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Moluscos, mejillón, azul, cocido, calor húmedo: información nutricional

Alimento genérico Cocinado Pesca y mariscos

Moluscos, mejillón, azul, cocido, calor húmedo contiene 172 kcal por 100 g. Una ración típica de 3 oz (85 g) aporta unas 146 kcal.

Alrededor del 58% de sus calorías procede de proteínas, con 24% de grasas y 18% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).

Es más energía que lo habitual en productos de finfish y shellfish en FoodFactly, donde la mediana es de 119 kcal por 100 g entre 286 alimentos.

100 g aportan el 1.000% del valor diario de Vitamina B12, el 296% del valor diario de manganese y el 163% del valor diario de selenio.

Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.

172kcal por 100 g
23,8 gproteínas
7,4 gcarbohidratos
4,5 ggrasas
146kcal en 3 oz (85 g)

Información nutricional

Información nutricional para la cantidad elegida
NutrienteCantidad por 100 g% DV
Calorías C 172 kcal
Grasas totales ? 4,5 g 6%
Grasas saturadas ? 0,85 g 4%
Colesterol ? 56 mg 19%
Sodio ? 369 mg 16%
Carbohidratos totales C 7,4 g 3%
Fibra alimentaria Z 0 g 0%
Azúcares totales no informado
Proteínas ? 23,8 g 48%
Vitamina A ? 91 µg10%
Vitamina C ? 13,6 mg15%
Thiamin (B1) ? 0,3 mg25%
Riboflavin (B2) ? 0,42 mg32%
Niacin (B3) ? 3 mg19%
Ácido pantoténico (B5) ? 0,95 mg19%
Vitamina B6 ? 0,1 mg6%
Folate (B9) C 76 µg19%
Vitamina B12 ? 24 µg1.000%
Calcio ? 33 mg3%
Iron ? 6,7 mg37%
Magnesio ? 37 mg9%
Fósforo ? 285 mg23%
Potasio ? 268 mg6%
Zinc ? 2,7 mg24%
Copper ? 0,15 mg17%
Manganese ? 6,8 mg296%
Selenio I 89,6 µg163%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas: 58%Carbohidratos: 18%Grasas: 24%172kcal / 100 g
  • Proteínas 58%
  • Carbohidratos 18%
  • Grasas 24%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Vitamina B121.000%Manganese296%Selenio163%Iron37%Riboflavin (B2)32%Thiamin (B1)25%Zinc24%Fósforo23%Ácido pantoténico (B5)19%Folate (B9)19%

Datos nutricionales destacados

  • Proteínas23,8 gen el cuartil más alto de productos de finfish y shellfish (mediana 19,9 g)
  • Grasas4,5 gpor encima de la mediana de productos de finfish y shellfish (mediana 2,7 g)
  • Grasas saturadas0,85 gpor encima de la mediana de productos de finfish y shellfish (mediana 0,63 g)
  • Sodio369 mgen el cuartil más alto de productos de finfish y shellfish (mediana 93,8 mg)
  • Proteína por 100 kcal13,8 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
  • Agua61,2 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)
Grasa monoinsaturada ?1 g
Grasa poliinsaturada ?1,2 g
Aminoácidos (18)
Tryptophan ?0,27 g
Threonine ?1 g
Isoleucine ?1 g
Leucine ?1,7 g
Lysine ?1,8 g
Metionina ?0,54 g
Cistino ?0,31 g
Phenylalanine ?0,85 g
Tyrosine ?0,76 g
Valine ?1 g
Arginine ?1,7 g
Histidina ?0,46 g
Alanine ?1,4 g
Ácido aspartico ?2,3 g
Ácido glutamico ?3,2 g
Glycine ?1,5 g
Proline ?0,97 g
Serine ?1,1 g
Ácidos grasos individuales (14)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) ?0,28 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) ?0,51 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ?0,036 g
SFA 14:0 ?0,12 g
SFA 16:0 ?0,59 g
SFA 18:0 ?0,14 g
MUFA 18:1 ?0,41 g
PUFA 18:3 ?0,04 g
PUFA 20:4 ?0,14 g
MUFA 16:1 ?0,28 g
PUFA 18:4 ?0,07 g
MUFA 20:1 ?0,28 g
MUFA 22:1 ?0,052 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0,044 g
Carotenoides (1)
Retinol ?91 µg
Otros componentes (6)
Agua ?61,2 g
Ash ?3,2 g
Energy ?720 kJ
Vitamina A, UI ?304 IU
Ácido fólico Z0 µg
Folato, comida ?76 µg

Otras formas de Moluscos

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Moluscos, scallop, (bay y mar), cocido, al vapor Cocinado 111 20,5 g 5,4 g 0,84 g
Moluscos, caracol, crudo Crudo 90 16,1 g 2 g 1,4 g
Moluscos, clam, especies mixtas, cocido, de pan y frito Cocinado 202 14,2 g 10,3 g 11,2 g
Moluscos, clam, especies mixtas, cocido, calor húmedo Cocinado 148 25,6 g 5,1 g 2 g
Moluscos, clam, especies mixtas, en conserva, escurrido En conserva 142 24,3 g 5,9 g 1,6 g
Moluscos, clam, especies mixtas, en conserva, líquido En conserva 2 0,4 g 0,1 g 0,02 g
Moluscos, oyster, oriental, silvestre, crudo Crudo 51 5,7 g 2,7 g 1,7 g
Moluscos, oyster, oriental, cocido, de pan y frito Cocinado 199 8,8 g 11,6 g 12,6 g
Moluscos, oyster, oriental, silvestre, cocido, calor húmedo Cocinado 102 11,4 g 5,5 g 3,4 g
Moluscos, oyster, oriental, en conserva En conserva 68 7,1 g 3,9 g 2,5 g
Moluscos, calamares, especies mixtas, cocido, frito Cocinado 175 17,9 g 7,8 g 7,5 g
Moluscos, whelk, no especificada, crudo Crudo 137 23,8 g 7,8 g 0,4 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Pescado, tilapia, horneado o a la parrilla, rebozado Cocinado 180 22,3 g 7,8 g 6,6 g
Pescado, lloriqueando, horneado o a la parrilla, rebozado Cocinado 174 20,5 g 7,8 g 6,2 g
Pescado, bass, agua dulce, especies mixtas, cocido, calor seco Cocinado 146 24,2 g 0 g 4,7 g
Pescado, tilefish, cocido, calor seco Cocinado 147 24,5 g 0 g 4,7 g
Pescado, salmón, rosa, cocido, calor seco Cocinado 153 24,6 g 0 g 5,3 g
Pescado, bass, a la parrilla Cocinado 143 23,4 g 0 g 4,8 g
Pescado, mullet, rayado, cocido, calor seco Cocinado 150 24,8 g 0 g 4,9 g
Pescado, salmón, coho, silvestre, cocido, calor seco Cocinado 139 23,5 g 0 g 4,3 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 174217. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 95/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene moluscos (cocinado)?

100 g de moluscos (cocinado) tienen 172 kcal. 3 oz (85 g): unas 146 kcal.

¿Es moluscos (cocinado) rico en proteínas?

Moluscos (cocinado) contiene 23,8 g de proteína por 100 g (el 48% del valor diario de 50 g), o 20,2 g en 3 oz (85 g). Alrededor del 58% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros productos de finfish y shellfish, está en el cuartil más alto (mediana 19,9 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene moluscos (cocinado)?

Moluscos (cocinado) tiene 7,4 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0 g de fibra.

¿Cuánta grasa tiene moluscos (cocinado)?

Moluscos (cocinado) contiene 4,5 g de grasa por 100 g, de los cuales 0,85 g son saturados (el 4% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene moluscos (cocinado)?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son Vitamina B12 (1.000% DV), manganese (296% DV), selenio (163% DV), iron (37% DV) y Riboflavin (B2) (32% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene moluscos (cocinado)?

100 g contienen 369 mg de sodio, el 16% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene moluscos la misma información nutricional cocinado y crudo?

No. Por 100 g, moluscos, mejillón, azul, cocido, calor húmedo tiene 172 kcal, mientras que moluscos, caracol, crudo tiene 90 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.