |
| Vitamina A, UI I | 0 IU |
| Ácido fólico Z | 0 µg |
| Folato, comida M | 31 µg |
Otras formas de Harina de trigo
Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Alimentos con un perfil nutricional similar
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Harina, semolina, bien. | 366 | 13,3 g | 72 g | 1,8 g |
| Harinas de trigo, sartén, sin enriquecer | 361 | 12 g | 72,5 g | 1,7 g |
| Semolina, sin enriquecer | 360 | 12,7 g | 72,8 g | 1,1 g |
| Semolina, enriquecido | 360 | 12,7 g | 72,8 g | 1,1 g |
| Harina, trigo, all-purpose, sin enriquecer, indeseables | 362 | 12 g | 74,6 g | 1,7 g |
| Harina, semolina, tosca y semi-cose | 365 | 11,7 g | 73,8 g | 1,6 g |
| Harina, sartén, blanco, enriquecido, indeseables | 363 | 14,3 g | 72,8 g | 1,7 g |
| Harina, 00 | 366 | 11,4 g | 74,4 g | 1,5 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene harina de trigo?
100 g de harina de trigo tienen 362 kcal.
¿Es harina de trigo rico en proteínas?
Harina de trigo contiene 15,3 g de proteína por 100 g (el 31% del valor diario de 50 g). Alrededor del 17% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros cereal grains y pasta, está en el cuartil más alto (mediana 9 g).
¿Cuántos carbohidratos tiene harina de trigo?
Harina de trigo tiene 69,9 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 2,4 g de fibra y 0,92 g de azúcares.
¿Cuánta grasa tiene harina de trigo?
Harina de trigo contiene 1,4 g de grasa por 100 g, de los cuales 0,27 g son saturados (el 1% del valor diario).
¿Qué vitaminas y minerales contiene harina de trigo?
Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son selenio (51% DV), manganese (25% DV), copper (22% DV), Thiamin (B1) (16% DV) y zinc (11% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.
¿Cuánto sodio tiene harina de trigo?
100 g contienen 2 mg de sodio, el 0,1% del valor diario de 2.300 mg.
¿De dónde proceden estos datos nutricionales?
De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.
Fuente de la información nutricional
- USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 172022. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 95/100 (cómo se calcula).
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.