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Pescado, mackerel, Pacífico y Jack, especies mixtas, cocido, calor seco: información nutricional

Alimento genérico Cocinado Pesca y mariscos

Pescado, mackerel, Pacífico y Jack, especies mixtas, cocido, calor seco contiene 201 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 oz, sin hueso (28,4 g) aporta unas 57 kcal.

Alrededor del 53% de sus calorías procede de proteínas, con 47% de grasas y 0% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).

Es más energía que lo habitual en productos de finfish y shellfish en FoodFactly, donde la mediana es de 119 kcal por 100 g entre 286 alimentos.

100 g aportan el 176% del valor diario de Vitamina B12, el 85% del valor diario de selenio y el 67% del valor diario de Niacin (B3).

Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.

201kcal por 100 g
25,7 gproteínas
0 gcarbohidratos
10,1 ggrasas
57kcal en 1 oz, sin hueso (28,4 g)

Información nutricional

Información nutricional para la cantidad elegida
NutrienteCantidad por 100 g% DV
Calorías C 201 kcal
Grasas totales ? 10,1 g 13%
Grasas saturadas ? 2,9 g 14%
Colesterol ? 60 mg 20%
Sodio ? 110 mg 5%
Carbohidratos totales Z 0 g 0%
Fibra alimentaria Z 0 g 0%
Azúcares totales Z 0 g
Proteínas ? 25,7 g 51%
Vitamina A C 23 µg3%
Vitamina C ? 2,1 mg2%
Vitamina D ? 11,4 µg57%
Vitamina E C 1,3 mg8%
Vitamina K C 0,1 µg0,1%
Thiamin (B1) ? 0,14 mg11%
Riboflavin (B2) ? 0,54 mg42%
Niacin (B3) ? 10,7 mg67%
Ácido pantoténico (B5) ? 0,37 mg7%
Vitamina B6 ? 0,38 mg22%
Folate (B9) C 2 µg0,5%
Vitamina B12 ? 4,2 µg176%
Choline C 83,6 mg15%
Calcio ? 29 mg2%
Iron ? 1,5 mg8%
Magnesio ? 36 mg9%
Fósforo ? 160 mg13%
Potasio ? 521 mg11%
Zinc ? 0,86 mg8%
Copper ? 0,12 mg13%
Manganese ? 0,019 mg0,8%
Selenio I 46,8 µg85%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas: 53%Grasas: 47%201kcal / 100 g
  • Proteínas 53%
  • Grasas 47%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Vitamina B12176%Selenio85%Niacin (B3)67%Vitamina D57%Riboflavin (B2)42%Vitamina B622%Choline15%Copper13%Fósforo13%Thiamin (B1)11%

Datos nutricionales destacados

  • Proteínas25,7 gen el cuartil más alto de productos de finfish y shellfish (mediana 19,9 g)
  • Grasas10,1 gen el cuartil más alto de productos de finfish y shellfish (mediana 2,7 g)
  • Grasas saturadas2,9 gen el cuartil más alto de productos de finfish y shellfish (mediana 0,63 g)
  • Sodio110 mgpor encima de la mediana de productos de finfish y shellfish (mediana 93,8 mg)
  • Proteína por 100 kcal12,8 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
  • Agua61,7 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)
Grasa monoinsaturada ?3,4 g
Grasa poliinsaturada ?2,5 g
Aminoácidos (18)
Tryptophan ?0,29 g
Threonine ?1,1 g
Isoleucine ?1,2 g
Leucine ?2,1 g
Lysine ?2,4 g
Metionina ?0,76 g
Cistino ?0,28 g
Phenylalanine ?1 g
Tyrosine ?0,87 g
Valine ?1,3 g
Arginine ?1,5 g
Histidina ?0,76 g
Alanine ?1,6 g
Ácido aspartico ?2,6 g
Ácido glutamico ?3,8 g
Glycine ?1,2 g
Proline ?0,91 g
Serine ?1,1 g
Ácidos grasos individuales (19)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) ?0,65 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) ?1,2 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ?0,15 g
SFA 4:0 ?0 g
SFA 6:0 ?0 g
SFA 8:0 ?0 g
SFA 10:0 ?0 g
SFA 12:0 ?0,012 g
SFA 14:0 ?0,44 g
SFA 16:0 ?1,8 g
SFA 18:0 ?0,57 g
MUFA 18:1 ?1,7 g
PUFA 18:3 ?0,064 g
PUFA 20:4 ?0,1 g
MUFA 16:1 ?0,6 g
PUFA 18:4 ?0,16 g
MUFA 20:1 ?0,42 g
MUFA 22:1 ?0,62 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0,16 g
Carotenoides (8)
Betacaroteno Z0 µg
Lycopene Z0 µg
Lutein + zeaxantina Z0 µg
Retinol C23 µg
Caroteno, alfa Z0 µg
Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales C457 IU
Vitamina D3 (cholecalciferol) C11,4 µg
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Otros componentes (11)
Agua ?61,7 g
Alcohol ?0 g
Caffeine Z0 mg
Ash ?2,1 g
Theobromine Z0 mg
Energy ?841 kJ
Vitamina A, UI C77 IU
Ácido fólico Z0 µg
Folato, comida ?2 µg
Vitamina E, añadido Z0 mg
Vitamina B-12, añadido Z0 µg

Otras formas de Pescado

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Pescado, salmón, rey, chino., fumado y enlatado (Alaska Native) Cocinado 150 23,2 g 0 g 5,9 g
Pescado, salmón, rey, chino., ahumado, (Alaska Native) Cocinado 430 39,9 g 0 g 30 g
Pescado, salmón, rey, chino., hígado (Alaska Native) 156 16,6 g 4,3 g 8 g
Pescado, pez blanco, amplia, hígado (Alaska Native) 104 11 g 5,1 g 4,4 g
Pescado, halibut, crudo, con piel (Alaska Native) Crudo 116 20,5 g 1,8 g 2,9 g
Pescado, salmón, coho (silver), crudo (pueblos nativos de Alaska) Crudo 140 22,6 g 0 g 5,6 g
Pescado, salmón, rojo, en conserva, huesos removidos (Alaska Native) En conserva 161 27,3 g 0 g 5,8 g
Pescado, pez blanco, huevos (Alaska Native) 104 14,7 g 4,9 g 2,9 g
Pescado, salmón, rojo, (Sockeye), en conserva, fumado (Alaska Native) Cocinado 206 35,2 g 0 g 7,3 g
Pescado, salmón, rojo, (Sockeye), kippered (Alaska Native) 141 24,5 g 0 g 4,8 g
Pescado, salmón, rey, con piel, kippered, (Alaska Native) 209 23,2 g 0 g 13 g
Pescado, sheefish, crudo (pueblos nativos de Alaska) Crudo 115 22,3 g 0 g 2,8 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Moluscos, mejillón, azul, cocido, calor húmedo Cocinado 172 23,8 g 7,4 g 4,5 g
Crustáceos, camarones, especies mixtas, cocido, de pan y frito Cocinado 242 21,4 g 11,5 g 12,3 g
Calamari, cocido Cocinado 155 19,4 g 3,8 g 6,3 g
Crustáceos, langosta espinosa, especies mixtas, cocido, calor húmedo Cocinado 143 26,4 g 3,1 g 1,9 g
Moluscos, abalone, especies mixtas, cocido, frito Cocinado 189 19,6 g 11,1 g 6,8 g
Moluscos, clam, especies mixtas, cocido, calor húmedo Cocinado 148 25,6 g 5,1 g 2 g
Moluscos, calamares, especies mixtas, cocido, frito Cocinado 175 17,9 g 7,8 g 7,5 g
Moluscos, scallop, especies mixtas, cocido, de pan y frito Cocinado 216 18,1 g 10,1 g 10,9 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 171994. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene pescado (cocinado)?

100 g de pescado (cocinado) tienen 201 kcal. 1 oz, sin hueso (28,4 g): unas 57 kcal. 1 pulgada cúbica, sin hueso (17 g): unas 34 kcal. 3 oz (85 g): unas 171 kcal.

¿Es pescado (cocinado) rico en proteínas?

Pescado (cocinado) contiene 25,7 g de proteína por 100 g (el 51% del valor diario de 50 g), o 7,3 g en 1 oz, sin hueso (28,4 g). Alrededor del 53% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros productos de finfish y shellfish, está en el cuartil más alto (mediana 19,9 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene pescado (cocinado)?

Pescado (cocinado) tiene 0 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0 g de fibra y 0 g de azúcares.

¿Cuánta grasa tiene pescado (cocinado)?

Pescado (cocinado) contiene 10,1 g de grasa por 100 g, de los cuales 2,9 g son saturados (el 14% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene pescado (cocinado)?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son Vitamina B12 (176% DV), selenio (85% DV), Niacin (B3) (67% DV), Vitamina D (57% DV) y Riboflavin (B2) (42% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene pescado (cocinado)?

100 g contienen 110 mg de sodio, el 5% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene pescado la misma información nutricional cocinado y crudo?

No. Por 100 g, pescado, mackerel, Pacífico y Jack, especies mixtas, cocido, calor seco tiene 201 kcal, mientras que pescado, halibut, crudo, con piel (Alaska Native) tiene 116 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.